ઘણી વાર, પિકનીકમાં જવા વિશે વિચાર કર્યા પછી, ઘણાને ખબર નથી કે શીશ કબાબ માટે નાસ્તા તૈયાર કરવા શું કરવું, જેથી પ્રકૃતિમાં ભૂખ્યા ન રહેવું. કોઈપણ પ્રકારની માંસ માટે યોગ્ય પ્રકાશ વાનગીઓ ધરાવતી તંદુરસ્ત કોષ્ટકની કાળજી લો, નીચે વર્ણવેલ વાનગીઓમાં મદદ મળશે.
તેઓ શીશ કબાબ શું ખાય છે?
સ્વભાવ પર જવું, ઘણા રસ્તામાં ખૂબ ભૂખ લાગી શકે તે માટે ઘણા સમય હોય છે, તેથી તમારે તમારા સાથે વધારાનું ભોજન લેવાની જરૂર છે અથવા સ્કૂટર પર માંસની રાંધવા માટે રાહ જોવામાં આવે છે. શીશ કબાબ માટે તમામ પ્રકારના સલાડ અને નાસ્તામાં સંક્ષિપ્ત થવામાં મદદ કરે છે, પેટને જટીલ ખોરાકથી ભરપૂર નહીં, કારણ કે માંસ પાચન માટે ભારે છે.
- શીશ કબાબ માટે આદર્શ નાસ્તા - કોઈપણ સ્વરૂપમાં શાકભાજી: તાજા, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા કોલાઓ પર અગાઉથી શેકવામાં, સ્ટફ્ડ.
- બેકડ મશરૂમ્સ સંપૂર્ણપણે માંસ સાથે જોડાયેલા હોય છે, નાસ્તા માટે ફિટ મશરૂમ્સ માટે આદર્શ છે, સુગંધિત મિશ્રણમાં અથાણું.
- બોનફાયર પરની બ્રેડને પીતા માંસ વાનગીમાં એક ઉત્તમ ઉમેરો છે.
- સૌથી વધુ લોકપ્રિય નાસ્તા ડૂબેલું ડુંગળી છે, જેનો વાનગીઓ વિશાળ જથ્થો છે: સરકો, વાઇન અથવા લીંબુના રસ સાથે.
- મેયાનેઝ અથવા ખાટા ક્રીમ ઉમેરીને સલાડ તાજા શાકભાજીમાંથી તૈયાર થવી જોઈએ. ગરમ દિવસે, આવી વાનગી પ્રથમ બગાડે છે.
- ચટણીઓના વિશે ભૂલશો નહીં, જે માંસ પૂરક. તે તૈયાર કેચઅપ્સ, કોકેશિયન અઝીઝિકા અથવા ટમેટાં, જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલામાંથી બનેલા એક ખાસ તૈયાર ચટણી હોઈ શકે છે.
લસણ સાથે આગ પર બ્રેડ
દાવપેચમાં સ્વાદિષ્ટ અને ભચડ ભરેલું બ્રેડ માંસની વાનગીની ઉત્તમ કંપની બનાવશે. લસણની સુગંધ બે રીતે પ્રાપ્ત કરી શકાય છે - આગ પર તીખો મિશ્રણ અને ફ્રાય ટુકડાઓ પૂર્વ-લુબ્રિકેટ કરો, પરંતુ તમે પ્રથમ બદામી બ્રેડ કરી શકો છો અને પછી લસણ અને વનસ્પતિ તેલ સાથે ગ્રીસ કરી શકો છો.
ઘટકો:
- baguette - 2 ટુકડાઓ;
- લસણ - 4 દાંત;
- ઓલિવ તેલ - 50 મિલી;
- ઓરેગોનો
તૈયારી
- 1.5 સે.મી. જાડા ટુકડાઓ માં baguette કાપો.
- સોનેરી બદામી સુધી હવાની અખરોટ પર ફ્રાય.
- તેલ, અદલાબદલી લસણ અને ઓરેગોનો મિક્સ કરો.
- સુગંધિત ડ્રેસિંગ સાથે બ્રેડનાં ગરમ ટુકડાઓ ઊંજવું.
જાળી પર જાળી પર મશરૂમ્સ
ગ્રીલ પર સ્વાદિષ્ટ સ્વાદિષ્ટ મશરૂમ્સ, વધુ મોહક છે, જો સુગંધિત મિશ્રણમાં પૂર્વ-મેરીનેટ. ચેમ્પીયનન્સ સંપૂર્ણપણે સ્વાદો અને મસાલાઓના સુગંધને શોષી લે છે, તેથી તેને તેના વધારા સાથે વધુપડતું નથી, જેથી શિશ કબાબને આ ઉત્તમ નાસ્તાના કુદરતી મશરૂમ સ્વાદને વિક્ષેપિત ન કરવો.
