એંગપ્લાન્ટ એ સફળતાપૂર્વક ઉગાડવામાં આવેલી વનસ્પતિ છોડ છે, જે હવે ઘણી સાંસ્કૃતિક જાતો ઓળખાય છે, જે ફળ છે, કેટલીક રીતે તે દેખાવમાં અલગ છે અને સહેજ સ્વાદમાં છે. ઔંશના ફળોમાંથી, તમે વિવિધ રીતે સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત વાનગીઓ તૈયાર કરી શકો છો. ઉદાહરણ તરીકે, તમે એક સ્વાદિષ્ટ રંગના કેસેરોલ રસોઇ કરી શકો છો. જ્યારે ખરીદી, અમે તકનિકી પ્રૌઢતાના તબક્કામાં ફળો પસંદ કરવાનો પ્રયાસ કરીએ છીએ.
નાજુકાઈના માંસ, ટમેટાં અને પનીર સાથે બેકડ રીંગણા
ઘટકો:
- રંગ - 2-4 પીસી (કદ પર આધાર રાખે છે);
- માંસના બરછટ ગ્રાઇન્ડીંગની કીટ (તે મટનથી સારી છે, પરંતુ તે શક્ય છે અને મિશ્ર છે) - લગભગ 400 ગ્રામ;
- ચિકન ઇંડા - 2 પીસી .;
- ડુંગળી - 1 પીસી.;
- પરિપક્વ લાલ ગાઢ ટમેટાં - 2-4 પીસી.;
- પનીર મુશ્કેલ છે (ઉદાહરણ તરીકે, "ડચ") - લગભગ 150 ગ્રામ;
- ફ્રાયિંગ માટે વનસ્પતિ તેલ;
- શુષ્ક જમીન મસાલા;
- થોડો ઘઉંનો લોટ;
- શણગાર માટે ગ્રીન્સ.
તૈયારી
લગભગ 0.4-0.8 સે.મી.ની જાડાઈ સાથેના વર્તુળોમાં રીંગણાને કાપી અને ઠંડુ પાણીના વાટકીમાં 20-30 મિનિટ માટે સોલાનિનની ઝેર દૂર કરવા. જો તમે ધુમ્રપાન છોડી દીધું છે, તો તમે 10-15 મિનિટ (રંગમાં રહેલા પદાર્થો, અમુક રીતે, નિકોટીનની જગ્યાએ) ના સૂકવવાના ઘટાડાને ઘટાડી શકો છો.
જ્યારે વનસ્પતિ સૂકવી નાખવામાં આવે છે, અમે ભરણ સાથે વ્યવહાર કરશે. ડુંગળી સાફ અને ઉડી કરો. તે પ્રકાશમાં પારદર્શકતા સુધી તેલના શેકીને પેનમાં તેને સાચવો. અમે નાજુકાઈના માંસને ઉમેરીશું અને, સ્કૅપુલામાં સક્રિય રીતે હેરફેર કરીશું, અમે કતરણના રંગને બદલતા પહેલા (લગભગ 5 મિનિટ) એકબીજાથી ફ્રાય કરીશું. પ્રક્રિયા દરમિયાન, સૂકી જમીન મસાલા ઉમેરો.
ચાલો કટ એબર્જીન પર પાછા આવો. બાકીના પાણીને દૂર કરવા માટે તેમને રાંધો અને હાથમોઢું લૂછવું. અમે સોના અને બદામી સુધી બંને બાજુઓ પર એક અલગ ફ્રાઈંગ પાનમાં લોટ અને ફ્રાય રેડવું. અમે અધિક તેલ દૂર કરવા માટે હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ પર તળેલી eggplants ફેંકવું.
આ સમય સુધીમાં બળતણ પૂરતી ઠંડુ થઈ ગયું છે, અમે તેને ઇંડા ઉમેરીએ છીએ અને તેને મિશ્રિત કરીએ છીએ. પાતળા સ્લાઇસેસમાં ટામેટાંને કાપીને ચીઝ નાખવું.
માખણ સાથે આકાર ઊંજવું (જો કે, આ જરૂરી નથી) અને તળેલા રંગના અડધા ભાગને મૂકે છે અને આગામી સ્તર - અડધા નાજુકાઈના માંસ. આગળ - ફરીથી એબુર્ગિન્સ એક સ્તર, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છંટકાવ, અડધા મદદથી. પછી ફરીથી નાજુકાઈના માંસનું એક સ્તર અને ટોચ પર - ટામેટાંના સ્લાઇસેસ.
20-25 મિનિટ માટે લગભગ 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસના તાપમાને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું. લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ બાકીના સાથે છંટકાવ અને ઊગવું સાથે શણગારે છે. અમે પ્રકાશ કોષ્ટક વાઇન અને ફ્લેટ કેક્સ અથવા લાવાશ સાથે કામ કરીએ છીએ.
જો તમે વાનગીને દુર્બળ બનાવવા માંગો છો, તો તમે માંસ અને ઇંડા વિના કરી શકો છો, અને રંગ અને કર્ઝેટ્સના રસોઇયાને રસોઇ કરી શકો છો - આ સુગંધ મિશ્રણ સંપૂર્ણપણે નિર્દોષ હશે. તમે ચીઝ સાથે અથવા વગર રસોઇ કરી શકો છો - જેમ તમે ઈચ્છો છો (ઉપવાસ અને શાકાહારી વિવિધ ઉપયોગોના છે).
ઘટકોની સૂચિ આશરે લગભગ પ્રથમ રેસીપી (ઉપર જુઓ) માટે, નાજુકાઈના માંસ અને ઇંડાને બાદ કરતા જોવા મળશે. કાબેકોકોવને એ જ જથ્થા જેટલું જ રંગવાળું (વજન દ્વારા) આવશ્યકતા હોય છે.
બેકડ રીંગણા અને ઝુચીની કેસ્સોલ
તૈયારી
અમે આશરે પ્રથમ રેસીપી અનુસરો, કામ જો ઝુચિિની ખૂબ નાનો નથી, તો તમે તેને પ્રથમ સાફ કરી શકો છો. અમે તેમને કાપી, eggplants જેમ - પાતળા વર્તુળોમાં, લોટ અને ફ્રાય માં પત્રક અદલાબદલી લસણ સાથેનો ઋતુ અને રસ સાથે છંટકાવ
કાચા યાદી યુવાન બટાકાની સમાવેશ કરી શકે છે તે અર્ધ-રાંધવામાં બાફેલી હોવી જોઈએ, પછી પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપીને અલગ અલગ સ્તરોમાં ફેલાયેલા છે, તેમજ બાકીના કાસેરોલ
એ નોંધવું જોઇએ કે વનસ્પતિ કાસેરો, જેમાં eggplants મુખ્ય ઘટકો છે, માત્ર સ્વાદિષ્ટ અને સ્વાદિષ્ટ, પણ ઉપયોગી વાનગીઓ (અલબત્ત, જો તમે overcook નથી) છે.