Chushka burek એક પરંપરાગત બલ્ગેરિયન વાનગી છે, જે બલ્ગેરિયન મરી અને પનીરમાંથી બનાવેલા પૌષ્ટિક અને મૂળ નાસ્તા છે. અમારા વાનગીઓ વાંચો અને અસામાન્ય સ્વાદિષ્ટ સાથે મહેમાનો કૃપા કરીને!
રેસીપી chushka burek
ઘટકો:
- બલ્ગેરિયન મરી - 2 પીસી.;
- ઘરેલું પનીર - 100 ગ્રામ;
- કોટેજ ચીઝ - 100 ગ્રામ;
- તાજા ગ્રીન્સ - સ્વાદ માટે;
- ચિકન ઇંડા - 1 ટુકડો;
- નાની બ્રેડના ટુકડા - 50 ગ્રામ;
- ઘઉંના લોટ - 40 ગ્રામ
તૈયારી
તેથી, મરી સાથે અમે કેપ્સ કાપી, અમે તેમને બીજ અને આંતરિક પાર્ટીશનો સાફ. બ્રોન્ઝા મેશ, એક કાંટો સાથે અથવા મોટા ટેરૌચકેક પર ઘસવું, કુટીર ચીઝ ઉમેરો અને ચિકન ઇંડા ચલાવો. આખી ભરણું સંપૂર્ણપણે મિશ્ર અને સ્વાદિત છે, સહેજ ડોઝિંગ. ઉકળતા પાણીમાં બલ્ગેરિયન મરી બ્લાંચ સોફ્ટ સુધી અને કાળજીપૂર્વક ત્વચા દૂર કરે છે. હવે પનીર અને ઇંડા ભરીને મરીને ભરો અને તેને રોલિંગ પિન સાથે ફ્લેટ્ડ આકારમાં જોડી દો જેથી બન્ને પક્ષો પર ફ્રાય કરવા માટે અનુકૂળ હોય. બાકીના 2 ઇંડા મિક્સર સાથે કોઈ રન નોંધાયો નહીં આવે છે, અમે વનસ્પતિના ઘટકોને ઇંડા મિશ્રણમાં નાખી દઈએ છીએ, બ્રેડક્રમ્સમાં મરીને રૉક કરો અને તેમને 2 બાજુઓના ગરમ તેલ પર ફ્રાય કરો. નાસ્તાના સ્વરૂપમાં - અમે બીજી વાનગી અને ઠંડા તરીકે હોટ સ્વરૂપે એક વાનગીની સેવા કરીએ છીએ.
સરળ રેસીપી bilber burek
ઘટકો:
- બલ્ગેરિયન મરી - 3 ટુકડા;
- સોફ્ટ ઘરે બનાવેલા કોટેજ ચીઝ - 200 ગ્રામ;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- સુવાદાણા - 5 શાખાઓ;
- મસાલા;
- લોટ - 0,5 વસ્તુઓ;
- બ્રેડક્રમ્સમાં - 0,5 વસ્તુઓ;
- ગ્રાઉન્ડ પૅપ્રિકા 0.5 tsp.
તૈયારી
તેથી, વાનગીની તૈયારી મરીની તૈયારી સાથે શરૂ થાય છે. આ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પૂર્વ ઓગળે છે અને 220 ડિગ્રી સુધી ગરમ. મરીને પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, પૂંછડીને કાપીને, બીજ કાઢીને પકવવા ટ્રે પર ફેલાવો. 15 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, અને પછી થોડું ઠંડી અને કાળજીપૂર્વક તેમને છાલ દૂર કરો. હવે અમે ભરવાની તૈયારીને ચાલુ કરીએ છીએ: આપણે કુટીર ચીઝને દહીં, કચડી તાજી ગ્રીન્સ ફેંકીએ છીએ, લસણને છીંકવું અને ઇંડાને તોડવું.
પછી ચુસ્ત તેમને દબાવો અને સપાટ, મરી ફ્લેટ બનાવે છે. આગળ, અમે બ્લેન્ક્સ રોલ માટે 3 પ્લેટ તૈયાર કરીએ છીએ. વૈકલ્પિક રીતે આપણે મરીને પ્રથમ ઇંડામાં ડૂબવું, પછી લોટ, ઇંડા અને પૅપ્રિકા સાથે મિશ્રિત બિસ્કિટમાં. એક ફ્રાઈંગ પેનમાં, આપણે તેલ ગરમ કરીએ છીએ અને મરીને તેમાંથી બધી બાજુઓમાંથી ફ્રાય કરીએ છીએ. તૈયાર બન્સ કાગળના ટુવાલ પર મૂકવામાં આવે છે, અને પછી અમે તેમને પ્લેટ પર મુકીએ છીએ અને તેમને ટેબલ પર સેવા આપીએ છીએ, ગ્રીન્સ સાથે સુશોભિત.