ઘટકો:
- ચેમ્પિગ્નન્સ મોટી - 10-15 પીસી.;
- ઓલિવ તેલ - 100 એમએલ;
- લીંબુનો રસ - 50 મિલી;
- કાળા મરી, મીઠું;
- સમારેલી ગ્રીન્સ;
- લસણ - 2 દાંત
તૈયારી
- મશરૂમ્સ ધોવા અને તેમને બાઉલમાં મૂકો.
- આ marinade માટે બધા ઘટકો કરો, મશરૂમ્સ રેડવાની, 2-4 કલાક માટે છોડી દો.
- હોડમાં 5-7 મિનિટ માટે ફ્રાય સ્મેશન્સ.
શાકભાજીમાંથી આછો કબાબ શીશ
શાકભાજીથી શીશી ભરીને કબાબની સુશોભન માટે અલગ અલગ રીતે તૈયાર કરી શકાય છે, દરેક ખાનારની પસંદગીઓ ધ્યાનમાં લેતા. ખોરાક રચના કાકડી, ટમેટાં અને અથાણાંના ડુંગળી સુધી મર્યાદિત કરી શકાય છે, પરંતુ તમે રંગ, ઝુચીની, મરી સાથેના વાનગીઓની શ્રેણીને પણ વિસ્તૃત કરી શકો છો. સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી સરળ હોઈ શકે છે, જેથી મુખ્ય વાનગી ની છાપ તોડવા ન જોઈએ.
- શીશ કબાબ માટે પ્રકાશ નાસ્તા અગાઉથી તૈયાર કરી શકાય છે - પાનમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા ફ્રાયમાં ઘરે પકવવા શાકભાજી
- Aubergines અથવા zucchini પ્રતિ તમે રોલ્સ બનાવવા અથવા વનસ્પતિ અથવા માંસ મિશ્રણ સાથે તેમને સામગ્રી કરી શકો છો.
- ટોમેટોઝ બ્રિન્ઝા અને લસણના મિશ્રણ સાથે સ્ટફ્ડ છે.
એગપ્લાન્ટથી ભૂરા કેબ
તમે બરબેકય ગ્રીલ પર શાકભાજી રાંધવા પહેલાં, તેઓ પૂર્વ મેરીનેટેડ હોવું જ જોઈએ. એંગ્લાપ્લાન્ટને અનુકૂળ ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે અને કડવાશ મુક્ત થવા માટે 10 મિનિટ સુધી મીઠું ચડાવેલું છે. માંસ શીશ કબાબ માટે આવા નાસ્તા બનાવવાની અન્ય તમામ લાભો માટે, eggplants તેલ ઘણો શોષી લેતા નથી અને રસાળ રહે છે અને કેલરીમાં ખૂબ ઊંચી નથી.
ઘટકો:
- રંગ - 2 ટુકડાઓ;
- વનસ્પતિ તેલ - 50 મિલી;
- લસણ - 2 દાંત;
- લીંબુનો રસ - 50 મિલી;
- ઓરેગેનો અને થાઇમ - ચપટી દ્વારા
તૈયારી
- સૂકી વનસ્પતિ, અદલાબદલી લસણ, લીંબુનો રસ અને માખણને મિક્સ કરો.
- એગપ્લાન્ટ્સ પ્લેટમાં કાપીને, કડવાશ મુક્ત કરે છે, તેમને 20 મિનિટ માટે લગાવે છે.
- દરેક બાજુ પર 5 મિનિટ માટે છીણવું અને ફ્રાય પર વનસ્પતિ સ્લાઇસેસ મૂકો.
- આ વાનગી પર eggplants મૂકો અને સુગંધિત ડ્રેસિંગ પર રેડવાની છે.
શીશ કબાબ માટે ટામેટા ઍપ્ટેઝર
કબાબને પકવવા ડુંગળી સાથેના ટામેટાંના સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત ઍપ્ટેઈઝર , સંપૂર્ણપણે માંસની વાનગી પૂરક છે. મધ્યસ્થતામાં, મસાલેદાર અને મસાલેદાર એડિટિવ એટલું સ્વાદિષ્ટ છે કે તે પ્રથમ ખાઈ જશે. ભરવાનો મુખ્ય સ્વાદ ઘટક મધ છે, તે મસાલાનો તેજસ્વી સ્વાદ દર્શાવે છે અને નાસ્તાને વધુ સંતૃપ્ત બનાવે છે.
