શિયાળામાં બ્લેકબેરી જામ અન્ય બ્લેન્ક્સની લોકપ્રિયતાને વટાવી ગયું છે. કારણ સરળ છે: રાસબેરિનાં એક નિકટના સંબંધી માત્ર મોહક, સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત નથી, પરંતુ તેમાં ઉપયોગી એમિનો એસિડ, ખનિજો અને વિવિધ પદાર્થોનો અસંખ્ય સમાવેશ થાય છે, જે તેને કુદરતી કુદરતી ઉપચારકનું શીર્ષક મળ્યું હતું.
કેવી રીતે બ્લેકબેરિઝ માંથી જામ રાંધવા માટે?
બ્લેકબેરી જામ વાનગીઓ છે, જેના માટે તે વિવિધ વિટામિનના મિશ્રણને તૈયાર કરવા શક્ય છે. વધુમાં, પ્રક્રિયા પોતે સરળ છે, અને તે પરંપરાગત તકનીકથી થોડું અલગ છે. માત્ર ખાંડ સાથે બેરી રેડવાની જરૂરી છે, થોડી મિનિટોમાં ઉકાળવા માટે, થોડી મિનિટો 30 મિનિટ સુધી ઉકાળો અને કેન પર ફેલાવો.
- બ્લેકબેરિઝમાંથી સ્વાદિષ્ટ જામ માત્ર તેની કાળજીથી સંભાળવામાં આવશે. આ બેરી ખૂબ જ નાજુક, નાજુક છે, તેથી તે માત્ર એક ઓસામણિયું માં બ્લેકબેરી ધોવા માટે જરૂરી છે, અને રસોઇ જ્યારે તે મિશ્રણ ખૂબ જ સાવધ છે.
- બ્લેકબેરી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની નાના, હાર્ડ બીજ ધરાવે છે જામ બાળકો માટે બનાવાયેલ છે, તો બ્લેકબેરી એક ચાળવું દ્વારા ઘસવામાં જોઇએ.
- બ્લેકબેરીના ફાયદાઓ પૈકી એક તેનાં બેરી, ફળો અને સાઇટ્રસ ફળો સાથે તેની ઉચ્ચ સુસંગતતા છે, તેથી અનુભવી શેફ સુરક્ષિત રીતે વિવિધ સંયોજનોનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરે છે.
સમગ્ર બેરી સાથે બ્લેકબેરી જામ - રેસીપી
સમગ્ર બેરી સાથે બ્લેકબેરી જામ માટે કૌશલ્ય અને સતત જરૂર પડશે, કારણ કે તમે વારંવાર વારંવાર ખાંડની ચાસણી માં બેરી ઉત્પન્ન દ્વારા આ અસર હાંસલ કરી શકે છે, અને આ એક તોફાની પ્રક્રિયા છે જો કે, ઘણાં ઘરકામની તૈયારીની માત્ર પદ્ધતિ પસંદ કરવામાં આવે છેઃ બેરી આકર્ષક છે, આકાર અને રંગને જાળવી રાખે છે, અને વિવિધ બેકડ સામાન માટે આભૂષણ તરીકે સેવા આપે છે.
ઘટકો:
- બ્લેકબેરી - 2.5 કિલો;
- ખાંડ - 2,5 કિલો;
- પાણી - 550 મી.
તૈયારી
- ગરમ પાણીમાં, ખાંડ અને ગૂમડું ઉમેરો ત્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય છે.
- સીરપ કૂલ સમાપ્ત
- સીરપ માં બેરી મૂકો, આગ પર મૂકી અને, stirring વગર, 5 મિનિટ રાંધવા.
- સંપૂર્ણપણે ઠંડું
- પ્રક્રિયા પુનરાવર્તન કરો.
- ત્રીજી વખત, 20 મિનિટ માટે સ્ટોક રાંધવા.
- જરર જાર માં શિયાળામાં માટે સમગ્ર બ્લેકબેરી બહાર જામ રોલ.
