બીટ વાની - રુટ શાકભાજીના ઉપયોગ માટે સ્વાદિષ્ટ અને વૈવિધ્યસભર વિચારો

બીટની વાનગીઓ તેમના પ્રભાવશાળી ઉપયોગી અને પૌષ્ટિક ગુણધર્મો, ઉત્તમ સ્વાદ અને લાક્ષણિકતા સમૃદ્ધ રંગ માટે પ્રસિદ્ધ છે. રૂટ્સ પૂર્વ-રાંધેલા, ગરમીમાં અથવા ખાલી ઉપયોગ પહેલાં સાફ અને કાચા સ્વરૂપમાં વપરાય છે.

શું beets સાથે રસોઇ કરવા માટે?

બીટ્સમાંથી વાનગીઓનો અભ્યાસ કરતા, વનસ્પતિની સર્વવ્યાપકતા સ્પષ્ટ બને છે અને વિવિધ પ્રકારના રાંધણ બનાવટ તૈયાર કરવા તેનો ઉપયોગ સ્પષ્ટ છે.

1. આ વાનગીઓમાં મહત્તમ ઉપયોગિતા કાચા બીટ્સમાંથી છે. શાકભાજીના પલ્પનો ઉપયોગ તમામ પ્રકારના વિટામિન સલાડ બનાવવા માટે કરી શકાય છે, જે યોગ્ય સુસંગતતા સાથે તેને પુરક કરે છે.
2. બેકડ અથવા રાંધેલા રુટ પાકોમાંથી સ્વાદિષ્ટ સલાડ અને નાસ્તા સફળ છે. વધુમાં, પિત્તળને પેસ્ટ્રીમાં ઉમેરવામાં આવે છે, તેનો ઉપયોગ પ્રથમ વાનગીઓ રાંધવા માટેના ઘટક તરીકે, તમામ પ્રકારના રાગઆઉટ માટે કરવામાં આવે છે.
3. સલાદમાંથી, તમે વાઇન, કવૉસ, ચીપ્સ અને અન્ય બિન-તુચ્છ અને અસામાન્ય બનાવી શકો છો, તે આપેલ વનસ્પતિ વાનગીઓ માટે જણાય છે.

ફ્રેશ બીટ સલાડ

કાચા બેકેટમાંથી દરેકને તમારા ખોરાકમાં ડિશ શામેલ કરવું તે બહેતર છે તેઓ શરીરના માત્રામાં વિટામિન્સનો ભરાવો જ નથી, પરંતુ તે ઝેરને પણ સાફ કરે છે, આમ વજન નુકશાનમાં ફાળો આપે છે. વનસ્પતિનો શ્રેષ્ઠ ઉપયોગ - તે એક સ્વાદિષ્ટ કચુંબર બનાવે છે, જે યોગ્ય અને સુમેળ સાથી છે.

ઘટકો:

• સલાદ - 4 પીસી.;
• ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
• તાજા કાકડી અને ડુંગળી - 0.5 પીસી.;
• ઍવૉકાડોસ - 2 ટુકડા;
• ચેરી ટમેટાં - 5 પીસી.;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1 ટોળું;
• તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
• ચૂનો - 1 ટુકડો;
• બકરી પનીર - 200 ગ્રામ;
• મીઠું, મરી, પાઇન બદામ.

તૈયારી

1. Beets અને ગાજર શુદ્ધ, છીણવું.
2. અદલાબદલી કાકડીઓ, ટામેટાં, ડુંગળી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને એવોકાડો પલ્પ ઉમેરો.
3. ચૂડેલા તેલ અને રસ, મીઠું, મરી, મિશ્રણ સાથેના ઘટકોનો સિઝન, એક વાનગીમાં ફેલાવો અને ચીઝની સ્લાઇસેસ સાથે પૂરક.
4. પીરસતાં પહેલાં, સલાદ અને બકરી ચીઝ બદામ એક કચુંબર છંટકાવ.

બીટનો કંદ cutlets - રેસીપી

ઉકાળેલા beets માંથી વાનગીઓ સૌથી વધુ અનપેક્ષિત હોઈ શકે છે, ઉદાહરણ તરીકે, નીચેના રેસીપી અનુસાર તૈયાર સ્વાદિષ્ટ અને સ્વાદિષ્ટ બીટરોટ કૂકીઝ. તેઓ ખાટા ક્રીમ, મેયોનેઝ, એક અન્ય યોગ્ય સોસ સાથે એકલા સેવા આપી શકે છે અથવા બટાટા, અનાજ, આછો કાળો રંગની પસંદગી માટે પસંદ કરી શકો છો.