ઘટકો:
- ટમેટાં - 4 પીસી.;
- ડુંગળી - 3 ટુકડાઓ;
- લસણ - 3 દાંત;
- લીંબુનો રસ - 20 એમએલ;
- મધ - 50 જી;
- ઓલિવ તેલ - 100 એમએલ;
- તાજું તુલસીનો છોડ - ½ પેન્સિલ;
- મરી, મીઠુંનું મિશ્રણ
તૈયારી
- મગ, ડુંગળી અડધા રિંગ્સ સાથે ટામેટાં કાપો.
- મીઠું, મસાલા, માખણ અને સાઇટ્રસ રસ માં રેડવાની છે.
- મધ અને અદલાબદલી તુલસીનો છોડ, અદલાબદલી લસણ ઉમેરો અને બધું મિશ્રણ.
- એક કન્ટેનર માં સ્તરો માં ટમેટાં અને ડુંગળી મૂકી, marinade રેડવાની, કવર, બે વખત શેક
- શિશ કબાબ માટે નાસ્તાને મારવાથી 2 કલાક ચાલશે.
કચુંબર પાવડર માટે સ્વાદિષ્ટ ડુંગળી - રેસીપી
તમે સ્વાદિષ્ટ ડુંગળીને શીશ કબાબમાં ઘણી રીતે ઉકાળવી શકો છો. ફિલિંગ મિશ્રણ માટે સામાન્ય સરકો, સફરજન, મસાલા અથવા વાઇનનો ઉપયોગ કરો. જો આવા ઘટક દરેકમાં લોકપ્રિય નથી, તો તમે દાડમ અથવા લીંબુના રસમાં ડુંગળીના રિંગ્સને સૂકવી શકો છો, જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલાઓ સાથે મિશ્રણને પુરક કરી શકો છો.
ઘટકો:
- ડુંગળી - 4 ટુકડાઓ;
- સરકો 9% - ¼ સે .;
- પાણી - 1 વસ્તુ;
- મરીનું મિશ્રણ, અદલાબદલી ઔષધો.
તૈયારી
- અડધા રિંગ્સ માં ડુંગળી કાપી.
- સરકો અને ગરમ પાણી રેડવાની
- મરીનું મિશ્રણ ઉમેરો અને 2 કલાક માટે માર્ટીન કરવા દો.
- આ marinade ડ્રેઇન કરે છે, અદલાબદલી ઔષધો સાથે મિશ્રણ અને સેવા આપે છે.
શીશ કબાબ માટે સલાડ
ઉતાવળમાં શીશ કબાબો માટે કચુંબર તૈયાર કરી શકો છો દરેક રસોઈયા. આદર્શ ઉકેલ બધા વનસ્પતિ સંયોજનો હશે, સુગંધિત મિશ્રણ સાથે સ્વાદવાળી. ઓલિવ અથવા કચુંબરની વનસ્પતિ બનાવવા માટે તે જરૂરી નથી, તેઓ ઝડપથી બગડી જાય છે, અને સામાન્ય રીતે શીશ કબાબના સ્વાદ માટે ખૂબ જ યોગ્ય નથી.
- કચુંબરમાં સખત અથવા પ્રોસેસ્ડ પનીર ઉમેરશો નહીં, તે ગરમીમાં પીગળી જશે અને વાનગીને ખૂબ જ બિનજરૂરી બનાવશે. જો આવા ઘટકની જરૂર હોય તો તેને ચીઝ અથવા એડીગી પનીર સાથે બદલો.
- કાકડીઓ અને ટમેટાંનો સરળ કચુંબર, જો તમે તેને ઓલિવ તેલ, લીંબુનો રસ અને લસણથી ભરેલા હોય તો તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે.
- માંસના શીશ કબાબ માટે મલ્ટીરંગ્ડ નાસ્તામાં આગ પર સીધા રાંધવામાં આવે છે, પરિણામે, કોકેશિયન રાંધણકળા એક સ્વાદ સાથે એક ઉત્તમ કચુંબર બહાર આવે છે.
- ખાટા-દૂધની ચટણીઓ સાથે સલાડ ભરો નહીં. તેલ મિશ્રણ અને adzhika માટે પસંદગી આપો.
શીશ કબાબ માટે ત્બિલિસી કચુંબર
શાકભાજીથી મશાલ માટે કબાબના સ્વાદિષ્ટ જર્જરિન સલાડ જટિલ અને અપ્રાપ્ય ઘટકો વિના ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. ઉત્તમ નમૂનાના વાનગીમાં ગોમાંસ પીવેલો હોય છે, તેને સુરક્ષિત રીતે દૂર કરી શકાય છે અથવા લાલ કેનમાંના દાળો સાથે બદલી શકાય છે. અસામાન્ય સ્વાદનો આધાર બદામ અને ધાણા દ્વારા બનાવવામાં આવે છે.
