સખત મારપીટમાં ચિકન ઘણી રીતે તૈયાર થાય છે, અને પરિણામ હંમેશા આદર્શ છે. વિંગ્સ, પગ અથવા ફાઈલેટ્સ સૌમ્ય, ઘૃણાસ્પદ અને સુગંધિત છે. એક વાનગી તૈયાર કરવા માટે તમારે ફક્ત તમારા માટે ટેસ્ટ માટે શ્રેષ્ઠ રેસીપી નક્કી કરવાની જરૂર છે, જે એક ઉત્તમ સારવાર બનાવવા માટે મદદ કરશે.
ચિકન માટે મીઠાઈ કેવી રીતે કરવી?
ચિકન માટેનું સૌથી સરળ ચિકન ત્રણ મૂળભૂત ઘટકોમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે - ઇંડા, લોટ અને દૂધ અને તમામ પ્રકારની મસાલાઓ સાથે પૂરક. તે માંસની રસાળતા માટે જવાબદાર છે, તેથી તૈયારી દરમ્યાન તમારે તેના સુસંગતતા પર દેખરેખ રાખવાની જરૂર છે, તે ખૂબ જાડા અથવા પ્રવાહી હોવું જોઈએ નહીં. વધુ ભચડારવાળું લોટ બનવા માટે પોપડાની બહાર નીકળીને આંશિક રીતે સ્ટાર્ચ સાથે બદલવામાં આવે છે.
ઘટકો:
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- લોટ - 4 tbsp એલ.
- દૂધ - 100 મિલી;
- મીઠું, મરી;
- સ્ટાર્ચ - 1 tbsp એલ.
તૈયારી
- ઝટકવું ઇંડા અને દૂધ.
- મીઠું ઉમેરો, મસાલા ઉમેરો.
- સ્ટાર્ચ સાથે લોટને મિક્સ કરો અને ધીમે ધીમે ઇંડા-દૂધના મિશ્રણમાં રેડવું, કણક ખાવાનો, પેનકેક પર જો.
ત્રાસદાયક ફ્રાઈંગ પાન માં ચિકન સ્તન - રેસીપી
ત્રાસદાયક ફ્રાઈંગ પાન માં ચિકન સ્તન માટે રેસીપી ખૂબ સરળ છે. સ્તનની ત્વચામાંથી દૂર કરવામાં આવે છે અને અસ્થિથી અલગ પડે છે, અને પછી તે એક નાના ડુબાડવું ચિકન ટુકડાઓ માટે સખત અને ફ્રાયમાં રહે છે, જ્યાં સુધી રુડતી પોપડો નથી. એક સ્વાદિષ્ટ વાનગી 20 મિનિટમાં તૈયાર થશે, ઉત્પાદનોની તૈયારી ધ્યાનમાં લેશે. માંસના સ્લાઇસેસનું કદ તમે તમારી જાતને સંતુલિત કરી શકો છો, મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે તેઓ 1 સે.મી. જાડા કરતાં વધુ નથી.
ઘટકો:
- પૅલેટ - 500 ગ્રામ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- લોટ અને સ્ટાર્ચ - 2 tbsp એલ.
- દૂધ - 100 મિલી;
- મીઠું, મરી;
- ફ્રાયિંગ માટે તેલ.
તૈયારી
- આ fillets ટુકડાઓ, મીઠું કાપો.
- દૂધ, લોટ અને સ્ટાર્ચ સાથે ઇંડાને મિક્સ કરો, મીઠું અને મરી સાથે મોસમ.
- સોનેરી બાજુઓ સુધી દરેક સ્લાઇસને સખત મારવાં અને તેલમાં ફ્રાય કરો.
સખત મારપીટ માં ચિકન drumsticks
સખત મારપીટમાં ચિકન પગને તૈયાર કરવી તે ફિલ્ટલ્સ કરતાં વધુ મુશ્કેલ નથી. મીઠો 20 મિનિટ માટે પૂર્વ-મેરીનેટ કરી શકાય છે, મીઠું અને મરી સાથે સ્મિત કરે છે. આ કિસ્સામાં માટી બરફના પાણીના આધારે તૈયાર કરવામાં આવે છે, તે સાચી ચપળ પોપડોની રચનાને પ્રોત્સાહન આપે છે. ઓછી ગરમી પર માંસ ફ્રાય, જેથી પગ સંપૂર્ણપણે તૈયાર સમય છે.
ઘટકો:
- પીગળવું - 6 પીસી.;
- બરફનું પાણી - 200 મી.
