ઉત્પાદનો કે જે રક્ત ખાંડ વધારવા

લોહીમાં ખાંડનું સામાન્ય સ્તર 3.3-5.5 mmol / l છે. આ સ્તર ઉપર રક્ત ખાંડ વધારવા માટે ખોરાકનો વારંવાર વપરાશ, તેમજ તણાવ અને સગર્ભાવસ્થા સહિત કેટલાક અન્ય કારણોસર હોઇ શકે છે. વધતા રક્ત ખાંડ - હાયપરગ્લિસેમિયા - ડાયાબિટીસના વિકાસને સૂચવી શકે છે

શું ખોરાક રક્ત ખાંડ વધારો?

ઉત્પાદનોને ખાંડ ઉછેર અને ઉપયોગી વસ્તુઓમાં વિભાજીત કરવા માટે, એક હ્યુમોમિક ઇન્ડેક્સ (જીઆઇ) નો વિચાર રજૂ કરવામાં આવ્યો હતો. સૌથી વધુ જીઆઇ (GI) સ્કોરમાં ગ્લુકોઝ સીરપ - 100 છે. 70 કરતાં વધારે ઇન્ડેક્સવાળા પ્રોડક્ટ્સ રક્તમાં ખાંડને તીવ્રપણે વધારવા માટે ગણવામાં આવે છે. 56-69ના ઇન્ડેક્સ સાથેના ખાંડના ઉત્પાદનોમાં મધ્યમ વધારો, ઉપયોગી ઉત્પાદનો માટે આ આંકડો 55 કરતાં ઓછો છે. ઉચ્ચ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળા પ્રોડક્ટ્સ ભાગ્યે જ અને નાના ભાગમાં વપરાશે.

લોહીનાં ઉત્પાદનોમાં ખાંડને વધુ ઝડપથી વધારી છે જેમાં મોટી સંખ્યામાં ઝડપી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ છેઃ મધ, મીઠાઈઓ, આઈસ્ક્રીમ, જામ, વગેરે. મોટી સંખ્યામાં ગ્લુકોઝ અને ફ્રોટોઝમાં ઘણા ફળો હોય છે, જેમ કે તડબૂચ અને દ્રાક્ષ, તેથી તેઓ લોહીમાં શર્કરાના પ્રમાણમાં પણ વધારો કરે છે. હાઇ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળા પ્રોડક્ટ્સમાં અનાજ, બ્રેડ, પાસ્તાનો સમાવેશ થાય છે. ખાસ કરીને ડાયાબિટીસ માટે જોખમી છે કેરી અને ચોખા. શાકભાજીમાં, રક્ત ખાંડમાં સૌથી મજબૂત જમ્પ બટાટા અને મકાઈને કારણે થાય છે. હાઇ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ કેટલાક ડેરી પ્રોડક્ટ્સમાં હોઈ શકે છે, ઉદાહરણ તરીકે, યોગર્ટ્સ, ક્રીમ, કેમ્ડ બેકડ દૂધ, તૈયાર શાકભાજી, માંસ અને માછલી, પનીર, પીવામાં ફુલમો, બદામ વગેરેમાં.

દારૂમાં લોહીમાં ખાંડ વધે છે કે કેમ તે અંગે ઘણા લોકો માહિતગાર છે. ડ્રિંક્સ, જેની તાકાત 35-40 ડિગ્રી હોય છે, તે માત્ર ખાંડના સ્તરમાં વધારો કરતી નથી, પણ તે ઘટાડે છે. જો કે, તેમને ડાયાબિટીસ ધરાવતા દર્દીઓ દ્વારા પ્રતિબંધિત કરવામાં આવે છે કારણ કે તેઓ ગ્લાયસીમિયા વિકસાવવાનું જોખમ વધે છે. રક્ત ખાંડના અભાવને કારણે ગ્લાયસીમિયા થાય છે, અને મજબૂત દારૂ તેના શોષણને અટકાવે છે વાઇન અને અન્ય હળવા દારૂમાં શર્કરા અને ગ્લુકોઝની ઉચ્ચ સામગ્રીને લીધે લોહીમાં શર્કરાના સ્તરમાં વધારો થાય છે, જે ઝડપથી શોષાય છે. આ સંદર્ભે પ્રમાણમાં સુરક્ષિત છે શુષ્ક વાઇન, પરંતુ તે 200 થી વધુ મીટર પીવું જોઈએ.

વધેલા ખાંડ સાથે પ્રોડક્ટ્સ

વધેલી ખાંડ સાથે, તમે લીલા સલાડ, તેમજ કોબી, ઔબ્યુરીન, કાકડીઓ, ટામેટાં, કોળું, ઝુચીની ખાઈ શકો છો. ગાજર અને બીટ્સ મર્યાદિત હોવી જોઈએ, ડૉક્ટર સાથે સંમત થતાં દૈનિક કાર્બોહાઈડ્રેટ ધોરણોને ધ્યાનમાં લેતા.

નીચેના ઉત્પાદનોને વધતા ખાંડની મંજૂરી છે: માછલી, માંસ, મરઘા, વનસ્પતિ અને પશુના તેલ, ઇંડા, કુટીર ચીઝ, નકામા ડેરી ઉત્પાદનો, ખાટી ફળો અને બેરી.

બ્રેડ પ્રોડક્ટ્સમાંથી તે બ્રેડની આગ્રહણીય છે, કાચા ગ્લુટેન ના ઉમેરા સાથે રાંધવામાં આવે છે. હનીને ખૂબ જ નાની માત્રામાં ખાવા માટે મંજૂરી આપવામાં આવે છે - 1 ચમચી 2 દિવસમાં 2 વખત.