Cheesecake - ઘરે અમેરિકન મીઠાઈ વાનગીઓ

Cheesecake એક રેસીપી છે જેની સાથે તમે સૌથી વધુ લોકપ્રિય અમેરિકન ડેઝર્ટ તૈયાર કરી શકો છો. બેકિંગ, જે વગર લગભગ કોઈ રેસ્ટોરાં મેનૂ કરી શકે છે, તેમાં ચપળ રેતીનો આધાર અને ટેન્ડર ચીઝ ચીઝનો સમાવેશ થાય છે. બાદમાં સંપૂર્ણપણે ફળો, બેરી અને ચોકલેટ સાથે જોડવામાં આવે છે, જે તમને સ્વાદ અને સ્વાદો સાથે પ્રયોગ કરવા માટે પરવાનગી આપે છે.

કેવી રીતે ઘર પર cheesecake રાંધવા માટે?

ઘરમાં ચીઝકૅક મનપસંદ મીઠાઈનો એક હશે, જો તમે ગુણવત્તા ઘટકો, સારા વિભાજીત આકાર અને જમણી તાપમાન શાસનનો ઉપયોગ કરો છો. યોગ્ય રીતે તૈયાર કરેલા આધાર ઉપરાંત, તમારે પકવવાની તકનીક (પાણીના સ્નાન પર ઉપચાર તૈયાર કરવામાં આવે છે) જોવા જોઈએ, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં વધારે આરામ ન કરો અને તે યોગ્ય રીતે કૂલ કરો.

1. ચીઝકેક એ એક રેસીપી છે જે ફોર્મમાં સંપૂર્ણ પકવવા ધારણ કરે છે, જેથી તમારે રિંગ સાથે વિભાજીત સ્વરૂપ મેળવવું જોઈએ, જેનાથી ફિનિશ્ડ ઉત્પાદન મેળવવાનું સરળ છે.
2. ગાઢ આધાર માટે, નાનો ટુકડો બટકું સાથે માળખા સાથે ટૂંકા બ્રેડ કૂકી અંગત સ્વાર્થ, તેને ઘાટ માં મૂકી અને, તે ramming, 10 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પર સાલે બ્રે. બનાવવા.
3. સોફ્ટ આધાર માટે, "ફિલાડેલ્ફિયા" ચીઝનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. જ્યારે હરાવીને, તે ઓરડાના તાપમાને હોવું જોઈએ, જેથી તે ભીડ ન બની શકે.
4. ફિનિશ્ડ ડેઝર્ટમાં તિરાડો ટાળવા માટે, બધા ઘટકો મિક્સરથી ઓછી ઝડપે મારવામાં આવે છે.

Cheesecake "ન્યૂ યોર્ક" - રેસીપી

ઉત્તમ નમૂનાના ચીઝકેક "ન્યૂ યોર્ક" - તેના દોષરહિત સ્વાદ અને નાજુક ક્રીમ આધાર માટે પ્રસિદ્ધ છે, જે માત્ર ફિલાડેલ્ફિયા પનીરની મદદ સાથે પ્રાપ્ત કરી શકાય છે. આ ઘટક પકવવા માટે આદર્શ છે - તે ખૂબ જ ફેટી છે અને તે દૂધમાંથી નથી, પરંતુ ક્રીમથી બનાવવામાં આવે છે. જ્યારે હરાવીને, તે ઓરડાના તાપમાને હોવું જોઈએ, જેથી ભરીને એક સરળ પોત મળે.

ઘટકો:

• ટૂંકાબ્રેડ કૂકીઝ - 250 ગ્રામ;
• તેલ - 100 ગ્રામ;
• ચીઝ "ફિલાડેલ્ફિયા" - 750 ગ્રામ;
• ખાંડ - 250 ગ્રામ;
• ક્રીમ 30% - 180 મી;
• ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
• છાલ - 20 ગ્રામ

તૈયારી

1. બિસ્કીટ અને માખણ
2. એક પ્લેટ માં મૂકો અને 10 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પર ગરમીથી પકવવું.
3. ચીઝ સાથે ખાંડ મિક્સ કરો
4. ઇંડા, ક્રીમ, ઝાટકો ઉમેરો. મિક્સર સાથે હરાવ્યું
5. કેક પર ક્રીમ રેડવાની ચીઝકેક ક્લાસિક રેસીપી છે, જે પ્રતિ કલાક 160 ડિગ્રી જેટલી તૈયાર છે.