- પકવવા પાવડર - 1 એચ એલ;
- લોટ અને સ્ટાર્ચનું મિશ્રણ - 150 ગ્રામ;
- પૅપ્રિકા - 1 ટીસ્પૂન;
- મીઠું, મરી;
- ફ્રાયિંગ માટે તેલ.
તૈયારી
- પગ 15-20 મિનિટ માટે મીઠું અને મરી સાથે કાપે છે.
- લોટ, સ્ટાર્ચ, પૅપ્રિકા, મીઠું ભેગા કરો, ઠંડું પાણી સાથે રેડવું, કોઈ ગઠ્ઠો ન હોય ત્યાં સુધી જગાડવો.
- આ કણક માં પગ ડૂબવું
- સખત મારપીટમાં ચિકન સોનાના બદામી સુધી ઓછી ગરમી પર, તેલના શેકીને પણ તળેલા છે.
ત્રાસદાયક ફ્રાઈંગ પાનમાં ચિકન પાંખો
સખત મારપીટમાં ચિકન પાંખો - એક મૈત્રીપૂર્ણ વિચાર-મળીને માટે સંપૂર્ણ ઉકેલ. તેઓ બિયરનો ઉત્તમ ઉમેરો હશે જો કણક થોડી મસાલેદાર અને મસાલેદાર બનાવવામાં આવે છે. પાંખોથી ભારે ફાલાન્ક્સ કાપીને, તે ઘણી વખત રસોઈ દરમિયાન બળે છે અને ભોજનના અંતિમ સ્વાદને બગાડે છે. તમે પહેલાથી માંસને બ્રેડક્રમ્સ અથવા ઓટ ટુકડા સાથે છંટકાવ કરી શકો છો, તેથી તે એક કર્કશ પોપડાની બહાર આવે છે.
ઘટકો:
- પાંખો - 8 પીસી;;
- સ્ટાર્ચ - 3 tbsp એલ.
- લોટ - 100 ગ્રામ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- બરફનું પાણી - 100 એમએલ;
- મરચાંના ટુકડા - ½ ટીસ્પૂન;
- મીઠું, મરી, પૅપ્રિકા;
- breading માટે ઓટ ટુકડાઓમાં;
- ફ્રાયિંગ માટે તેલ.
તૈયારી
- વેટ પાંખો, મરી
- લોટ, ઇંડા અને પાણીથી, મીઠાઈ, મીઠું, મરચું, પૅપ્રિકા, જગાડવો, મીઠાઈ બનાવો.
- સ્ટાર્ચમાં વિંગ્સ રોલ, સખત મારવામાં ડૂબવું અને અનાજના પાન
- હોટ સખત મારપીટમાં ચિકન બે બાજુઓથી સોનેરી પોપડો પર તળેલું છે.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સખત મારપીટ માં ચિકન પટલ
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સખત મારપીટ માં ખૂબ સ્વાદિષ્ટ અને વધુ ઉપયોગી છે ચિકન. આ પદ્ધતિ ખોરાકને અનુસરતા લોકો માટે સારું છે, ખોરાકમાંથી ફેટી ખોરાક દૂર કરે છે. વાનગીને ઓછા પૌષ્ટિક બનાવવા માટે ઓટમીલ સાથે ઘઉંના લોટને બદલવામાં મદદ મળશે. પિસીસ ખૂબ જ ઝડપથી રાંધવામાં આવે છે, તે સોનેરી કર્કશ શેલ સાથે નરમ અને નરમ બનાવે છે.
ઘટકો:
- પૅલેટ - 700 ગ્રામ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- ખાટા ક્રીમ - 2 tbsp. એલ.
- મીઠું લોટ - 4 tbsp. એલ.
- ઇન્સ્ટન્ટ ઓટ ફલેક્સ;
- સૂકા જડીબુટ્ટીઓ, મીઠું.
તૈયારી
- આ fillets ટુકડાઓ કટ, 1 સે.મી. જાડા, મીઠું.
- ઇંડા, જડીબુટ્ટીઓ અને મીઠું સાથે ખાટા ક્રીમ મિક્સ, લોટ માં રેડવાની, જગાડવો.
- સખત મારપીટ માં સ્લાઇસેસ ડૂબવું, ટુકડાઓમાં પણ.
- ચર્મપત્રથી ઢંકાયેલ પકવવાના શીટ પર પટલને મૂકો.
- ટુકડાઓમાં ચિકન અને સખત મારપીટ 180 મિનિટમાં 30 મિનિટ માટે શેકવામાં આવે છે.
