સાલો ઉત્પાદન, ફાયદા અને નુકસાન છે, જે અવિરતપણે દલીલ કરી શકાય છે. અલબત્ત, ચરબીની ઊંચી કેલરી સામગ્રી આહાર માટે અયોગ્ય છે, પરંતુ આ વાનગીમાં આપણા શરીર દ્વારા જરૂરી ઉપયોગી પદાર્થો પણ છે.
માનવ શરીર માટે ચરબીનો ઉપયોગ તેની અનન્ય રચનામાં રહેલો છે, કારણ કે આ પ્રોડક્ટ પોષક તત્ત્વોની જુબાનીને રજૂ કરે છે, તેમાં મૂલ્યવાન ઘણું છે. ઉદાહરણ તરીકે, ચરબીયુક્ત વિટામીન એ , ઇ, એફ અને ડીની સમૃદ્ધ પુરવઠો ધરાવે છે.
વિટામીનના આ સમૂહમાંથી, રેટિનોલ શરીરને બાહ્ય પ્રતિકૂળ અસરોમાંથી રક્ષણ માટે મદદ કરે છે, જેમાં અલ્ટ્રાવાયોલેટ ઇરેડિયેશનનો સમાવેશ થાય છે. વિટામિન એફ લિનોલેનિક અને એરિકેડોનિક એસિડ ધરાવે છે, જે મહત્વપૂર્ણ છે, તેઓ કાર્ડિયાક સ્નાયુમાં મદદ કરે છે, તેઓ માનસિક પ્રવૃત્તિમાં પણ યોગદાન આપે છે. રેનલ નળીઓના યોગ્ય કાર્ય માટે વિટામિન એફ આવશ્યક છે. ઉપરાંત, ત્વચા પર આ વિટામિનની હકારાત્મક અસર જાણીતી છે, સેબેસીયસ અને તકલીફોની ગ્રંથીઓના સામાન્યકરણને કારણે, તે ત્વચાને સ્થિતિસ્થાપકતા આપે છે, તેના રંગને સુધારે છે અને તેને સરળ બનાવે છે. શરીરમાં ચરબીવાળા વિતરિત થતા સ્ટોક્સ કેલ્શિયમ ચયાપચય અને હાડપિંજરને મજબૂત બનાવવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે.
ચરબીયુક્ત ના લાભો માં સમાયેલ એસિડ દ્વારા નક્કી કરી શકાય છે - oleic, linolenic, stearic, વગેરે. આ પદાર્થો વહાણ પર મજબૂત અસર ધરાવે છે, અને તેમને સ્થિતિસ્થાપકતા પણ આપે છે. આ એસિડને લીધે, કોલેસ્ટેરોલ પ્લેક વિસર્જન અને મુક્ત થાય છે. ચોક્કસ વિરોધાભાસ છે - તમે ચરબી ખાવાથી, કોલેસ્ટેરોલ અને ફેટી એસિડ્સથી ભરપૂર હાનિકારક કોલેસ્ટ્રોલ દૂર કરી શકો છો.
લાભો અને ચરબીના મતભેદ
ખાસ કરીને લાભદાયી ચરબી સ્ત્રીઓને લાવે છે, કારણ કે તે વિટામિન ઇ સમૃદ્ધ છે . આ વિટામિનને ઘણીવાર "માદા" તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, તે સ્ત્રી હોર્મોન્સના ઉત્પાદનમાં અનિવાર્ય છે, રિપ્રોડક્ટિવ ફંક્શનને સુધારવા માટે, સગર્ભાવસ્થા દરમિયાન ગર્ભાશયની સ્વરને સામાન્ય બનાવવા માટે મદદ કરે છે. તેથી, જો કોઈ મહિલાને સ્ત્રી અવયવોના ક્ષેત્રમાં સમસ્યા હોય, તો તેના માટે ફક્ત ચરબીયુક્ત જ જરૂરી છે.
ચરબીના ઉપયોગ માટે કોન્ટ્રાંડિકેશન સ્વાદુપિંડના રોગો હોઇ શકે છે, જેમાં ઉત્સેચકોના ઉત્પાદનનું ઉલ્લંઘન કરવામાં આવે છે. જો હોજરીનો રસ અને ડ્યુઓડીએનિયમની સામગ્રીની એન્જીમેટિક પ્રવૃત્તિ નબળી છે, તો પછી આવા ફેટી પ્રોડક્ટ, જેમ કે બેકોન નાની આંતરડાનામાં સ્થિર રહેશે, ઉબકા લાગશે. તમે વિવિધ etiologies અને cholecystitis સાથે ચરબી અને માંદગી હીપેટાઇટિસ ન ખાય કરી શકો છો