મરઘાના ચિકનથી હંગેરી હૉટનું આધુનિક વર્ઝન છે, ઘણાં વર્ષો પહેલા ઘેટાંપાળકો દ્વારા બનાવવામાં આવ્યું હતું. સમય બદલાઈ ગયો છે, અને આકાશમાં રસોઈમાં લાંબા સમય સુધી આરામદાયક વાતાવરણમાં બદલાઈ ગયો છે, અને સૂકા ગોમાંસ - મરઘાં માટે. મેગ્યાર રાંધણાની સુગંધ જાળવી રાખતાં, આ વાનગી ઘરેલુ બની, તે સરળ અને સંતોષકારક ખોરાકના ચાહકોને ખુશ કરે છે.
કેવી રીતે ચિકન goulash રસોઇ કરવા માટે?
ગ્રેવી સાથે ચિકનથી ગૌશિપ એક લોકપ્રિય કુટુંબ વાનગી છે, જે રસોઈ માટે ખાસ કુશળતા જરૂરી નથી. તમે પક્ષીના મૃતદેહના માંસનો કોઈ ભાગ, શાકભાજીનો એક પરંપરાગત સમૂહ, જાડા ચટણી માટેના થોડા ચપટી મસાલા અને ઘટકો પસંદ કરી શકો છો. તકનીકી રીતે સરળ - તે કાપીને, ફ્રાઈંગ અને બજાણના સિદ્ધાંત પર આધારીત છે, અને અડધા કરતાં વધુ કલાક લેતા નથી.
ઘટકો:
- હિપ્સ - 700 ગ્રામ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
- વનસ્પતિ તેલ - 70 એમએલ;
- ટમેટા પેસ્ટ - 80 ગ્રામ;
- લોટ - 1 tbsp ચમચી;
- પાણી - 600 એમએલ;
- કાળા મરીના ચપટી;
- તાજી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ એક મદદરૂપ;
- બે પાંદડા - 2 પીસી
તૈયારી
- 10 મિનિટ સુધી લાલાશ સુધી સ્લાઇસેસ અને ફ્રાયમાં જાંઘો કાપો.
- માખણમાં શાકભાજી પીતા, હિપ્સ સાથે જોડો, પ્રવાહીના અડધા રેડવું, મસાલા સાથે મોસમ અને 15 મિનિટ માટે બહાર મૂકો.
- લોટ ગરમ કરો, પેસ્ટ કરો, પ્રવાહી, જગાડવો, આગમાં બે મિનિટ રાખો અને તેને જમીન પર જોડાવો.
- ઊગવું સાથે ચિકન સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માંથી Goulash.
ચિકન માંથી Goulash સૂપ
ચિકન પટલના Goulash હંગેરીયન પોટેજનો આધાર તરીકે સેવા આપશે. એક મજબૂત સૂપ, તેજસ્વી મસાલા, શાકભાજી અને વાસણને અલગ સંસ્કરણ મળશે: તાજા માંસ એરોમસથી ભરાયેલા હશે, બટાટા તૃપ્તિ, અને મરીને ઉમેરશે - સ્વાદ અને તેજ. એક જાડા યોજવું એક હોટ તરીકે દેખાશે, એક કલાકમાં ત્રણ લોકો માટે સંપૂર્ણ રાત્રિભોજન બદલવો.
ઘટકો:
- પૅલેટ - 500 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- બલ્ગેરિયન મરી - 1 પીસી.
- ગાજર - 1 ભાગ;
- બટાકા - 3 પીસી.;
- ટમેટા પેસ્ટ - 80 ગ્રામ;
- સૂપ - 600 એમએલ;
- ચરબી - 60 ગ્રામ;
- પૅપ્રિકાના ચપટી
- સુવાદાણા મદદરૂપ
તૈયારી
- કાપડને ટુકડાઓ અને ફ્રાયમાં કાપીને, જ્યાં સુધી તે લાલ હોય ત્યાં સુધી નહીં.
- શાકભાજી મોટા કટ
- ગાજર, મરી અને ડુંગળી માંસ સાથે ભેગા થાય છે અને બહાર કાઢે છે.
- ફ્રાય બટેટા અને મુખ્ય મિશ્રણ સાથે ભેગા.
- આ મસાલા અને ટમેટા પેસ્ટ દાખલ કરો, અને પાંચ મિનિટ પછી ગોમાંસ સૂપ.
- એક કલાકના એક ક્વાર્ટર માટે ટોમેટે, જે પછી ચિકનમાંથી ગલાશ ઉકાળવામાં આવવો જોઈએ.
- 15 મિનિટ પછી, ઔષધો સાથે છંટકાવ અને ટેબલ પર સેવા આપે છે.
મશરૂમ્સ સાથે ચિકન ગુલાશ
ચિકન સ્તનથી ગ્લેશ રાંધણ કલ્પનાઓ માટે અનંત ક્ષેત્ર છે. મશરૂમ્સ, રોઝમેરી અને તજની ચપટી તહેવારોની કોષ્ટકને લાયક સુગંધીદાર કૃતિમાં સામાન્ય હોમમેઇડ મનસૂબોની રચના કરશે. આવા મિશ્રણ સૌંદર્યની દ્રષ્ટિએ, આર્થિક રીતે, અડધા કલાક સુધી રાંધવાની સમય ટૂંકો કરશે અને તમને ત્રણમાંના એક કુટુંબમાં ફ્રેન્ચ વશીકરણ સાથે વાનગીનો આનંદ માણવા દેશે.
