કેક "પંચો" - રેસીપી

તમે એક સરળ અને સ્વાદિષ્ટ હોમમેઇડ મીઠાઈ શોધી રહ્યાં છો? પછી નીચે આપેલી વાનગીઓનો ઉપયોગ કરો અને એક મૂળ અને અસામાન્ય કેક "પંચો" તૈયાર કરો, જે કોઈ શંકા વિના તમને ઉત્પાદનોના સુમેળ સંયોજન અને આશ્ચર્યજનક સ્વાદ રચના સાથે આશ્ચર્યચકિત કરશે.

અનેનાસ સાથે કેક "પંચો" - એક ક્લાસિક રેસીપી

ઘટકો:

પરીક્ષણ માટે:

• ઘઉંના લોટ - 245 ગ્રામ;
• ખાટા ક્રીમ - 245 ગ્રામ;
• દાણાદાર ખાંડ - 195 જી;
• કન્ડેન્સ્ડ દૂધ - 195 જી;
• પકવવા પાવડર - 10 ગ્રામ;
• કોકો પાઉડર - 65 ગ્રામ;
• ચિકન મોટા ઇંડા - 2 પીસી.;

ક્રીમ માટે:

• 25% થી ઓછી નથી ની ચરબી સાથે ખાટા ક્રીમ - 850 ગ્રામ;
• દાણાદાર ખાંડ - 220 ગ્રામ;
• કચડી અખરોટ - 0,5 ચશ્મા;
• તૈયાર અનાનસ - 250-350 ગ્રામ;

ગ્લેઝ માટે:

• ડાર્ક ચોકલેટ - 75 જી;
• માખણ - 30 ગ્રામ;
• સુશોભન માટે કોકો સાથે કન્ડેન્સ્ડ દૂધ .

તૈયારી

પાંચો કેક માટેની કણકની તૈયારી ઇંડાની પ્રક્રિયા સાથે શરૂ થાય છે. આવું કરવા માટે, અમે તેમને રેતીની ખાંડ સાથે જોડીએ છીએ અને વીજળી, frothing અને splendor સુધી હરાવ્યું. હવે અમે ઇંડા સામૂહિક કોકો પાઉડર, કન્ડેન્સ્ડ દૂધ અને ખાટા ક્રીમમાં દાખલ કરીએ છીએ અને ફરી એકવાર મિક્સર અથવા ઝટક સાથે સ્ક્રોલ કરીએ છીએ. પછી, લોટ અને પકવવાના પાવડરને થોડુંક કણકમાં નાંખો અને ધીમેધીમે સ્પેટુલામાં સંપર્ક કરો જ્યાં સુધી બધા ગઠ્ઠો ઓગળવામાં ન આવે.

અમે બેચ માટે તેલયુક્ત સ્વરૂપમાં પ્રાપ્ત થયેલા માસને ફેલાવીએ છીએ, પ્રારંભિક રૂપે ફોર્મની બહાર ચર્મપત્રને કાપી નાખ્યું છે. આગામી પગલું 185 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે ભીની મૂકવા અને અડધા કલાક માટે પકડી છે. ઠંડક કર્યા પછી, બીસ્કીટના પરિણામે બિસ્કિટ કેક દૂર કરો અને તેને બે ભાગમાં કાપો. તેમાંની એક લંબચોરસ અથવા ક્યુબ્સમાં 2-2.5 સેન્ટીમીટરના બાજુ પરિમાણ સાથે કાપી છે અને બાઉલમાં મૂકવામાં આવે છે. અમે પણ તૈયાર અનેનાસના ટુકડાઓ, અદલાબદલી અખરોટ, થોડું અનાનસ ચટણી અને મિશ્રણ સાથે બધું છંટકાવ.

