સીફૂડના ચાહકો આ લેખને ગમે છે, કારણ કે તે સ્ક્વિડના કચુંબર તૈયાર કરવા વિશે વાત કરશે. ઝડપી, સરળ, સસ્તું, અને સૌથી અગત્યનું - ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ!
સ્ક્વિડ સલાડ - રેસીપી
ઘટકો:
- તાજી સ્થિર સ્ક્વિડ - 4 પીસી.;
- ડુંગળી - 3 પીસી.;
- ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
- મેયોનેઝ
તૈયારી
તાજા સ્થિર સ્ક્વિડ તૂટી જાય છે, પછી અમે તેને ઉકળતા પાણીમાં 2 મિનિટ સુધી ઘટાડીએ છીએ, પછી અમે સ્ટ્રિપ્સથી દૂર અથવા કાપીને અથવા તેઓ કહે છે - સ્ટ્રો ડુંગળીને સ્ટ્રિપ્સમાં કાપી શકાય છે, અથવા સમઘનનું કાપી શકાય છે. તમને વધુ ગમે તે વિકલ્પોમાંથી પસંદ કરો. કડવાશ છોડવા માટે ઉકળતા પાણીને ભરો અને 10 મિનિટ છોડી દો. તે પછી, પાણી સૂકવવામાં આવે છે, અને ડુંગળી સૂકવવામાં આવે છે. ઇંડા ઉકાળવાથી લગભગ 7 મિનિટ સુધી રાંધે છે જેથી તેઓ "સીધી" આવે, પછી તે શેલમાંથી સાફ કરવામાં આવે છે અને નાના સમઘનને કચડી નાખવામાં આવે છે. મેયોનેઝ સાથે તમામ ઘટકોને મિક્સ કરો અને તે પછી અમે પ્રયત્ન કરો, જો જરૂરી હોય તો, પછી dosalivaem. પીરસતાં પહેલાં, એક ઠંડા સ્થળે 2 કલાક માટે સ્ક્વિડ ક્લાસિક કચુંબર મૂકો.
કાકડી સાથે Squid સલાડ - રેસીપી
ઘટકો:
- માથામાં કચુંબર આઇસબર્ગ - 1 પીસી.
- પીળી બાફેલા ઝીંગા - 100 ગ્રામ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- સ્ક્વિડ - 2 ટુકડાઓ;
- કાકડીઓ - 2 ટુકડાઓ;
- કેચઅપ - 2 tbsp. ચમચી;
- મેયોનેઝ પ્રકાશ - 4 tbsp. ચમચી;
- કોગનેક - 2 tbsp. ચમચી;
- મીઠું
તૈયારી
અમે અંદર અને બહાર squids સાફ અને ખાણ પછી ઉકળતા પછી 2 મિનિટ તેમને ઉકાળો. ઝીંગાને ઉકળતા પાણીમાં પણ ડૂબી જાય છે અને 1 મિનિટ માટે ઉકાળવામાં આવે છે. અમે સ્ક્વિડને ઠંડી કરવા માટે અને સ્ટ્રો અથવા રિંગ્સ સાથે કાપીને તૈયાર કરીએ. બાફેલી ઇંડામાં, અમે પ્રોટીન અને યોલ્સને છૂટા પાડીએ છીએ. Squirrels સ્ટ્રીપ્સ માં કાપવામાં આવે છે, અને અમે yolks એકાંતે કોરે મૂકી - તેઓ જરૂર નથી રહેશે. કાકડી છાલમાંથી સાફ કરવામાં આવે છે અને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપી પણ શકે છે. આઇસબર્ગ કચુંબર ટુકડાઓ માટે આંસુ તોડીને ચટણી માટે અમે કેચઅપ, મેયોનેઝ અને કોગ્નેક મિશ્રણ કરીએ છીએ. કચુંબર વાટકીમાં સ્ક્વિડ, ઇંડા, કાકડીઓ, ઝીંગા અને લેટીસમાં. જગાડવો, ચટણી સાથે મોસમ કચુંબર અને તરત જ કોષ્ટક પર મૂકો.
સફરજન સાથેનું સ્ક્વિડ સલાડ
ઘટકો:
- સ્ક્વિડ - 2 ટુકડાઓ;
- મીઠી અને ખાટા સફરજન - 1 પીસી.