ઘટકો:
- બલ્ગેરિયન મરી - 200 ગ્રામ;
- તૈયાર બીજ - 280 ગ્રામ;
- લસણ - 4 દાંત;
- લાલ ડુંગળી - 2 પીસી.;
- ધાણા - 1 ટોળું;
- તેલ - 50 મી;
- વાઇન સરકો - 20 મી;
- બદામ - 2 મુઠ્ઠી;
- મીઠું, હોપ્સ-સનલી
તૈયારી
- મીઠું, મસાલા અને માખણ સાથે લસણને ઘસવું. વાઇન સરકો ઉમેરો, જગાડવો
- અર્ધ રિંગ્સ માં મરી અને ડુંગળી કાપો.
- દાળો સાથે શાકભાજી ભળવું, સમારેલી લીલોતરી, ચટણી સાથે મોસમ ઉમેરો.
શીશ કબાબ માટે આર્મેનિયન કચુંબર
શીશ કબાબ માટે આર્મેનિયન નાસ્તા વિવિધ શાકભાજીમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. વાસણનું મુખ્ય લક્ષણ સમગ્ર eggplants અને મરીને મહત્તમ શ્યામ રંગ માટે, લગભગ અંધારપટનો છે, પછી છાલ ગરમ શાકભાજીમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે. આ સારવારમાં સહજ "ધૂમ્રપાન" ની ગંધ ચોક્કસપણે કોકેશિયન રાંધણકળાના તમામ પ્રેમીઓને જીતે છે.
ઘટકો:
- મરી - 5 પીસી.;
- રંગ - 5 પીસી.;
- ટમેટાં - 6-7 ટુકડાઓ;
- ડુંગળી - 3 ટુકડાઓ;
- ગ્રીન્સ - 80 જી;
- લીંબુ - 1 ભાગ;
- મીઠું, કાળા મરી, માખણ.
તૈયારી
- ડુંગળી છાલ, શાકભાજી ધોવા.
- આ ગ્રીલ પર 5 મિનિટ માટે તમામ બાજુઓથી નિરુત્સાહિત શાકભાજી મૂકો.
- જાળીમાંથી શાકભાજી દૂર કરો અને તરત જ ઠંડા પાણી ઉમેરો.
- છાલ બંધ છાલ, મરી માંથી બીજ દૂર કરો.
- મોટા કન્ટેનરમાં બધું કાપો, અદલાબદલી ઊગવું ઉમેરો.
- મીઠું, મસાલા, લીંબુનો રસ અને માખણ સાથેના સિઝન.
શીશ કબાબ માટે ગરમ કચુંબર
પકવવા માંસ પછી તરત જ બરછટ કબાબને ચારકોલ પર કચુંબર તૈયાર કર્યું. મુખ્ય વાનગીને તળીને પ્રક્રિયામાં, શાકભાજી સુગંધીદાર મિશ્રણમાં મેરીનેટ થાય છે, પછી ભઠ્ઠીમાં તળેલું હોય છે અને સુગંધિત ચટણી સાથે પીરસવામાં આવે છે. કચુંબરની રચના તમારા પોતાના સ્વાદમાં એડજસ્ટ કરી શકાય છે, ઘટકો ઉમેરી રહ્યા છે અથવા અન્ય ઘટકો સાથે બદલી શકે છે.
ઘટકો:
- રંગ - 1 ભાગ;
- મરી - 2 ટુકડાઓ;
- ડુંગળી કચુંબર - 2 ટુકડાઓ;
- કચુંબરની વનસ્પતિ - 1/2 દાંડી;
- શતાવરીનો છોડ - 100 ગ્રામ;
- zucchini - 1 ભાગ;
- ઓલિવ તેલ - 50 મિલી;
- એક લીંબુનો રસ;
- અનાજ મસ્ટર્ડ - 50 જી;
- મીઠું, મરી, ઓરેગોનો અને થાઇમ.
તૈયારી
- મીઠું અને સૂકા જડીબુટ્ટીઓ સાથે લસણ ઘસવું, રાઈ અને લીંબુનો રસ ઉમેરો.
- એગપ્લાન્ટ પ્લેટ્સમાં કાપીને, મીઠું ઉમેરો અને 10 મિનિટ માટે છોડી દો, પછી કોગળા.
- મોટા ભાગની કટારમાં ડુંગળી, પાતળા પ્લેટ સાથે ઝુચિિની, મરીને કટારમાં કાપી નાખવામાં આવે છે.
- જાળી પર રંગ, ઝુચિિની, શતાવરીનો છોડ, અદલાબદલી કચુંબર, મરી અને ડુંગળી એક જ સ્તર મૂકે છે.
- સોનેરી બદામી સુધી આગ પર ફ્રાય કરો.
- ચટણી સાથે વાની અને મોસમ પર શાકભાજી રેડો.
- શીશ કબાબ સાથે તરત જ સલાડની સેવા આપો.