બ્લેકબેરી જામ પાંચ મિનિટ - રેસીપી
સૌથી વધુ કૂક્સ સાથે તરફેણમાં શિયાળા માટે બ્લેકબેરિઝ બહાર પાંચ મિનિટ જામ . આ વસ્તુ, ટૂંકા રસોઈના સમય માટે, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ઉકળવા માટે સમય નથી અને તમામ વિટામિન્સ જાળવી રહેશે, અને hostesses રસોઇ પર ઓછામાં ઓછા પ્રયાસ ખર્ચ કરશે વધુમાં, રેસીપી પોતે ઉત્સાહી સરળ છે: તમારે માત્ર ખાંડ સાથે બેરી રેડવાની જરૂર છે, રસ દેખાય તે માટે રાહ જુઓ, 5 મિનિટ માટે રાંધવા અને તે જંતુરહિત કન્ટેનર માં મૂકો.
ઘટકો:
- બ્લેકબેરી - 800 જી;
- ખાંડ - 700 ગ્રામ;
- સાઇટ્રિક એસિડ - 5 ગ્રામ
તૈયારી
- બ્લેકબૅરીને ખાંડ સાથે ભરો અને છ કલાક માટે છોડી દો.
- સ્ટોવ પર મૂકો અને, ઉકળતા પછી, 5 મિનિટ માટે રાંધવા.
- સાઇટ્રિક એસિડને ઉમેરો, મિશ્રણ કરો અને શિયાળા માટે બ્લેકબેરિઝથી જૅરને સ્ટિરીયલ જારમાં ફેલાવો.
બ્લેકબેરી જામ - નારંગી સાથે રેસીપી
નારંગી સાથે બ્લેકબેરી જામ મીઠી દાંત-ગૌરમેટ્સ માટે સાચું આનંદ આપે છે. સાઇટ્રસ સાથે બેરીનું મિશ્રણ - સુગંધ, સંતુલિત સ્વાદ, સાઇટ્રસ સુવાસ અને નાજુક રંગનો અભાવ આપવાની ઉત્તમ પસંદગી. વધુમાં, નારંગીમાં વિટામીનનો વિશાળ પુરવઠો છે, જે બિસ્લેટના ઉપયોગી ગુણધર્મોને વધારશે.
ઘટકો:
- બ્લેકબેરી - 900 ગ્રામ;
- ખાંડ - 900 ગ્રામ;
- નારંગી - 3 ટુકડા;
- લીંબુ - 1 પીસી.
તૈયારી
- નારંગીઓમાંથી ઝાટકો દૂર કરો અને રસને સ્વીઝ કરો.
- ખાંડ ઉમેરો, મિશ્રણ કરો અને જ્યાં સુધી તે ઓગળી જાય નહીં.
- 2 કલાક માટે નારંગી સીરપ માં બ્લેકબેરી મૂકો
- 30 મિનિટ માટે કુક, લીંબુનો રસ સાથે મોસમ, 10 મિનિટ માટે ખાડો અને પ્લેટ દૂર.
- બેંકો પર શિયાળા માટે બ્લેકબેરી જામ ફેલાવો અને પગરખું.
શિયાળા માટે બ્લેકબેરિઝથી જાડા જામ
બ્લેકબેરિઝનો જાડા જામ એ રશિયન બ્લેન્ક્સનો ક્લાસિક છે. આજે પણ, ઘણા ગૃહિણીઓ આરામદાયક અને પ્રોમ્પ્ટ વાનગીઓ છે, લાંબા છ કલાકની રસોઈ પ્રક્રિયાને પસંદ કરે છે. આ ટેક્નોલૉજીને આભારી છે, સ્વાદિષ્ટને ચીકણું, ચીકણું સુસંગતતા પ્રાપ્ત કરે છે, નાજુક અરોમાથી ભરવામાં આવે છે અને સમગ્ર વિટામિનની રચનાને સંપૂર્ણ રીતે સાચવી રાખે છે.