ઘટકો:
- સ્તન - 450 ગ્રામ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- મશરૂમ્સ - 250 ગ્રામ;
- લસણ એક લવિંગ - 2 ટુકડાઓ;
- ટમેટાની ચટણી - 100 મિલી;
- વનસ્પતિ તેલ - 60 એમએલ;
- એક બારમાસી સુગંધી ઝાડવું - 1 ચમચી;
- તજની ચપટી
તૈયારી
- તમે ચિકનથી ગલશ કરો તે પહેલાં, સ્ક્રૂને ખાંડવાળી પોપડો સુધી ક્યુબ્સ અને ફ્રાયમાં કાપી નાખો.
- અદલાબદલી શાકભાજી અને તળેલું મશરૂમ્સ સાથે ભેગું કરો.
- મસાલા સાથેના ચિકનથી ગૌશાળાને સિઝન આપો, 15 મિનિટ માટે ચટણી અને સણસણખોરી કરો.
ચિકન અને ખાટા ક્રીમ સાથે Goulash
મરઘાંના માંસમાંથી વિવિધ વાનગીઓ આકર્ષક છે. ચટણીઓ દ્વારા વિશિષ્ટ ચટણીઓ અને નાજુક સ્વાદ આપવામાં આવે છે: તે માત્ર બાજુની વાનગી પુરવણી કરતા નથી, પણ પલ્પને સૂકવવાથી રક્ષણ આપે છે, ઉત્પાદન નરમ છોડીને. સાચી રેસીપીનું ઉદાહરણ ચટણી ક્રીમ સૉસમાં ચિકન સ્તનમાંથી ગલાશ હશે, જેના કારણે કોઈ પરિચારિકા અડધા કલાક માટે રસદાર માંસની સેવા આપશે.
ઘટકો:
- પૅલેટ - 550 જી;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- ટમેટા - 2 પીસી.;
- ખાટા ક્રીમ - 80 જી;
- લોટ - 1 tbsp ચમચી;
- વનસ્પતિ તેલ - 40 એમએલ;
- પાણી 60 એમએલ;
- કાળા મરીના વટાણા - 5 પીસી.
તૈયારી
- આ fillets અને શાકભાજી કટ, તેમને એક લોટને પણ મૂકો અને થોડું પ્રકાશ.
- લોટ ગરમ કરો, ખાટા ક્રીમ, પ્રવાહી, મિશ્રણ ઉમેરો અને સમૂહ સાથે ભળવું.
- સિઝન, કચડી ટમેટાં મૂકી, અને 15 મિનિટ માટે રાંધવા.
- ચિકન ગુલાશની સાઇડ ડીશ તરીકે, પાસ્તા વાપરો.
ગુલેશને ચિકન યકૃતમાંથી બનાવવામાં આવે છે
ચિકન ગલશમાં તેનો ઉપયોગ માત્ર પક્ષીના મૃતદેહનું જ નહીં, પણ નજીવું પણ છે. લીવર - સોવિયેત સમયથી લોકપ્રિય પ્રોડક્ટ, હજી પણ ઘરેલુ રસોઈમાં સક્રિય રીતે ઉપયોગમાં લેવાય છે, તેના ખાસ પોષકતત્વોના ગુણધર્મોને કારણે. આર્થિક રીતે ઉપલબ્ધ છે, તેમાં ઉપયોગી ટ્રેસ ઘટકોનો સ્ટોક છે, તે, ગ્રેવી સાથે સંયોજનમાં, સંપૂર્ણપણે અનાજની સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી પૂરી પાડે છે .
ઘટકો:
- યકૃત - 500 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- વનસ્પતિ તેલ - 50 મિલી;
- બે પાંદડા - 2 પીસી.;
- કાળા મરીના વટાણા - 5 પીસી.;
- લીલા ડુંગળીના પીછા - 4 પીસી.;
- પૅપ્રિકાના ચપટી
- લોટ - 100 ગ્રામ;
- પાણી 400 મી.
તૈયારી
- ફિલ્મોમાંથી લીવર સાફ કરો, સેગમેન્ટમાં કાપ અને લોટમાં રોલ કરો.
- ફ્રાય, શાકભાજી અને મસાલા સાથે સંયોજન
- પાણી રેડો, 20 મિનિટ માટે સણસણવું સુધી ચટણી જાડા છે.
- પીરસતાં પહેલાં, લીલા ડુંગળી સાથે સજાવટ.