Mascarpone સાથે Cheesecake - રેસીપી

ત્યાં ઘણાં cheesecake વાનગીઓ હોય છે. તેમાંના એક - મસ્કરાપોન સાથેની એક પનીર કેક - એક સૉફલની જેમ વધુ દેખાય છે અને તે વિશેષ માયા અને વાયુમિશ્રણ દ્વારા દર્શાવવામાં આવે છે. પ્રકાશ પોતને જોતાં, મીઠાઈ પ્રમાણમાં કેલરી, સંતૃપ્ત અને પોષક હોય છે, અને તેથી ફળની જામ અથવા ટંકશાળના સુગંધથી સુશોભિત મીઠી અને ખાટા બેરી સાથે સેવા આપે છે.

ઘટકો:

• કૂકીઝ - 200 ગ્રામ;
• મસ્કરપોન - 500 ગ્રામ;
• ખાંડ - 140 ગ્રામ;
• ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
• ક્રીમ - 200 મિલી;
• તેલ - 100 ગ્રામ

તૈયારી

1. માખણ સાથે કૂકીઝ વિનિમય કરવો તેને ઘાટમાં મૂકો અને તેને ઠંડીમાં મૂકો.
2. ખાંડ સાથે મસ્કરપોનને મિક્સ કરો, ઇંડા, ક્રીમ ઉમેરો.
3. કેક પર સામૂહિક રેડવાની
4. ચીઝકેક એક વાનગી છે જે 90 મિનિટે 160 ડિગ્રી પાણીના સ્નાનમાં પકવવા ધારે છે.

સ્ટ્રોબેરી ચીઝ કેક

વાનગીઓમાં વિવિધ, સૌથી વધુ પ્રકાશ અને ઉનાળામાં સ્ટ્રોબેરી ચીઝ કેક છે . તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સંપૂર્ણપણે ફિલિંગ સાથે મેળ અને તે તાજગી અને તેજ આપે છે. ફળ પોતે ઉપર મુકવામાં આવે છે, પણ તમે જેલીના સ્વરૂપમાં તેને તૈયાર કરવા માટે ઉપયોગ કરી શકો છો, તમારે શુર સાથે ખાંડ સાથે હરણને ચાબુક, છૂટાછેડા જિલેટીન સાથે ગરમ કરવું અને મીઠાઈ રેડવાની જરૂર છે.

ઘટકો:

• કૂકીઝ - 100 ગ્રામ;
• તેલ - 70 ગ્રામ;

• ક્રીમ ચીઝ - 450 ગ્રામ;
• ખાંડ - 150 ગ્રામ;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• ખાટા ક્રીમ - 100 ગ્રામ;
• સ્ટ્રોબેરી - 200 ગ્રામ;
• ખાંડ - 40 ગ્રામ;
• જિલેટીન - 10 જી.
• પાણી - 30 મી.

તૈયારી

1. તમે એક પનીર કેક બનાવતા પહેલાં, માખણ સાથેના કૂકીઝના પોપડોને ભુરો કરો.
2. ચીઝ, ખાંડ, ખાટા ક્રીમ અને ઇંડાને ચાબુક.
3. 150 ડિગ્રી 50 મિનિટ પર કેક અને ગરમીથી પકવવું પર રેડો.
4. પાણીમાં જિલેટીનને 3 મિનિટ સુધી ધોવા.
5. મેશમાં ખાંડ સાથે સ્ટ્રોબેરી જગાડવો, હૂંફાળું, જિલેટીન ઉમેરો.
6. સ્ટ્રોબેરી ચીઝ કેક એક રેસીપી છે જેમાં મીઠાઈ ચટણી સાથે સપાટીને આવરી લેવામાં આવે છે.

જાપાનીઝ પનીર કેક

જાપાનીઝ કોટન પનીરકેક એક લોકપ્રિય ડેઝર્ટ છે, જેને કપાસની સમાનતાને કારણે કહેવાય છે, જે નમ્રતા અને વાતાવરણમાં અંતર્ગત છે. ખાવાના એક રસાળ અને પ્રકાશ પોત છે, એક નાજુક કેસ્સોોલ અથવા વરાળ ઈમેલેટની યાદ અપાવે છે. રસોઇમાં કોઈ યુક્તિઓ નથી - મુખ્ય વસ્તુ એ પ્રોટીનને સારી રીતે ચાબુક મારવી છે અને ધીમે ધીમે તેને કુલ માસ સાથે જોડે છે.

