ફિટિર - આ ક્રીમ સાથેની ઇજિપ્તની ડેઝર્ટ કેક છે, ઉત્પાદન પદ્ધતિની રીવોલિસરની યાદ અપાવે છે. આ બેચ પ્રકાશ અને સ્વાદિષ્ટ છે. ઇજિપ્તવાસીઓમાં પાકકળા બનાવવું મુશ્કેલ નથી, બધા ઘટકો ઉપલબ્ધ છે. તમારા મહેમાનો અને તમારા ઘર ચોક્કસપણે આવા અસામાન્ય સારવાર માટે તમે આભારી રહેશે.
ઇજિપ્તની મીઠી પાઇ ફાઇટર માટે રેસીપી
ઘટકો:
- ઘઉંનો લોટ ઉચ્ચ ગ્રેડ - લગભગ 3 ચશ્મા;
- માધ્યમ ચરબીનું દૂધ - 1 ગ્લાસ;
- શુષ્ક આથો - 1 / 2-1 ટીસ્કીટ સૂકી આથો (અથવા 3 વખત વધુ તાજી દબાવવામાં);
- ચિકન ઇંડા - 1-2 પીસી.;
- કુદરતી માખણ - લગભગ 200 ગ્રામ;
- મીઠું - 1 ચપટી
ક્રીમ માટે:
- ચિકનનું ઇંડા - 1 ભાગ;
- ખાંડ - 1 ગ્લાસ (180-200 ગ્રામ);
- કોર્ન સ્ટાર્ચ - 3 ચમચી;
- દૂધ - 2 કપ;
- વેનીલા
તૈયારી
પ્રથમ અમે કણક તૈયાર અમે થોડું ગરમ દૂધમાં આથોને વિસર્જન કરીએ છીએ, પછી ઇંડા (1-2 પીસી.) ઉમેરો અને પરિણામી મિશ્રણમાં મીઠું ચપટી. ધીમે ધીમે sifted લોટ ઉમેરી રહ્યા છે, કણક kneading, કાળજીપૂર્વક તે ભેળવી (માત્ર ખૂબ જ લાંબી mesim). 2 લગભગ સમાન ભાગોમાં કણક વિભાજીત કરો. દરેક ભાગો અલગથી પણ નબળા હોય છે અને ધૂમ્રપાનથી સમૃદ્ધપણે મૃદુ માખણ બનાવે છે . અમે રોલ્સમાં સ્તરોને કર્લ કરીશું, વળાંકમાં બદલાતા રોલ્સ અમે કોચેલા (એક સર્પાકાર) ને ઘટાડીશું. અમે બંને ખુરશીઓને ફૂડ ફિલ્મ સાથે લપેટી અને રેફ્રિજરેટરમાં 2-3 કલાક મુકતા.
હવે ક્રીમ તૈયાર કરો એક નાની બાબતમાં આપણે ખાંડ અને વેનીલા સાથે કાચા ઇંડાને સાફ કરીશું, સ્ટાર્ચ અને સહેજ ગરમ દૂધ ઉમેરો. અમે કડછોને ઓછામાં ઓછી આગ પર મૂકીએ છીએ, અને પાણીના સ્નાન પર - અમે તેને સતત જગાડીશું. આ ક્રીમ સહેજ જાડા અને સખત હચમચી જોઈએ, તમે મિક્સર કરી શકો છો. પછી ક્રીમ ઠંડું જોઈએ, ઘણીવાર stirring.
ઠંડું ઊભું દરેક રચનામાં ફેરવવામાં આવે છે. ઓક્યું કરેલા કાગળથી ઢંકાયેલ પકવવા શીટ પર
અમે એક સુંદર ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં લગભગ 35-40 મિનિટ માટે fytyr સાલે બ્રે. બનાવવા. સમાપ્ત fytyr સરસ રીતે એક વાનગી પર મૂકી અને થોડું ઠંડી. તમે બાકીની ક્રીમ સાથે ફેરીટની સપાટીને સમીયર કરી શકો છો અને પાવડર ખાંડ સાથે છંટકાવ કરી શકો છો (જો કે, આ જરૂરી નથી). ઇજિપ્તીયન ફિટિર ચા, કોફી, હોટ ચોકલેટ, કરકડે અથવા રોયબસ સાથે પીરસવામાં આવે છે. અથવા તમે ખાટા-દૂધ પીણાં આપી શકો છો.
જેમ તમે કદાચ પહેલાથી જ સમજી શકો છો, ફાયટ્રી "નેપોલિયન" કેકના એક સરળ વિકલ્પ છે, તે સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે, અને તે ઘણું ઓછું છે.