સખત મારપીટ માં ચિકન જાંઘ
સખત મારપીટ માં ચિકન સુધી પહોંચે છે, એક ફ્રાઈંગ પણ તળેલા પણ સંપૂર્ણપણે ભોજન ભોજન ગાળવા. તેઓ કોઈપણ સાઇડ ડિશ સાથે પીરસવામાં આવે છે, તેઓ હંમેશા સ્વાદિષ્ટ, ટેન્ડર અને ખૂબ મોં-પ્રાણીઓની પાણી પીવાની બહાર આવે છે. માંસને સંપૂર્ણપણે ફ્રાય કરવા માટે, અને સખત મારપીટ થતી નથી, તે ઓછી ગરમી પર તળેલું છે. આ કણક સરળ બનાવી શકાય છે અથવા મસાલા સાથે પૂરક રચના સાથે પ્રયોગ કરી શકાય છે.
ઘટકો:
- હિપ્સ - 4 પીસી.;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- લોટ - 3 tbsp. એલ.
- ઘઉંના ટુકડા - 1 ચમચી. એલ.
- દૂધ - 100 મિલી;
- મીઠું, મરી, પૅપ્રિકા, સુકા જડીબુટ્ટીઓ;
- ફ્રાયિંગ માટે તેલ.
તૈયારી
- જાંઘ, શુષ્ક, મીઠું અને મરી વાટવું.
- લોટ, ટુકડાઓમાં, ઇંડા અને દૂધને મસાલા સાથે મોં કરો, સારી રીતે ભળી દો.
- સખત બાજુઓ સુધી ઓછી ગરમી પર ફ્રાય, સખત મારપીટ માં જાંઘ ડૂબવું.
પનીર સાથે ત્રાસ સહન કરતી ચિકન ચૉપ્સ
ચિકન ચોપ્સ માટે આ સખત મારપીટ આધાર માટે લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ ઉમેરીને અન્ય અલગ છે. Roasting દરમિયાન, તે પીગળી જાય છે અને ફ્રાઈસ, એક ખૂબ જ કડક પોપડો રચના કરવામાં આવે છે, અને ટુકડાઓ ટેન્ડર અને રસદાર રહે છે. ચીઝ લઈ શકાય છે અને સરળ ઘન, પણ પરમેસન પનીર સાથે કણક બનાવવાનો પ્રયાસ કરો. તે સખત મારપીટને અદ્ભુત સ્વાદ આપે છે અને અન્ય જાતો કરતાં વધુ સારી પીગળી જાય છે.
ઘટકો:
- fillets - 2 સ્લાઇસેસ;
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- લોટ - 2 tbsp. એલ.
- બ્રેડ crumbs - 1 tbsp. એલ.
- પરમેસન - 70 ગ્રામ;
- શેકીને માટે તેલ;
- મીઠું, મરી
તૈયારી
- બ્રેડક્રમ્સમાં સાથે લોટને મિક્સ કરો, ઇંડા, મીઠું હરાવ્યું.
- પનીર દંડ છીણી પર છીણવું, કણક ઉમેરવા માટે, મિશ્રણ.
- પટલને પ્લેટ્સમાં કટ કરો, ફિલ્મ, મીઠું, મરી નીચે થોડું હરાવ્યું.
- કણકમાં દરેક સ્લાઇસ ડૂબવું.
- ચિકન ચૉપ્સ એક સખત મારપીટમાં ફ્રાઇડિંગમાં તળિયે આવે છે, જ્યાં સુધી રુબી પોપડો નથી.
સખત મારપીટ માં ચિકન લાકડીઓ
ચિકન લાકડીઓ ઊંડા તળેલી છે, જો તમારી પાસે કોઈ વિશેષ સાધન નથી, તો જાડા તળિયે સોસપેન અથવા બ્રેઝિયરનો ઉપયોગ કરો. આ વાનગી ખૂબ ઝડપથી રાંધવામાં આવે છે, ફ્રાઈંગ માટે તે સતત નિરીક્ષણ થયેલ હોવું જ જોઈએ કે જેથી ટુકડાઓ બર્ન નથી. ચિકન માટે કડક ચિકન મૂળભૂત રેસીપી અનુસાર કરી શકાય છે અથવા રસપ્રદ મસાલેદાર ઘટકો સાથે પડાય.
ઘટકો:
- પૅલેટ - 500 ગ્રામ;
- લોટ - 2 tbsp. એલ.
- બ્રેડ crumbs - 1 tbsp. એલ.
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- મસ્ટર્ડ તીક્ષ્ણ - 2 ટીસ્પૂન;
- મેયોનેઝ - 2 tbsp. એલ.
