લીંબુ ખૂબ ખાટા સ્વાદ સાથે સાઇટ્રસ એક પ્રતિનિધિ છે. "લીંબુ" શબ્દમાં ઘણા લોકો કન્ડિશન્ડ રીફ્લેક્સને ટ્રિગર કરે છે, અને લાળ ઉત્સર્જન શરૂ થાય છે, એટલે કે, અમે તરત જ તેના સ્વાદને ઓળખીએ છીએ. પરંતુ દરેક વ્યક્તિને ખબર પડે છે કે આ અસામાન્ય ફળની ખાટી સ્વાદની સાથે શું છે, તે કેટલું ઉપયોગી છે અને કોને તે બિનસલાહભર્યું છે.
ઉપયોગી ગુણધર્મો અને લીંબુનું નુકસાન
- લીંબુમાં સમાયેલ લીંબુ એસિડ શરીરમાં ચરબી ચયાપચયને પ્રભાવિત કરી શકે છે. લિપિડ તેના ક્રિયા હેઠળ વિસર્જન કરે છે, એથરોસ્ક્લેરોટિક પ્લેક ઘટાડો. તે ઉચ્ચાર એન્ટીઑકિસડન્ટ છે, એટલે કે. હાનિકારક તત્ત્વો તટસ્થ કરી શકે છે અને ઉત્પાદનો વિઘટન કરી શકે છે.
- લીંબુમાં વિટામિન સી હોય છે , જે ઠંડા ઉપચાર માટે એક મહાન મદદ છે.
- લીંબુનો રસ મૉલિક એસિડ ધરાવે છે, જે કોશિકાઓમાં મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને સક્રિય કરે છે. તે બાહ્ય સ્ત્રાવના ગ્રંથીઓ પર ઉત્તેજક અસર પણ ધરાવે છે, એટલે કે. પિત્ત ના પ્રવાહમાં મદદ કરે છે અને સ્વાદુપિંડ સક્રિય કરે છે
- લીંબુના છાલમાંથી આવશ્યક તેલને ફાયટોકાઇન્ડ અસર છે, એટલે કે. બેક્ટેરિયાના વિકાસને દબાવી દે છે તેથી, ચામડીથી ખાવું માટે લીંબુ વધુ ઉપયોગી છે (અલબત્ત, પહેલાથી તે સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ હોવું જોઈએ).
- લીંબુ બીટા-કેરોટિનમાં સમૃદ્ધ છે, આ વિટામિનને તણાવ પ્રતિકાર વધારે છે અને મુક્ત રેડિકલ સાથે સંઘર્ષ છે.
- એ નોંધવું અગત્યનું છે કે લીંબુમાં વિટામીન ઇ, એ અને સી આવા જથ્થામાં હોય છે જેને સર્વાઇકલ કેન્સર અટકાવવા માટે સ્ત્રીઓ દ્વારા ઉપયોગમાં લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. વિટામિન્સની આ કોકટેલ ગર્ભાશયના કોશિકાઓની સામાન્ય વૃદ્ધિને ઉત્તેજિત કરે છે.
- મોટા પ્રમાણમાં વિટામીન ઇ ખાતી વખતે ચામડીની સુગંધ સુનિશ્ચિત કરે છે, અને લીંબુના રસ સાથે ચહેરાની સળીયાથી તેને ખીલ અને ખીલમાંથી છુટકારો મેળવવામાં આવે છે.
- લેમન વિવિધ ખનિજોમાં સમૃદ્ધ છે - મોલીબેડેનમ, જસત, આયર્ન , મેંગેનીઝ, કોપર, વગેરે, કે જે કોશિકાઓ માટે પોષણ પૂરું પાડે છે, ઉદ્દીપક તરીકે ઘણા મેટાબોલિક પ્રતિક્રિયાઓમાં ભાગ લે છે અને હોર્મોન્સ અને ઉત્સેચકોના ઉત્પાદન માટે મહત્વપૂર્ણ છે.
જ્યારે લીંબુ હાનિકારક બની શકે છે?
લીંબુનો રસ પેટના શ્વૈષ્ટીકરણને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. ગેસ્ટિક સામગ્રીઓની એસિડિટીએ વધે છે અને જો વ્યક્તિમાં હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડના ઉત્પાદનમાં વધારો થવાની સંભાવના હોય છે, તો આ પ્રક્રિયા વધુ ખરાબ થતી જાય છે અને અલ્સર રોગ વિકસી શકે છે.
લીંબુમાંથી હાનિ તે લોકો મેળવી શકે છે જે સાઇટ્રસ ફળોના એલર્જીની સંભાવના ધરાવે છે. અને જો ત્યાં એલર્જિક ઘટક ન હોય તો પણ, આ ફળને મોટા પ્રમાણમાં દુરુપયોગ કરતા નથી, કારણ કે તે એલર્જીક પ્રતિક્રિયા ઉશ્કેરે છે.
કેટલી સોડિયમ ત્યાં છે વિટામિન સી?
દરેક 100 ગ્રામ લીંબુમાં 50-55 એમજી એસકોર્બિક એસિડ હોય છે. વિટામિન સીની એટલી સમૃદ્ધ સામગ્રી, ચેતાકોષની દિવાલોની સ્થિતિસ્થાપકતા અને ઘનતાને સુનિશ્ચિત કરે છે. તેમજ એસ્કોર્બિક એસિડની ચયાપચયની ક્રિયાઓ પર ફાયદાકારક અસર પડે છે, તેથી લીંબુ સક્રિય રીતે કેલરીને બાળે છે.