કેક સુશોભન માટે ક્રીમ

અલબત્ત ઘર સ્વાદિષ્ટ કેક પર ગરમીથી પકવવું, એક મહાન વસ્તુ. મહેમાનો અથવા ઘરનાં સભ્યો પાસેથી ઉત્સાહપૂર્ણ પ્રતિસાદ પ્રાપ્ત કરવા માટે પણ તે પ્રસ્તુત દેખાવ આપવાનું પણ મહત્વનું છે તે આવું પ્રેરણાદાયક છે. સુશોભિત કેક માટેનો આદર્શ વિકલ્પ ઓઇલ ક્રીમનો ઉપયોગ થશે, જેની સાથે તમે કન્ફેક્શનરી બૅગનો ઉપયોગ કરીને વિવિધ પ્રકારના પેટર્ન બનાવી શકો છો.

અમારા વાનગીઓમાં, અમે તમને કહીશું કે કેવી રીતે યોગ્ય રીતે એક કેક પર સુશોભિત કેક માટે તેલની ક્રીમ તૈયાર કરવી, અને તેની તૈયારી માટે ઘણા વિકલ્પો પણ પ્રદાન કરે છે.

પ્રોટીન અને કેક સુશોભન માટે તેલ ક્રીમ માટે રેસીપી - રેસીપી

ઘટકો:

• માખણ - 410 ગ્રામ;
• ઇંડા ગોરા - 5 પીસી.;
• દાણાદાર ખાંડ - 160-190 ગ્રામ;
• વેનીલા - સ્વાદ માટે;
• સાઇટ્રિક એસિડ - ચપટી ઓફ 1/3.

તૈયારી

ક્રીમ તૈયાર કરવા માટે અમને વિવિધ વ્યાસના બે પોટ્સની જરૂર છે. મોટામાં આપણે થોડું પાણી રેડવું જોઈએ અને તે આગ પર નક્કી કરીશું. નાનું માં અમે ગ્રેન્યુલેટેડ ખાંડ સાથે ઇંડા ગોરા ભેગા અને સાઇટ્રિક એસિડ ત્રીજા ચપટી અને મોટા કન્ટેનર માં પાણી સ્નાન પર મૂકો. અમે ખાતરી કરો કે પ્રોટીન સાથે ટોચની વાનગીની નીચે પાણીને સ્પર્શતું નથી સતત પ્રોટીન મિશ્રણને stirring, સિત્તેર એક ડિગ્રી તાપમાન સુધી હૂંફાળું. અહીં, રસોડામાં થર્મોમીટર વગર તે ન કરી શકે, કારણ કે તે સ્પષ્ટ થયેલ તાપમાન શાસનને રોકવા માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. પાણી સ્નાનમાંથી શાકભાજી દૂર કરો અને મિશ્રણ સાથે સમાવિષ્ટોને હરાવવો જ્યાં સુધી ગાઢ તીક્ષ્ણ શિખરો મેળવવામાં ન આવે ત્યાં સુધી માસને ઠંડું, સોફ્ટ માખણ, વેનીલા અથવા કોઈપણ અન્ય સુગંધ ઉમેરવા અને મિશ્રક સાથે ફરીથી ભાંગી નાંખે ત્યાં સુધી તે એકસરખી અને રુંવાટીવાળું છે.

ચોકલેટ-માખણ કેક માટે ક્રીમ

ઘટકો:

• માખણ -130 જી;
• ચિકન ઇંડા - 0,5 પીસી.;
• પાવડર ખાંડ - 160 ગ્રામ;
• કોકો પાઉડર - 15-20 ગ્રામ;
• પાણી ફિલ્ટર કરેલ - 15 એમએલ;
• વેનીલા અર્ક - 5 મી.

તૈયારી

અમે રેફ્રિજરેટરથી પહેલાંથી માખણને દૂર કરીએ છીએ, તે બાઉલમાં મુકીએ છીએ અને તે ઓરડાના તાપમાને થોડો સમય માટે છોડી દે છે. પછી એક મિશ્રણ અથવા ઝટકવું સાથે તોડી નાંખો જ્યાં સુધી હવાનું માળખું ન મળે ત્યાં સુધી, ઇંડામાંથી અડધા ઇંડા એકરૂપતામાં ચાબૂક મારીને અને મિક્સર સાથે ફરીથી તૂટી જાય છે. હવે અમે ક્રીમમાં થોડો ભાગમાં પાવડર ખાંડ ચડાવીએ છીએ, દરેક સમયે એકરૂપતા માટે ઝબકવું. એક અલગ કન્ટેનરમાં, બરફના પાણી અને વેનીલા અર્ક સાથે કોકો પાવડર ભેળવો અને પરિણામી મિશ્રણને અન્ય ઘટકોમાં રેડવું. અમે એકસરખું અને મિશ્રિત માળખું હાંસલ કરીને એકસાથે મિશ્રણને હરાવ્યું.

ક્રીમ તૈયાર છે, તમે તેને તમારા મુકામ પર લાગુ કરી શકો છો અને તેને કેક કે કેકથી સજ્જ કરી શકો છો, અને રોલ્સ ગર્ભિત કરવા માટે પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.

કેક સુશોભન માટે કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે તેલયુક્ત ક્રીમ

ઘટકો:

• માખણ -150 જી;
• કન્ડેન્સ્ડ દૂધ - 35-45 જી;
• વેનીલા - સ્વાદ માટે;
• ફૂડ કલર (વૈકલ્પિક)

તૈયારી

ઓરડાના તાપમાને અને થોડી ચાબૂક મારી માખણમાં ઓગાળવામાં થોડી ઉમેરો કન્ડેન્સ્ડ દૂધના ભાગો અને એકરૂપતા અને વૈભવ માટે દરેક વખતે વિરામ. કન્ડેન્સ્ડ દૂધ, જેમ કે તેલ, ગુણવત્તા અને જાડા હોવા જોઈએ, માત્ર આ કિસ્સામાં ક્રીમ ઇચ્છિત સ્વરૂપ અને સુસંગતતા મળશે. અમે તેને થોડી ઉમેરો અને આ રીતે ઘનતાને વ્યવસ્થિત કરીએ છીએ. જો ક્રીમને વધુ ગાઢ બનાવવાની જરૂર છે, તો આપણે થોડું વધુ તેલ ઉમેરીશું, જો નરમ હોય, તો પછી એક વાટેલા દૂધનું ચમચી લગાવી દો અને વધુ એક વખત અમે તેને લઈશું. ચાબુક - મારની પ્રક્રિયાના અંતે, ચાલો વેનીલાના સ્વાદમાં ઉમેરો.

સુશોભિત કેક માટે રંગીન આધાર બનાવવા માટે આ પ્રકારની ક્રીમ ફૂડ કલર સાથે રંગીન કરી શકાય છે. જો જરૂરી હોય તો, તે ભાગો ઇચ્છિત સંખ્યામાં વહેંચો, ડાયઝ સાથે મિશ્રણ કરો અને ફરી ઝટકવું.