હકીકત એ છે કે લસણ અત્યંત ઉપયોગી વનસ્પતિ છે, દરેક જાણે છે, પરંતુ માનવ શરીર માટે લસણના લાભો એ માત્ર એક અજોડ વિરોધી ઠંડા અસરમાં જ નથી, પરંતુ અન્ય ફાયદાકારક ગુણધર્મોમાં પણ છે.
નર્વસ સિસ્ટમ માટે લસણનો ઉપયોગ
લસણમાં થાઇમીન, અથવા વિટામિન બી 1, નર્વસ સિસ્ટમના કાર્ય માટે જરૂરી છે. તે ગ્લુકોઝની પ્રક્રિયામાં સામેલ છે અને તે કોષોમાં થતી ઉર્જાની પ્રક્રિયામાં સામેલ છે. થાઇમીનમાં તાપમાનની સારવાર હેઠળ ભાંગી પડવાની અથવા પ્રકાશમાં પડવાના પરિણામે મિલકતની તંગી છે રાંધેલ લસણના લાભો અને નુકસાન સીધા થાઇમીનના આ ગુણવત્તા પર આધારિત છે. પ્રકાશથી, લસણને જાડા ફિલ્મ દ્વારા સંરક્ષિત કરવામાં આવે છે, જે ઉપયોગ પહેલાં સાફ હોવું જોઈએ. ઊંચા તાપમાનો માટે, મહત્વના પદાર્થોની મહત્તમ માત્રા તાજા લસણમાં સમાયેલી છે, જેને ઉષ્ણતાને લગતી સારવાર આપવામાં આવી નથી.
ચેપી રોગોમાં લસણનો ઉપયોગ
સારવાર અને શરદીની રોકથામ લસણની સૌથી પ્રખ્યાત મિલકત છે. આવશ્યક તેલ, વનસ્પતિ એજન્ટો અને ફાયટોકાઈડ્સની આ વનસ્પતિમાં હાજરીને કારણે શક્ય છે, જે વાયરસ અને બેક્ટેરિયાનો નાશ કરે છે. લસણની એન્ટિસેપ્ટિક અસરને કારણે આભાર આંતરતૃહીક ચેપને મદદ કરી શકે છે.
યકૃત અને સાંધા માટે લસણના ફાયદા
વિપુલ પ્રમાણમાં સલ્ફરની સામગ્રીને કારણે, ઉદાહરણ તરીકે, એલિસિન, લસણની લાક્ષણિકતા તીક્ષ્ણ ગંધ છે. તે સલ્ફર છે જે મેથોઓનાઇનના સંશ્લેષણમાં સામેલ છે - એક એમિનો એસિડ, એક શક્તિશાળી હિપેટોપ્રોટેક્ટર. વધુમાં, તે સાંધામાં કોમલાસ્થિનું યોગ્ય સંચાલન પ્રોત્સાહન આપે છે, તેથી સંધિવા અને હીપોટોસિસથી પીડાતા લોકો માટે લસણની ભલામણ કરવામાં આવે છે .
હૃદય અને રુધિરવાહિનીઓ માટે લસણના ફાયદા
સંશોધન મુજબ, લસણના હૃદય કાર્ય પર હકારાત્મક અસર થાય છે. એલિસિન લાલ રક્ત કોશિકાઓ સાથે પ્રતિક્રિયા આપે છે, પરિણામે હાઇડ્રોજન સલ્ફાઈડ બનાવવામાં આવે છે, જે રુધિરવાહિનીઓમાં દિવાલ તણાવ ઘટાડે છે. રક્ત વાહિનીઓ મધ્યમાં પ્રવેશ, હાઇડ્રોજન સલ્ફાઇડ વધુ સક્રિય રક્ત પ્રવાહ ઉત્તેજિત કરે છે. પરિણામે, બ્લડ પ્રેશર ઘટે છે, ઓક્સિજન મહત્વપૂર્ણ અવયવોમાં પ્રવેશ કરે છે અને હૃદય પરનો ભાર ઘટાડે છે.
મધ્ય પૂર્વ અને ભૂમધ્ય દેશોમાં, જ્યાં લસણનો નિયમિત વપરાશ થાય છે, રક્તવાહિની રોગનું સ્તર ઘણું ઓછું છે. આ શાકભાજી કોલેસ્ટ્રોલની માત્રાને ઘટાડે છે અને લોહીની સુસંગતતાને સામાન્ય બનાવે છે. તેનો નિયમિત ઉપયોગ હાર્ટ એટેક, સ્ટ્રોક અને એથરોસ્ક્લેરોસિસની રોકથામમાં વધારાના માપ છે.
લસણમાં વિટામિન સી અને બી 6 હોય છે, જે રક્તવાહિની તંત્રની સામાન્ય કામગીરી માટે મહત્વપૂર્ણ છે.
સ્ત્રીઓ અને પુરુષો માટે લસણના ફાયદાઓ
લસણ એક કુદરતી સંભોગને જાગ્રત કરતું, હોર્મોનલ સંતુલનને સામાન્ય કરે છે અને સ્ત્રીઓ અને પુરુષો બંનેમાં કામવાસના વધે છે. લસણ જનનાંગ અંગોના રક્ત પરિભ્રમણને મજબૂત બનાવે છે, જેનાથી પુરુષોની શક્તિમાં વધારો થાય છે. પરંપરાગત દવા અનુયાયીઓ માને છે કે લસણ પણ વંધ્યત્વ સારવાર કરી શકે છે આ ઉપરાંત, આ વનસ્પતિ દારૂ અને નિકોટિનની વ્યસન દૂર કરવા માટે મદદ કરે છે.
વેટ લસણના લાભો
ભીનું લસણમાં, સારવાર હોવા છતાં, કેટલાક સક્રિય પદાર્થો શામેલ છે. આમાંથી, એજોન અને ફૂગનાશકને ભેદ પાડવું શક્ય છે, જે હાઇડ્રોજન સલ્ફાઈડની રચના માટે ફાળો આપે છે. કોઈપણ સ્વરૂપમાં લસણ એવિટામિનોસિસ અને ઝુડ સામે લડવા માટે સક્ષમ છે. વૉશ લસણ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડી શકે છે અને કાર્ડિયોવાસ્ક્યુલર રોગો સામે નિવારક તરીકે કામ કરે છે.
લસણની બિનસલાહભર્યું
તે ખ્યાલ છે કે લસણ ખતરનાક બની શકે છે. જે રોગોમાં આ વનસ્પતિ લેવામાં ન આવી શકે તેમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે: ગેસ્ટિક અલ્સર, જઠરનો સોજો, સ્વાદુપિંડ, કિડની અને જઠરાંત્રિય રોગો.