મુરબ્બો બનાવવા માટે કેવી રીતે?

મીઠાઈની વિશાળ શ્રેણીમાં, મુરબ્બો એ સન્માનની એક જગ્યા છે. અને જો તમે તેને ઘરે જાતે રાંધશો તો, તે સમયે વાનગીઓમાં આકર્ષણ વધે છે. હોમ મુરબ્બોના આધારે ફળોના રસ, બેરી, તેમજ પ્રસિદ્ધ કોકા-કોલા હોઈ શકે છે.

કોકા કોલા અને જિલેટીનથી ઘરને મુરબ્બો બનાવવા કેવી રીતે?

ઘટકો:

• કોકા-કોલા - 440 મિલિ.
• જિલેટીનની શીટ્સ - 7 પીસી.;
• દાણાદાર ખાંડ - 55 ગ્રામ;
• સાઇટ્રિક એસિડ - 1 ચમચી

તૈયારી

જિલેટીન શીટ્સ ઠંડા પાણીમાં ભરાયેલા છે, અને પછી સ્ક્વિઝ્ડ અને ઓગળેલા, સચોટપણે ઉત્પાદન પેકેજિંગ પર ભલામણોને અનુસરી રહ્યાં છે. હવે અમે કોમેકા-કોલા સાથે જલેટીનસ ગરમ પદાર્થને જોડીએ છીએ, તે સંપૂર્ણપણે ભળીને રેફ્રિજરેટરમાં તેને ઘણાં કલાકો સુધી મુકો જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે મજબૂત ન હોય.

હવે ફ્રોઝન માર્મૅલેડને સેમોડોડ અથવા ક્યુબ્સમાં કાપી નાખો, દાણાદાર ખાંડ અને સાઇટ્રિક એસિડના મિશ્રણમાં રોલ કરો અને આનંદ કરો.

ઘરે મુરબ્બો બનાવવા કેવી રીતે?

ઘટકો:

• નારંગીનો રસ - 120 મિલી;
• લીંબુનો રસ - 90 એમએલ;
• શુદ્ધ પાણી - 120 મિલી;
• જિલેટીન - 35 ગ્રામ;
• દાણાદાર ખાંડ - 410 ગ્રામ;
• નારંગી અને લીંબુ છાલ - 1 tbsp. ચમચી

તૈયારી

ઉત્સાહી સ્વાદિષ્ટ ચીની મુરબ્બોને સાઇટ્રસ ફળોમાંથી મેળવવામાં આવે છે. તેની તૈયારી માટે, નારંગી અને લીંબુનો રસ (પ્રાધાન્ય તાજી સ્ક્વિઝ્ડ) સાથે જિલેટીન રેડવું. તે જ સમયે અમે સ્ટોવ પર શુદ્ધ પાણી સાથે કડછો મૂકી, ખાંડ માં રેડવાની અને નારંગી અને લીંબુ ઝાટકો ઉમેરો. મિશ્રણ ગરમ કરો, stirring, તે ઉકળવા દો અને રાંધવા, ચાર મિનિટ માટે જગાડવો અટકાવ્યા વગર.

હવે જહાજને આગમાંથી દૂર કરો, ચાસણીને જિલેટીનસ માસ ઉમેરો, તે જ સમયે તે stirring. પરિણામી મિશ્રણને સ્ટ્રેનર દ્વારા ફિલ્ટર કરો, ઝાટકોને અલગ કરો, અને તેને મૂડમાં રેડવું, જે ખાદ્ય ફિલ્ડથી આવરી લેવામાં આવે. તમે આ હેતુ માટે સિલિકોન મોલ્ડ અથવા કેન્ડીનું બૉક્સ પણ વાપરી શકો છો. અમે કેટલાક કલાકો સુધી રેફ્રિજરેટરમાં સ્થિર થવા માટે સામૂહિકને છોડી દઈએ છીએ, જે પછી અમે સમઘન કાપીને અથવા મોલ્ડમાંથી બહાર કાઢો, જો જરૂરી હોય અને ખાંડ સાથે છંટકાવ કરો.