- મીઠું, મરી, સુકા જડીબુટ્ટીઓ;
- ફ્રાયિંગ માટે તેલ.
તૈયારી
- પાતળા સ્ટ્રિપ્સ, મીઠું માં fillets કાપો.
- લોટ, બ્રેડક્રમ્સમાં, મેયોનેઝ અને મસ્ટર્ડ સાથે મોસમ, મસાલા સાથે મોસમ સાથે ઇંડા કરો.
- કણક માં માંસ મૂકો, તે ભળવું
- ઊંડા બાઉલમાં, તેલ ગરમ કરો.
- સોનેરી સુધી 4-5 સ્ટ્રીપ્સ તેલ અને ફ્રાય ફેંકી દો.
- સ્લાઇસેસ લો અને કાગળ ટુવાલ પર મૂકો.
મીઠી સખત મારપીટ માં ચિકન
સખત મારવામાં ચિકન, ખૂબ જ અસામાન્ય રાંધવામાં શકાય છે. આવા ઉપાય મીઠી માંસના પ્રેમીઓને અપીલ કરશે. કણકમાં મધ હળવા મીઠાશને આપે છે, અને લાલ મરચું ખાસ રોકી આપે છે. બાદમાં તે વધુપડતું નથી, તે માત્ર સખત મારપીટના મસાલેદાર સ્વાદ સંતુલિત જોઈએ આ વાનગી એક પેન માટે નાસ્તા તરીકે આદર્શ છે, તેથી હિંમતભેર મોટા ભાગને રાંધવા.
ઘટકો:
- પૅલેટ - 700 ગ્રામ;
- લોટ અને સ્ટાર્ચ - 70 ગ્રામ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- પાણી બરફ - 150 મિલી;
- મધ - 2 tbsp. એલ;
- મરી લાલ મરચું - ½ ટીસ્પૂન;
- મીઠું, પૅપ્રિકા, સુકા જડીબુટ્ટીઓ;
- ફ્રાયિંગ માટે તેલ.
તૈયારી
- આ પટલ ખૂબ મોટી નથી કાપી, મીઠું
- લોટ, સ્ટાર્ચ, મધ, ઇંડા અને પાણી, મસાલા સાથે મોસમ કરો.
- કણકમાં દરેક સ્લાઇસ ડૂબવું.
- સખત મારપીટમાં ચિકન, માખણના વિપુલ પ્રમાણમાં તલવાયેલી છે, જ્યાં સુધી સુવર્ણ બાજુઓ નથી.
સખત મારપીટ માં ચિકન cutlets
ઘણીવાર કટલોના ગૃહિણીઓ સુકાઇ જાય છે, જેથી તમે તેમને બ્રેડક્રમ્સમાં ડૂબવું જ નહીં, પણ તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તે રસને જાળવવામાં મદદ કરશે અને ઉત્પાદનો ખાસ કરીને ટેન્ડર બહાર આવશે. કટલેટને પણ ચપળ બનાવવા માટે, માટીના ગ્રાઇન્ડરની મોટી સ્ટ્રેનર દ્વારા ફિલ્ડ્સને સ્ક્રોલ કરીને તમારા પોતાના છૂંદો કરવો, વધુમાં ચરબી ઉમેરવું. બ્રેડક્રમ્સમાં સખત મારપીટમાં ચિકન ખૂબ ઝડપથી રાંધવામાં આવશે, કટલેટ સ્વાદિષ્ટ રહેશે અને બીજા દિવસે.
ઘટકો:
- પૅલેટ - 500 ગ્રામ;
- ચરબીયુક્ત ચરબી - 200 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- સુવાદાણાના ગ્રીન્સ - 20 જી;
- લસણ - 2 દાંત;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- લોટ - 2 tbsp. એલ.
- મેયોનેઝ - 1 tbsp. એલ.
- મીઠું, મરી, પકવવાની પ્રક્રિયા;
- બ્રેડિંગ
તૈયારી
- પૅલેટ અને બેકોનમાંથી, નાજુકાઈના માંસને બનાવવું, બારીક અદલાબદલી ઊગવું અને અદલાબદલી લસણ, મીઠું ઉમેરો.
- ઇંડા, લોટ, મેયોનેઝ, મીઠું અને મસાલાઓ ભેગા કરો.
- કટલેટ ફોર્મ, સખત મારપીટ માં ઘટાડો થયો, બ્રેડક્રમ્સમાં zapadiruyte.
- લાલ પક્ષો સુધી ફ્રાય