ક્રીમ માટે ખાટા ક્રીમ દાણાદાર ખાંડ સાથે જોડવામાં આવે છે અને બધા ખાંડ સ્ફટિકો ભવ્ય અને ઓગળેલા છે ત્યાં સુધી એક મિક્સર સાથે સારી રીતે હરાવ્યું. મેળવેલા ક્રીમના અડધા કરતાં થોડાં વધારે અનાજ અને બિસ્કિટના સ્લાઇસેસના મિશ્રણમાં ઉમેરાય છે અને જ્યાં સુધી તે સરખે ભાગે વહેંચવામાં આવે ત્યાં સુધી તેને મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. બાઉલ અથવા ફોર્મનું તળિયું ખોરાકની મૂર્તિ સાથે રચાય છે અને અમે તૈયાર મિશ્રણને ફેલાવીએ છીએ. ઉપરોક્ત સ્થાનથી બાકી બિસ્કિટ કેક અને તેને ખાટી ક્રીમ સાથે આવરે છે. ફ્રિજમાં કેકને પલાળીને આઠ કલાક પછી, તેને વાસણમાં ફેરવો, ફિલ્મ દૂર કરો, બાકીની ક્રીમ સાથે સપાટીને આવરી દો અને કોકો સાથે કન્ડેન્સ્ડ દૂધને સજાવટ કરો અને મેલ્ટ કરેલ ચોકલેટ રેડવું, માખણ સાથે મિશ્ર કરો.

કેક "પંચો" ના ઘરે ચેરીઝ - એક મલ્ટિવેરિયેટમાં સરળ રેસીપી

ઘટકો:

પરીક્ષણ માટે:

• ઘઉંના લોટ - 320 ગ્રામ;
• દાણાદાર ખાંડ - 360 જી;
• ખોરાક સોડા - 5 જી;
• લીંબુનો રસ - 5 મી.
• કોકો પાઉડર - 60 ગ્રામ;
• ચિકન મોટા ઇંડા - 6 પીસી.;

ક્રીમ માટે:

• ઓછામાં ઓછી 25% - 650 ગ્રામની ચરબીવાળી ક્રીમ સાથે ખાટા ક્રીમ;
• પાઉડર ખાંડ - 220 ગ્રામ;
• ખાડાઓ વિનાના ચેરીઓ - 150-200 ગ્રામ;
• શણગાર માટે ચોકલેટ ગ્લેઝ

તૈયારી

આ કિસ્સામાં, કણક તૈયાર કરવા માટે, આપણે પ્રોટીનને યોલ્સથી અલગ પાડવા અને તેમને જાડા ફીણમાં ચાબુકથી હટાવવાની જરૂર છે, ધીમે ધીમે નાના ભાગમાં, પ્રક્રિયા ખાંડના દાણામાં રેડતા. બધા સ્ફટિકો વિસર્જન કર્યા પછી, ચાબુક - મારની પ્રક્રિયાને રોક્યા વગર, અમે વારાફરતી યોલ્સ ઉમેરો, અને પછી અમે કોકો પાવડર અને sifted લોટ દાખલ કરો. બેચના અંતે, અમે કણકને સોડામાં મૂકીએ છીએ જે લીંબુના રસ સાથે બળી ગયાં છે.

અમે પ્રાપ્ત માસને મલ્ટિ-ડિવાઇસના ઓલાંગ વાટકી પર ટ્રાન્સફર કરીએ છીએ અને તેને "બૅકેક" મોડમાં મુકો. સાઠ-પાંચ મિનિટ પછી કેક બિસ્કીટ કેક "પંચો" તૈયાર થશે અને જ્યારે તે ઠંડું થશે, ત્યારે અમે ક્રીમમાં રોકાય છે. એક મિક્સર સાથે ખાટા ક્રીમને તુરંત જ ઝટકવું, ધીમે ધીમે પાવડર ખાંડના નાના ભાગો ઉમેરી રહ્યા છે.

છૂંદેલા બિસ્કીટનો અડધો ભાગ કાપીને ખાટલા ક્રીમ સાથેના એક કેકને ભીલાવીને તેને વિભાજીત સ્વરૂપમાં મૂકો. બીજા આચ્છાદન નાના લંબચોરસમાં કાપવામાં આવે છે, અમે તેમને બાકીના ક્રીમ અને ચેરીઓ સાથે મિશ્રિત કરીએ છીએ અને પ્રથમ કેક પર મૂકે છે. અમે આઠ કલાક માટે ગર્ભાધાન માટે રેફ્રિજરેટર માં કેક છે તે પછી, અમે રીંગને દૂર કરીને, બાકીની ક્રીમ સાથે ટોચ પર, અને ચોકલેટ ગ્લેઝ સાથે શણગારેલી બીસ્ડથી ઉત્પાદન દૂર કરીએ છીએ.