કેવી રીતે સ્ટ્રોબેરી અને જિલેટીન માંથી હોમમેઇડ જેલી બનાવવા માટે?

ઘટકો:

• સ્ટ્રોબેરીના પાકેલા બેરી - 280 ગ્રામ;
• શુદ્ધ પાણી - 240 મિલી;
• જિલેટીન - 20 ગ્રામ;
• પાવડર ખાંડ - 240 જી;
• સાઇટ્રિક એસિડ - 1/2 ચમચી

તૈયારી

સૌ પ્રથમ, ઠંડા શુદ્ધ પાણી જિલેટીનથી ભરવું અને સૂવા માટે ત્રીસ મિનિટ છોડી દો. આ સમયે, અમે સ્ટ્રોબેરી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ધોવા, તેમને પૂંછડીઓ માંથી દૂર કરો, તેમને બ્લેન્ડરના કન્ટેનરમાં મૂકવા, ખાંડ અને સાઇટ્રિક એસિડ પાવડર ઉમેરો અને પ્રક્રિયા સુધી smoothie મેળવી છે.

અડધો કલાક પછી, અમે જિલેટીન ગ્રાન્યુલ્સને વિસર્જન કરીએ છીએ, પાણીના સ્નાનમાં જિલેટીન મિશ્રણ સાથે કન્ટેનર મૂકીને અને થોડી મિનિટો માટે, stirring, ઉભા થઈએ. હવે સ્ટ્રોબેરી મીઠી છૂંદેલા બટાકાની સાથે પરિણામી હૂંફાળો ભેગું કરો અને મોલ્ડમાં રેડવું કે સામાન્ય આકારમાં રેડવું. અમે રેફ્રિજરેટરમાં વર્કપીસને સંપૂર્ણપણે સ્થિર થવામાં કેટલાક કલાકો સુધી છોડી દઈએ છીએ. અમે સ્લાઇસેસમાં મુરબ્બોને કાપીએ છીએ અથવા આપણે ભાગલાના મોલ્ડમાંથી બહાર કાઢીએ છીએ અને ખાંડના સ્ફટલ્સમાં ઇચ્છા પર બંધ કરીએ છીએ.

જલેટીન વગર સફરજનમાંથી હોમમેઇડ જેલી કેવી રીતે બનાવવી?

ઘટકો:

• એસિડિક જાતોના સફરજન - 2 કિલો;
• શુદ્ધ પાણી - 100 મિલી;
• તજ, આદુ અથવા લવિંગ;
• દાણાદાર ખાંડ - 520 ગ્રામ

તૈયારી

મૂળ, છાલ અને નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપી ના સફરજન ફળોને છૂંદો. છાલ અને કોર એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકવામાં આવે છે, અડધા કલાક માટે પાણી અને બોઇલ ઉમેરો. તે પછી, ચાળણી દ્વારા સામૂહિકનો અંગત સ્વાર્થ કરો, હાર્ડ ફાઉન્ડેશનને ફેંકી દેવામાં આવે છે, અને છૂંદેલા બટાકાની સફરજનના પલ્પમાં નાખવામાં આવે છે, અડધા અડધા ખાંડ ઉમેરો અને ફળની નરમાઈ સુધી તેને નીચે દો. હવે અમે એક બ્લેન્ડર સાથે મિશ્રણ પંચ, સ્વાદ માટે મસાલા ઉમેરો, બાકીની ખાંડ અને પચાસ મિનિટ માટે ઉકાળો, stirring, મધ્યમ ગરમી પર.

અમે સફરજનના જથ્થાને એક ઘાટમાં ફેલાવીએ છીએ, તેને ચર્મપત્રના પાંદડા સાથે આવરી લે છે અને તેને બે દિવસ માટે ખંડની પરિસ્થિતિઓ હેઠળ છોડી દો. હવે સ્લાઇસેસમાં મુરબ્બો કાઢો, ખાંડ સાથે છંટકાવ કરવો અને તેને વાસણમાં મૂકો.