ઘટકો:
- બ્લેકબેરી - 1,5 કિલો;
- ખાંડ - 1,5 કિલો
તૈયારી
- 30 મિનિટ માટે ખાંડ સાથે બેરી રેડો.
- સમયના અંતે, 10 મિનિટ માટે રાંધવા.
- સંપૂર્ણપણે ઠંડી.
- પ્રક્રિયા પુનરાવર્તન કરો.
- જરર જાર, રોલ, ઠંડી અને ઠંડીમાં ટ્રાન્સફર કરવા માટે શિયાળામાં બ્લેકબેરીથી જામ જાડા ગોઠવો.
જિલેટીન સાથે બ્લેકબેરી જામ
બ્લેકબેરી જામ સરળ, ઝડપથી અને અસરકારક રીતે બનાવવા માટે ઘણી રીતો છે. આધુનિક વિકલ્પોમાંથી એક જિલેટીનનો ઉપયોગ છે. તે સાથે, થોડી મિનિટોમાં લણણી જરૂરી ઘનતા પ્રાપ્ત કરશે, કારણ કે ખાંડની માત્રામાં ઘટાડો - તે ઉપયોગી બનશે અને મીઠી નહી, અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની લાંબા સમય સુધી આકર્ષક રહેશે.
ઘટકો:
- બ્લેકબેરિઝ - 300 જી;
- ખાંડ - 200 ગ્રામ;
- ઉકળતા પાણી - 50 મિલી;
- જિલેટીન - 20 ગ્રામ;
- પાણી - 300 મી.
તૈયારી
- બેરી, ખાંડ અને પાણીનું મિશ્રણ અને 25 મિનિટ માટે રસોઇ કરો.
- ઉકળતા પાણીમાં જિલેટીન વિસર્જન કરો.
- આગમાંથી જામ દૂર કરો, 3 મિનિટ રાહ જુઓ.
- પાતળા ટ્રીકલ સાથે જિલેટીન રેડવું અને ઝડપથી મિશ્રણ કરો.
- એક જંતુરહિત જાર અને રોલ માં રેડવાની
સફરજન સાથે બ્લેકબેરી જામ - રેસીપી
જે ફેશનેબલ રાંધણ વૃત્તિઓનું પાલન કરે છે અને ફળો સાથે બેરીને ભેગા કરે છે, તે સફરજન અને બ્લેકબેરિઝમાંથી જામની ભલામણ કરે છે. આ ડેઝર્ટ તૈયાર કરવા માટે ઘણા કારણો છે: તેજાબી સફરજન સફરજન સંપૂર્ણપણે બ્લેકબેરીની મીઠાસને મંદ પાડે છે, આ ઝાડાને પ્રકાશનો સ્વાદ, તાજા સ્વાદ, ઉચ્ચારણ અને ઉત્કૃષ્ટ છાંયો આપે છે.
ઘટકો:
- બ્લેકબેરી - 900 ગ્રામ;
- સફરજન - 800 જી;
- પાણી - 200 એમએલ;
- ખાંડ - 1,5 કિલો;
- લીંબુનો રસ - 50 મી.
તૈયારી
- સફરજન પાણી રેડવું અને 15 મિનિટ સુધી રાંધવા.
- લીંબુનો રસ, બ્લેકબેરી બેરી ઉમેરો અને 15 મિનિટ માટે સૂકવવા.
- ખાંડમાં મૂકો, અન્ય 10 મિનિટ માટે શિયાળામાં બ્લેકબેરી જામ ભેગું કરો.
બ્લેકબેરિઝ અને રાસબેરિઝ માંથી જામ
શિયાળા માટે રાસબેરિઝ અને બ્લેકબેરિઝમાંથી જામ - ઘણો મૂલ્યવાન છે, કારણ કે બે ઉત્સાહી સુગંધિત, તેજસ્વી અને મોં-પ્રાણીઓની પાણી પીવાની બેરીનો મિશ્રણ માત્ર એક વિચિત્ર સ્વાદ પ્રદાન કરે છે, પરંતુ તે બિબલેટને કુદરતી ઔષધીય પ્રોડક્ટમાં ફેરવે છે જે વિવિધ રોગો માટે એન્ટીપાયરેટિક, વિટામિન અને નિવારક ઉપાય કરી શકે છે.
