કોબી પૃથ્વી પર સૌથી જૂની વાવેતરવાળા છોડ પૈકીનું એક છે, તે જાણીતું છે કે તે પ્રાચીન ઇજિપ્ત, પ્રાચીન ચાઇના, વગેરેમાં ઉગાડવામાં આવતું હતું. અને આજે આ વનસ્પતિની લોકપ્રિયતામાં ઘટાડો થયો નથી, તેનાથી વિપરિત તેના જાતોના વધુ અને વધુ પ્રચલિત પરિબળોને રજૂ કરે છે.
પ્રોડક્ટ સામૂહિક લાભો: સ્વાદિષ્ટ, લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત, કોઈપણ વાનગીઓને રાંધવા માટે યોગ્ય છે, જેમાં મૂલ્યવાન પદાર્થોનો મોટો જથ્થો છે, કેલકની ઓછી સામગ્રી સાથે પોષક છે, જેના માટે સફેદ કોબી અને પ્યારું.
તમે માત્ર ખોરાક માટે જ વનસ્પતિનો ઉપયોગ કરી શકો છો, જો કે આ તેનો મુખ્ય હેતુ છે. તેઓ સફળતાપૂર્વક ઘણા રોગોનો ઉપચાર કરે છે, તેઓ ઘણીવાર પરંપરાગત દવાઓના વાનગીઓમાં ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે. ઉદાહરણ તરીકે, ઓછી કેલરી સામગ્રીના કારણે, સફેદ કોબીને સ્થૂળતા માટે ખાવવાનું ભલામણ કરવામાં આવે છે, અને તે જટિલ આંતરડાની સફાઈ માટે પણ યોગ્ય છે. કોબી પર્ણ બળતરા માટે લાગુ પડે છે, તેનો રસ પાચન સમસ્યાઓ દૂર કરવા માટે મદદ કરે છે, વગેરે.
સફેદ કોબી ઓફ ઘટકો
ઉપયોગી ગુણધર્મો અને સફેદ કોબીની ઓછી કેલરી સામગ્રી તેની રચના દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે. તેમાં, લગભગ કોઈ ચરબી, પૂરતી પ્રોટીન અને કાર્બોહાઈડ્રેટ સંયોજનો નથી. તેમાં ફાઈબર, પેપ્ટાઇડ્સ, લેક્ટોઝ, ઉત્સેચકો, ખનિજ મીઠા, વિટામીન પણ શામેલ છે. ઉદાહરણ તરીકે, સફેદ કોબીમાં વિટામિન સી એટલું બધું છે કે તેના ઉત્પાદનની માત્ર એક સો ગ્રામ તેના દૈનિક જરૂરિયાતને ભરી દેશે. તેમાં વિટામિન એ સરળતાથી સુપાચ્ય સ્વરૂપમાં હાજર છે - બીટા-કેરોટિનના સ્વરૂપમાં, અને આનો અર્થ એ છે કે શરીર સંપૂર્ણપણે તે પ્રક્રિયા કરી શકે છે. સફેદ કોબીના ભાગરૂપે, એક અનન્ય વિટામિન 'યુ' પ્રસ્તુત કરવામાં આવે છે, જેને એન્ટ્યુલાટર પણ કહેવાય છે. તે તેમને આભારી છે કે કોબીના રસને ઉત્તેજના પાચનની મિલકત છે.
જેઓ આકૃતિનું પાલન કરે છે, તે જાણવું અગત્યનું છે કે સફેદ કોબીમાં કેટલા કાર્બોહાઈડ્રેટ હાજર છે. પરંતુ આ વિશે ખૂબ ચિંતાજનક વર્થ નથી તેમ છતાં વનસ્પતિમાં લગભગ 4.7 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ કંપાઉન્ડ છે, જે સોગાનું ઉત્પાદન છે, આ સ્વીકાર્ય મૂલ્ય છે. આ તમામ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ સંપૂર્ણપણે ઊર્જામાં રૂપાંતરિત થાય છે, પુષ્ટ પેશીઓના રૂપમાં વિલંબિત નથી.
સફેદ કોબીના કેલરિક સામગ્રી
આ સાર્વત્રિક વનસ્પતિ બાફેલી, બાફેલું, બેકડ, ખાટા, મીઠું ચડાવેલું, પાઈ માટે ભરણ તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે. તેમ છતાં, અલબત્ત, સૌથી વધુ ઉપયોગી તાજા કોબીના કચુંબર છે. તે રાંધવા માટે ખૂબ જ સરળ છે: માત્ર શાકભાજી વિનિમય, તેમને કચુંબર વાટકીમાં મૂકી અને તેલ સાથે રિફિલ. આ એક ઉત્તમ આહાર વાનગી છે, જે આકૃતિ અને પાચન માટે ઉપયોગી છે. તે ખાવું દ્વારા પુનઃપ્રાપ્ત અશક્ય છે, કારણ કે તાજા કોબી ની કેલરી સામગ્રી માત્ર સો ગ્રામ 28 કેલક છે.
બાફેલી વનસ્પતિમાં સમાન ઊર્જા મૂલ્ય છે. પરંતુ જો રસોઈ તેલ અથવા માંસ સૂપ, કેલરી સામગ્રી ઉમેરી શકતા નથી