ઘટકો:

• ક્રીમ ચીઝ 300 ગ્રામ;
• ઇંડા - 6 ટુકડાઓ;
• દૂધ - 180 મિલી;
• ખાંડ - 150 ગ્રામ;
• લોટ - 60 ગ્રામ;
• સ્ટાર્ચ - 20 ગ્રામ;
• તેલ - 70 ગ્રામ

તૈયારી

1. ક્રીમ ચીઝ દૂધ સાથે મિશ્ર અને whipped yolks.
2. લોટ અને સ્ટાર્ચ દાખલ કરો. ચાબૂક મારી ગોરા ઉમેરો
3. 90 મિનિટ માટે 150 ડિગ્રી પર ગરમીથી પકવવું.

ચોકલેટ Cheesecake - રેસીપી

ચોકલેટ પનીર કેક પ્રખ્યાત ડેઝર્ટની વિવિધતામાંનું એક છે. આ પકવવા માટે, એક સમાન, ક્રીમી બેઝની જરૂર છે, જે જ્યારે ચોકલેટ સામૂહિક પદાર્થ સાથે ભેળવવામાં આવે ત્યારે તેને અલગ કરતું નથી. "ફિલાડેલ્ફિયા" પનીર, મુખ્ય ઘટક તરીકે, શ્રેષ્ઠ કરશે ચોકલેટ શૉર્ટબૅડ કૂકીથી બનેલી એક કર્કશ કેક માત્ર સ્વાદ વધારશે

ઘટકો:

• પનીર ફિલાડેલ્ફિયા - 500 ગ્રામ;
• ચોકલેટ - 300 ગ્રામ;
• ચોકલેટ બિસ્કિટ - 250 ગ્રામ;
• ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
• ખાંડ - 150 ગ્રામ;
• તેલ - 100 ગ્રામ;
• ખાટા ક્રીમ - 180 ગ્રામ

તૈયારી

1. માખણ સાથે કૂકીઝ વિનિમય કરવો
2. તેને ઘાટમાં મૂકો અને તેને ઠંડીમાં મોકલો.
3. ચોકલેટ ઓગળવું, ચીઝ, ખાંડ, ખાટા ક્રીમ અને ઇંડા સાથે મિશ્રણ કરો.
4. 50 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પર કેક અને ગરમીથી પકવવું પર રેડો.

લીંબુ cheesecake - રેસીપી

લેમન cheesecake - ઉચ્ચ કેલરી સામગ્રી હોવા છતાં, તંદુરસ્ત અને તંદુરસ્ત મીઠાઈઓના શ્રેણીને આભારી હોઈ શકે છે. ગૂડીઝનું મુખ્ય વત્તા કડક આધાર છે, જે ક્લાસિક ચીઝ કરતાં વધુ સસ્તું છે, અને સાઇટ્રસ ફળો કે જે લાક્ષણિક સ્વાદ ઉમેરે છે. બાકીના માં, પકવવા અત્યંત પ્રેરણાદાયક છે અને એક આદર્શ રંગ અને સ્વાદ સંયોજન રજૂ કરે છે.

ઘટકો:

• કૂકીઝ - 250 ગ્રામ;
• તેલ - 180 ગ્રામ;
• ઝાટકો - 20 ગ્રામ;
• ખાંડ - 140 ગ્રામ;
• ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
• કોટેજ ચીઝ - 750 ગ્રામ;
• લીંબુનો રસ - 40 મી.

તૈયારી

1. અદલાબદલી કુક, 120 ગ્રામ તેલ સાથે મિશ્રણ.
2. ઘાટમાં કેક નાખીને 30 મિનિટ સુધી કોરે સુયોજિત કરો.
3. 70 ગ્રામ ખાંડ, ઝાટકો અને ઇંડા એક જોડી સાથે કુટીર ચીઝ ઝટકવું.
4. કેક પર મૂકો અને 160 ડિગ્રી પર 1 કલાક માટે ગરમીથી પકવવું.
5. ક્રીમ માટે, 70 ગ્રામ ખાંડ, ઇંડા, રસ અને 50 ગ્રામ તેલ ચાબુક.