ઘટકો:
- બ્લેકબેરી - 700 ગ્રામ;
- રાસબેરિનાં - 700 ગ્રામ;
- ખાંડ - 1,5 કિલો
તૈયારી
- અલગ કન્ટેનર માં તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ગોઠવો.
- અડધા ભાગમાં સુગર કટ અને રાસબેરિઝ સાથે એક ભાગ ભરો, અન્ય - બ્લેકબેરી
- 12 કલાક પછી, બે કન્ટેનરમાંથી રસ કાઢો, ઉકળતા ભેગા કરો, ચાસણીને બ્લેકબેરિઝ અને રાસબેરિઝ ઉમેરો અને 10 મિનિટ માટે રસોઈ કરો.
- જંતુરહિત જાર પર ફેલાવો, ઠંડી અને ઠંડુ કરવું.
મલ્ટિવેરિયેટમાં બ્લેકબેરી જામ
લાંબા સમય સુધી આધુનિક ઘરનાં ઉપકરણોના માલિકો તે સ્પષ્ટ છે કે મલ્ટિવારાક્વેટમાં શિયાળા માટે બ્લેકબેરિઝમાંથી જામ સરળ બનાવે છે. તમારે ફક્ત બધા ઘટકોને મિશ્રિત કરવાની જરૂર છે અને 20 મિનિટ માટે "ક્વીનિચિંગ" કાર્ય સુયોજિત કરો. આ સુનિશ્ચિત કરવા માટે પૂરતું છે કે યુનિટ પોતે ઇચ્છિત શાસનને સમર્થન આપે છે, બેરીને બર્ન કરીને સુરક્ષિત કરે છે અને તેમાં મહત્તમ ઉપયોગી પદાર્થો રાખવામાં આવે છે.
ઘટકો:
- બ્લેકબેરી - 900 ગ્રામ;
- ખાંડ - 900 ગ્રામ;
- પાણી - 50 મી.
તૈયારી
- મલ્ટીવર્કના બાઉલમાં બેરી મૂકો.
- પાણી અને ખાંડ ઉમેરો
- 20 મિનિટ માટે "ક્વીનિંગ" સેટ કરો.
- વાટકી માં જમ કૂલ
- જાર માં ફેલાવો અને તેમને પત્રક.
રસોઈ વગર બ્લેકબેરી જામ
બ્લેકબેરીથી જીવંત જામ મીઠી, પરંતુ ઉપયોગી તૈયારીઓના પ્રશંસકોને ખુશી થશે. આ ટેકનોલોજી સાથે, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ગરમી સારવાર માટે અધીન નથી, અને આ મોટેથી વિટામિન અનામત, કુદરતી સ્વાદ અને કુદરતી તાજગી જાળવવા. જો કે, ખાંડના સ્તર સાથે બેરીઓને આવરી લીધા પછી, ઉત્પાદનો ઠંડામાં રાખો.
ઘટકો:
- બ્લેકબેરી - 700 ગ્રામ;
- ખાંડ - 700 ગ્રામ
તૈયારી
- બ્લેકબેરિઝ ધોવાઇ અને સૂકાયા છે.
- એક કન્ટેનર માં નાના ભાગમાં મૂકો અને મૂંઝવણ સાથે છીણવું.
- ખાંડ ઉમેરો, સારી રીતે મિશ્રણ કરો અને 2 કલાક માટે વર્કપીસ છોડી દો.
- સમગ્ર સમય દરમિયાન, સમયાંતરે સમૂહને મિશ્રિત કરો.
- ખાંડ સાથે ટોચ, જંતુરની રાખવામાં ઉપર જામ ફેલાવો.
- કવર અને ઠંડા સંગ્રહમાં સંગ્રહ કરો.