સોયા પ્રોટીન એ પ્રોટીન છે જે તેની રચનામાં સૌથી મહત્વપૂર્ણ એમિનો એસિડ, વિટામીન બી અને ઇ, પોટેશિયમ, ઝીંક, આયર્ન વગેરે છે, પરંતુ તે પ્રાણી પ્રોટીન જેટલું સંપૂર્ણ નથી. આજે, સોયા પ્રોટીન કલાપ્રેમી રમતવીરો અને વ્યાવસાયિકો વચ્ચે બંને વિવાદોનું કારણ બને છે. કેટલાક માને છે કે આ પ્રોડક્ટ આરોગ્ય, અન્ય લોકો માટે ખૂબ ઉપયોગી છે, જે નકારાત્મક માનવ શરીરને અસર કરે છે. ચાલો સોયા પ્રોટિનમાં કયા પ્રકારના ઉપયોગ અને નુકસાન સમાયેલ છે તે શોધવાનો પ્રયાસ કરીએ.
સોયા પ્રોટીનની ગુણ અને વિપક્ષ
લેસીથિનની સામગ્રીને લીધે આ વનસ્પતિ પ્રોટીન એથરોસ્ક્લેરોસિસ, સ્નાયુબળના ડિસ્ટ્રોફી સાથે મદદ કરે છે, પિત્તાશય અને યકૃતના રોગોમાં સ્થિતિ સુધારે છે, તે ડાયાબિટીસથી પીડાતા લોકો માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે, પાર્કિન્સન રોગ. ઉપરાંત, સોયા પ્રોટીન નર્વસ પેશીના પુનઃસંગ્રહમાં ફાળો આપે છે, રક્તમાં કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે, માનવ મેમરીને અસર કરે છે.
અસંખ્ય અભ્યાસો દર્શાવે છે કે સોયા પ્રોટીન હાર્ટ રોગો અને કેન્સરગ્રસ્ત ટ્યુમર્સની ઘટનાને અટકાવે છે.
સોયા પ્રોટીન સ્ત્રીઓ માટે મહાન છે, કારણ કે તે સ્તન કેન્સરનું જોખમ ઘટાડે છે, અસ્થિ પેશીના અવક્ષયને અટકાવે છે. ઉપરાંત, સોયા પ્રોટીનનો પણ વજન ઘટાડવા માટે ઉપયોગ થાય છે, કારણ કે કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ અને ચરબી વિના, આ પ્રોડક્ટમાં વ્યવહારીક રીતે કેલરીનો સમાવેશ થતો નથી, પરંતુ સોયા પ્રોટીન પર પ્રક્રિયા કરવા માટે શરીરને ઘણાં ઊર્જા ખર્ચની જરૂર પડશે, જે વધારાના કિલોગ્રામના નુકશાન તરફ દોરી જાય છે. નુકસાન વિશે બોલતા, તે નોંધવું યોગ્ય છે કે સોયા પ્રોટીનમાં ફાયોટોસ્ટ્રોજન છે, પદાર્થો સ્ત્રી હોર્મોન્સને અસર કરે છે, તેથી પ્રોટીન પુરુષોના સ્વાસ્થ્ય પર પ્રતિકૂળ અસર કરી શકે છે. આ રીતે, ઘણા વૈજ્ઞાનિકો માને છે કે આ પદાર્થો મગજના સંકોચનમાં પણ પરિણમી શકે છે. તે નોંધવું પણ મહત્વનું છે કે સોયા પ્રોટીન આનુવંશિક રીતે સુધારેલા ધોરણે છે અને
સોયા પ્રોટીન કેવી રીતે પીવું?
સોયા પ્રોટીનનો ડોઝ એક વ્યક્તિના વજન પર આધાર રાખે છે, સામાન્ય રીતે ધોરણ વજન દીઠ કિલોગ્રામ દીઠ 1.5 ગ્રામ હોય છે. આવા સોયા પીણા બનાવવા માટે પાવડર (આશરે 50 ગ્રામ) ને 170 થી 200 મિલિગ્રામ કોઈપણ રસ સાથે મિશ્રણ કરવું જરૂરી છે. તાલીમ એક કલાક પહેલાં એક ભાગ નશામાં હોવો જોઈએ, ભૌતિક તાલીમ પછી અડધો કલાક. સોયા પ્રોટીન ધીમી પ્રોટીનની શ્રેણીથી સંબંધિત છે, તેથી તે ભોજન અને રાતોરાત વચ્ચે ખાવામાં આવે છે.