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- ડુંગળી - 300 ગ્રામ;
- મીઠું, મેયોનેઝ - સ્વાદ માટે;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ગ્રીન્સ - સ્વાદ માટે
તૈયારી
સ્ક્વિડ્સ ઉકળતા પાણીમાં 1-2 મિનિટ માટે ઓગાળી અને ઘટાડે છે, પૂર્વ-મીઠું ચડાવેલું છે. પછી મડદા દૂર કરો અને તેમની પાસેથી ફિલ્મ દૂર કરો. અમે નાના સમઘનનું squids કાપી. અમે ચામડીમાંથી સફરજનને સાફ કરીએ છીએ, બીજ કાઢી નાખો અને સમઘનનું કાપી પણ કરીએ છીએ. અને ક્રમમાં કે સફરજન અંધારું નથી, તે થોડું લીંબુનો રસ સાથે છંટકાવ. ઇંડા ગૂમડું, સ્વચ્છ અને સમઘનનું પણ કાપો. ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી. અપ્રિય કડવાશ દૂર કરવા માટે, તમે તેને ઉકળતા પાણીથી હરાવી શકો છો. બધા ઘટકો કરો, મેયોનેઝ, સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને મિશ્રણ ઉમેરો.
સલાડ "સ્ક્વિડ સ્વર્ગ"
ઘટકો:
- સ્ક્વિડ - 7 ટુકડાઓ;
- ઇંડા બાફેલી ચિકન - 5 પીસી.;
- અથાણું કાકડીઓ - 5 પીસી.;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- ડુંગળી - 1 પીસી.
- મેયોનેઝ સલાડ
તૈયારી
ડુંગળી રિંગ્સ સાથે કાપી, અને ગાજર છીણી પર કટકો. વનસ્પતિ તેલમાં ફ્રાય શાકભાજી અમે સ્ક્વિડ્સ ઉકળવા, અને પછી પાતળા સ્ટ્રીપ્સ માં તેમને કાપી. તળેલી શાકભાજીઓ સાથે સ્ક્વિડ મિક્સ કરો, મેયોનેઝ ઉમેરો અને ફરીથી મિશ્ર કરો. આગળ, અમે પ્રોટીનમાંથી યોકોને અલગ કરીએ છીએ. પ્રોટીનને ઉડી અદલાબદલી, અને છીણી પર ત્રણ અલગ અલગ યલો. કાકડીઓ એક છીણી પર પણ છે, અને પ્રવાહી જે સ્વરૂપોમાં નુક્શાન થાય છે. અમે કચુંબર સ્તરો ફેલાય છે: શાકભાજીઓનો અડધો ભાગ, મેયોનેઝ, કાકડીઓ સાથે અડધા પ્રોટીન, ફરીથી મેયોનેઝ, સ્ક્વિડ સાથેના ખિસકોલી. લોખંડની જાળીવાળું yolks અને અદલાબદલી ઔષધો સાથે કચુંબર છંટકાવ. ટેબલ પર આ કચુંબર સેવા આપવા આગ્રહણીય છે મરચી.
પનીર સાથે Squid કચુંબર
ઘટકો:
- સ્ક્વિડ - 400 ગ્રામ;
- પ્રોસેસ્ડ ચીઝ ખૂબ નરમ નથી - 1 પીસી.
- ઇંડા મોટા ચિકન - 2 પીસી.;
- લસણ - 2 દાંત;
- ગ્રીન્સ અને મેયોનેઝ સરળ - સ્વાદ.
તૈયારી
ઉકળતા પાણીમાં 2 મિનિટ માટે છોડી દો, છાલવાળી સ્ક્વિડ ઉકાળવા દો. પછી સ્ક્વિડ કાઢવામાં આવે છે, ઠંડુ થાય છે અને સ્ટ્રિપ્સમાં કાપી નાખે છે. મોટા છીણી પર આચ્છાદિત ચીઝ ત્રણ. આ પ્રક્રિયાને સરળ બનાવવા માટે, તમે ફ્રીઝરમાં ચીની 20 મિનિટ મૂકી શકો છો. ઇંડા સમઘનનું કાપી. હરિયાળી બારીક અદલાબદલી. લસણ ભૂકો અને મેયોનેઝ સાથે મિશ્રિત. લસણની ચટણી સાથે સ્ક્વિડ, ઇંડા, પનીર અને ડ્રેસ સલાડને મિક્સ કરો.