ચિકનના પેટમાંથી બનેલા ગુલેશ
ગ્રેવી સાથે ચિકનના પેટમાંથી ગૌશ - આર્થિક, પરંતુ બાય-પ્રોડક્ટ્સનો ઉપયોગ કરવાનો ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ વિકલ્પ. દોઢ કલાકમાં લાંબા સમયથી શાંત પાડનાર વસ્તુ ઘટક નરમ અને રસદાર બનાવે છે, અને યોગ્ય રીતે પસંદ કરેલ ચટણી, ઘનતા અને ધૂમ્રપાન ઉમેરે છે. તમે જુદા જુદા ગ્રેવીનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ હંગેરિયન રાંધણની પરંપરાઓનું અનુસરણ કરી શકો છો, ટમેટા સૌથી યોગ્ય છે.
ઘટકો:
- પેટ - 800 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
- ટમેટા પેસ્ટ - 80 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 50 મિલી;
- પાણી - 1 એલ;
- બે પાંદડા - 2 પીસી.;
- લીલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ એક મદદરૂપ;
- પૅપ્રિકા અને તુલસીનો છોડ pinches દ્વારા;
- ખાંડ - 1 ચમચી
તૈયારી
- પેટ સાફ અને વિભાજીત કરો.
- તેલ માં ફ્રાય, પ્રવાહી, મસાલા સાથે મોસમ અને અડધા કલાક માટે સણસણવું માં રેડવાની છે.
- ડુંગળીને અદલાબદલી ડુંગળીના મિશ્રણમાં મૂકો અને તેટલી રાંધેલો ભોજન લો.
- સ્ટોવ પર વાનગી, ખાંડ અને થોડી મિનિટોમાં પેસ્ટ મૂકો.
- ઔષધો સાથે સિઝન અને સેવા આપે છે
- ચિકન ગુલાશ એ એક રેસીપી છે જે કોઈ પણ સુશોભન માટે વાપરવાની નાની છત્રી સાથે સંપૂર્ણપણે મેળ ખાય છે.
ચિકન હાર્ટ્સમાંથી બનાવેલ ગુલાશ
ચિકનથી ગલાશની તૈયારી એ રોજિંદા ખોરાકમાં નોંધપાત્ર પ્રમાણમાં વિવિધતા લાવી શકે છે, જો તમે તેના વિવિધ ઘટકોની પ્રોસેસિંગ કરવાની તકનીકી પાઠવી શકો છો, જે ફક્ત માંસના આધાર માટે બનાવવામાં આવે છે. હાર્ટ્સ, તેજસ્વી રીતે આ ભૂમિકા માટે યોગ્ય છે, સંપૂર્ણપણે તેની સાથે સામનો, શાંતિપૂર્વક મીઠી મરી, લસણ અને જાડા ગ્રેવી એક પરંપરાગત વનસ્પતિ સમૂહ સાથે જોડાઈ.
ઘટકો:
- હૃદય - 800 જી;
- બલ્ગેરિયન મરી - 2 ટુકડાઓ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- લસણ એક લવિંગ - 4 ટુકડાઓ;
- ટમેટા પેસ્ટ - 80 ગ્રામ;
- પાણી - 800 એમએલ;
- ચરબી - 40 ગ્રામ
તૈયારી
- હૃદયને અલગ પાડો, તેમને ચરબી અને ફ્રાય સાથે ફ્રાયિંગ પેનમાં મૂકો, જ્યાં સુધી તેઓ લાલ ના હોય.
- લગભગ અડધા કલાક માટે પ્રવાહી અને આગ પર રાખો.
- અલગથી પેસ્ટને ઉમેરીને કચડી શાકભાજીને બચાવો.
- તમામ ઘટકો સાથે મળીને જોડો અને 15 મિનિટ સુધી રાંધવા.
મલ્ટિવારાક્વેટમાં ચિકન ગુલાશ
મલ્ટિવર્કમાં ચિકન ગાલેશ - વ્યસ્ત લોકો માટે ક્લાસિક ભોજનનો એક સુસંગત પ્રકાર. અલબત્ત, આ રેસીપી પરંપરાગત આઉટડોર અગ્નિશામકથી અલગ છે, પરંતુ પરિણામ કોઈ ખરાબ નથી. ત્રણ કલાકની રસોઈથી ખોરાકની ટેન્ડર અને રસાળ બને છે, અને સરખે ભાગે વિતરિત તાપમાન અસરને ઠીક કરશે. ત્રણ સંપૂર્ણ ભાગો સંપૂર્ણ ભોજન હશે.
ઘટકો:
- પૅલેટ - 600 ગ્રામ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- બલ્ગેરિયન મરી - 2 ટુકડાઓ;
- ટમેટાની ચટણી - 100 મિલી;
- પાણી - 70 એમએલ;
- તેલ - 50 ગ્રામ;
- લોટ - 50 ગ્રામ;
- બે પાંદડા - 2 પીસી.;
- મરી વટાણા - 5 પીસી.
તૈયારી
- એક બાઉલ મલ્ટીવર્કમાં એક પાન અને સ્થાનમાં શાકભાજી.
- સિલ્લોને લોટ સાથેના પાવડાઓ અને શાકભાજી સાથે ભેગા કરો.
- મસાલા સાથે પ્રવાહી, ચટણી, મોસમમાં રેડવું અને 2.5 કલાક માટે "ક્વીનિંગ" મોડમાં રસોઈ કરો.