એક નિયમ મુજબ, કોર્નેલ બેરીનો તાજી ઉપયોગ થતો નથી. તેમની પાસેથી તેઓ જામ, કોમ્પોટ્સ, મુરબ્બો બનાવતા હોય છે . આ ખાટા-મીઠી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની એક સહેજ તટસ્થ સ્વાદ હોય છે, તેમને વાનગીઓ વાનગીઓમાં સુગંધિત અને મસાલેદાર છે. મોટેભાગે મકાઈનાયેલ કૂક જામના ફળોમાંથી મગફળીના જામના ઉપયોગી ગુણધર્મોએ કાકેશસમાં માત્ર એક પ્રખ્યાત ડેઝર્ટ બનાવ્યું છે, જ્યાં આ પ્લાન્ટ મુખ્યત્વે છે, પરંતુ અન્ય પ્રદેશોમાં.
કોર્નેલ જામ માટે શું ઉપયોગી છે?
આ પ્લાન્ટની બેરીમાં વિટામિન સીની મોટી માત્રા હોય છે. આનો આભાર, જામમાંથી ઉપયોગ કરવા માટે જામની ભલામણ કરવામાં આવે છે. ડોગબેરી જામની સાથે ટી ઈન્ફલ્યુએન્ઝા અને એઆરઆઈના લક્ષણો દૂર કરવા, તેમજ ઝડપી પુનઃપ્રાપ્તિ માટે ફાળો આપે છે.
વધુમાં, આ પ્લાન્ટના ફળોમાં પેક્ટીનની મોટી માત્રા હોય છે, જે પદાર્થ કે જે માનવ શરીરના નુકસાનકારક ઝેર દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. આ હાડકાં સાથે ડોગવૂડ જામનો લાભ છે. ફળોના હાડકા છે જ્યારે ગરમીએ જામ પેક્ટીનને સંતુલિત કરવું. જઠરાંત્રિય માર્ગના કામમાં અપંગ લોકો માટે આ ડેઝર્ટની ભલામણ કરવામાં આવે છે. જામનો એક નાનો ભાગ પેટમાં ઝાડા , કબજિયાત અને દુખાવો દૂર કરવામાં મદદ કરશે.
કોર્નિશ મેશને લાંબા સમયથી આવા બીમારી સામે અસરકારક ઉપાય માનવામાં આવે છે. માંદગી દરમિયાન જામનો ઉપયોગ તમને તમારા પગ પર પાછા મેળવવા માટે મદદ કરશે. ઘણીવાર બાળકોને પ્રોફીલેક્ટીક તરીકે અને પ્રતિરક્ષા વધારવા માટે કુદરતી પૂરક તરીકે આપવામાં આવે છે.
કોણ કોર્નેલ બેરીથી મીઠાઈઓ ખાવાની ભલામણ કરતું નથી?
ડોગવૂડમાંથી જામ લાભ અને નુકસાન બંને લાવી શકે છે. આ ડેઝર્ટનો અનલિમિટેડ ઉપયોગ વજનમાં પરિણમી શકે છે. ભૂલશો નહીં કે જામની તૈયારીમાં મોટા પ્રમાણમાં ખાંડ ઉમેરવામાં આવે છે. તેથી, સખત આહારના પગલે તે ખાવા માટે ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.
પરંતુ, જો તમે ડેઝર્ટ ખાવા માગો છો, તો તમે ડોગવૂડથી બીજી એક નાની વાનગી પરવડી શકો છો. કાકેશસમાં, ખાંડના ઉમેરા વિના આ પ્લાન્ટના ફળોમાંથી મુરબ્બો અને જામ બનાવો. આ કિસ્સામાં, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની શુષ્ક વાઇન માં રાંધવામાં આવે છે. આ ટેક્નોલૉજીનો આભાર, મીઠાઈઓમાં વધારાની કેલરી શામેલ નથી અને ડર વગરના લોકો દ્વારા પણ ખાય છે જે સખત આહારનું પાલન કરે છે.
ડાયાબિટીસવાળા લોકોએ જામ ન ખાવું જોઈએ. ફળોના એસિડ અને ખાંડના ઊંચા સ્તરને કારણે ઇન્સ્યુલિનના સ્તરનું ઉલ્લંઘન થઈ શકે છે. આવા રોગવાળા વ્યક્તિને સૂકા વાઇન પર ઉપરોક્ત મીઠાઈઓ ખાવા માટે ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.