Ricotta સાથે Cheesecake - રેસીપી

રિકોટાની સાથે ચીઝકેક એ સ્વાદ અને પોતાનું પ્રયોગ કરવાની તક છે. મુખ્ય ઘટક - રિકોટા - ચરબીના ઘટકોમાં ઓછું છે, અને તેથી તે વધુ પડતા કુટીર પનીર સાથે મિશ્રણ કરે છે. આ રેસીપી સરળ છે, કારણ કે તેના આધાર બ્રેડક્રમ્સમાં બનાવવામાં આવે છે, જે નોંધપાત્ર રીતે સમય ઘટાડે છે, રસોઈ સરળ બનાવે છે અને ડેઝર્ટ વધુ આર્થિક બનાવે છે

ઘટકો:

• રિકૌટા ચીઝ 750 જી;
• ક્રીમ ચીઝ - 450 ગ્રામ;
• તેલ - 30 ગ્રામ;
• ખાંડ - 140 ગ્રામ;
• ફટાકડા - 60 ગ્રામ;
• ઇંડા - 2 પીસી

તૈયારી

1. 20 ગ્રામ ખાંડ સાથે સુશી ભેગું કરો અને ઘાટમાં મૂકો.
2. બાકીના ઘટકો ચાબુક.
3. 160 ડિગ્રી પર 90 મિનિટ માટે કેક અને ગરમીથી પકવવું પર મૂકો.

પકવવા વગર Cheesecake - રેસીપી

પકવવા વગર દહીં પનીરકેક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી સહિત સ્વાદિષ્ટ ડેઝર્ટ તૈયાર કરવા માટે એક સરળ અને વિશ્વસનીય રીત છે. તમે માત્ર બધા ઘટકો મિશ્ર કરવાની જરૂર છે, જિલેટીન ઉમેરો અને રેફ્રિજરેટરમાં થોડા કલાકો માટે મોકલી, એક સ્વાદિષ્ટ ઉત્પાદન માટે રાહ જુઓ. તેની ખાતરી કરવા માટે કે તેની કુશળતાએ તેનો ફોર્મ ગુમાવ્યો નથી, તમારે વધુ ચરબીવાળા ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ.

ઘટકો:

• કૂકીઝ - 300 જી;
• તેલ - 100 ગ્રામ;
• કોટેજ ચીઝ - 850 ગ્રામ;
• ક્રીમ 33% - 450 મિલી;
• ખાંડ - 140 ગ્રામ;
• જિલેટીન - 10 જી.

તૈયારી

1. તેલ સાથે બિસ્કીટ, પીગળવું, ઘાટમાં મૂકો અને કોરે સુયોજિત કરો.
2. ખાંડ સાથે ક્રીમ ઝટકવું, ગરમ જિલેટીન અને કુટીર ચીઝ ઉમેરો.
3. આધાર પર ક્રીમ મૂકો અને cheesecake મોકલો, જે હંમેશા બહાર વળે છે, ઠંડા માં.

માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં Cheesecake

પ્લેટની ગેરહાજરીમાં કોઈ લોકપ્રિય ડેઝર્ટને નકારી શકાય નહીં. માઇક્રોવેવમાં રાંધેલા સરળ ચીઝકેક, સ્વાદ કરતાં વધુ ખરાબ નથી, અને પરંપરાગત એક કરતાં વધુ ફાયદા છે, ઉદાહરણ તરીકે, તે ભાગોમાં શેકવામાં શકાય છે, જે રસોઈ અને કૂલીંગ સમયને ઝડપી બનાવે છે, અને તમને થોડી મિનિટો માટે સ્વાદિષ્ટ ઉપહાર મેળવવા માટે મદદ કરશે.

ઘટકો:

• કૂકીઝ - 50 ગ્રામ;
• તેલ - 40 ગ્રામ;
• ક્રીમ ચીઝ - 120 ગ્રામ;
• ખાટા ક્રીમ - 120 ગ્રામ;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• ખાંડ - 60 ગ્રામ.

તૈયારી

1. કૂકીઝને માખણથી કાપી અને તેને મોલ્ડમાં ફેલાવો.
2. ચીઝ, ખાટી ક્રીમ, ખાંડ અને ઇંડાને ચાબુક
3. બે મિનિટ માટે 700W પર હોમમેઇડ પનીર બનાવવી.