ઘટકો:

• સલાદ - 3 પીસી.;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• મંગા - 100 ગ્રામ;
• લસણ - 3 દાંત;
• મીઠું, મરી, તેલ.

તૈયારી

1. ઉકાળો, સાફ કરો અને બીટને અંગત કરો.
2. કેરી, ઇંડા, લસણ, મીઠું અને મરી, મિશ્રણ ઉમેરો, 15 મિનિટ માટે છોડી દો.
3. બીટ કટલેટના પ્રાપ્ત સમૂહમાંથી ફોર્મ, તેમને માખણ સાથે ગરમ ફ્રાયિંગ પેનમાં ફ્રાય કરો, બે બાજુઓમાંથી બ્રાઉનિંગ.

બીટર્નોટ કેવિઆર

નીચેના બીટરૂટ નાસ્તાની તૈયારી અનુસાર તૈયાર કરવામાં આવે છે તે ટોસ્ટ અથવા તાજા બ્રેડ સાથે સ્વતંત્ર રીતે સેવા અપાય છે, અને જો ઇચ્છિત હોય, તો તે પોષક માંસ અથવા માછલીની વાનગી માટે સરળ અને ઉપયોગી સાઇડ ડીશ તરીકે પણ વપરાય છે. જો ઇચ્છા હોય તો, વનસ્પતિને બાફેલી ગાજર, લસણ, મનપસંદ મસાલાઓ સાથે પડાય છે.

ઘટકો:

• સલાદ - 3 પીસી.;
• ડુંગળી - 1 ભાગ;
• ટમેટા પેસ્ટ - 2 tbsp. ચમચી;
• તૈયાર ટમેટાં માંથી લવણ - 0.5 કપ;
• મીઠું, ખાંડ, મરી, લીંબુનો રસ, માખણ - સ્વાદ.

તૈયારી

1. ઉકાળો, સાફ કરો અને બીટને અંગત કરો.
2. તેલ માં ફ્રાય ડુંગળી, બીટ shaving ઉમેરો, એકસાથે ફ્રાય 5 મિનિટ.
3. લવણમાં જગાડવો, ટમેટા પેસ્ટ, સ્વાદ માટે સીઝનીંગ, થોડી ગરમ કરો
4. ઠંડક પછી તૈયાર બીટનો છોડ વધુ સ્વાદિષ્ટ બનશે.

બીટરોટ સાથે Borsch

બીટરોટ એક સ્વાદિષ્ટ અને સમૃદ્ધ borscht ની તૈયારી માટે એક અનિવાર્ય ઘટક છે. હોટને મુખ્યત્વે તાજા કોબીથી રાંધવામાં આવે છે, પરંતુ સાર્વક્રાઉટ સાથેની આવૃત્તિઓ પણ છે, જે સુખદ પ્રદૂષક ખાટા અને ખાસ સુગંધ સાથે વધુ ઉપયોગી અને પોષક વાનગી મેળવવાનું શક્ય બનાવે છે.

ઘટકો:

• સૂપ - 2.5 લીટર;
• સાર્વક્રાઉટ - 300 ગ્રામ;
• બીટ્સ, ગાજર અને ડુંગળી - 1 પીસી.
• બટાટા - 2 ટુકડાઓ;
• ટમેટા પેસ્ટ - 1 tbsp. ચમચી;
• લોરેલ - 2 ટુકડા;
• લસણ - 1 દાંત;
• મીઠું, ખાંડ, મરી, માખણ, ગ્રીન્સ - સ્વાદ.

તૈયારી

1. બટેઇલ કોબી એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં નાખવામાં આવે છે, ઢાંકણ હેઠળ 30 મિનિટ માટે અથવા જરૂરી નરમાઈ સુધી થોડો સૂપ અને સ્ટયૂ ઉમેરો.
2. ઉકળતા બાકી સૂપ માં બટાટા ફેંકવું, 15 મિનિટ માટે રાંધવા.
3. ડુંગળી, ગાજર અને ટમેટા સાથેના બીટ્સમાંથી તેલમાં ભઠ્ઠીમાં ઉમેરો, સાટુ કરેલ કોબીમાંથી પાળી.
4. સાર્વક્રાઉટ અને બીટ્સ સાથેના સ્યૂસ સૂપ, 5 મિનિટ માટે ઉકાળો, લસણ, ગ્રીન્સ ઉમેરો અને એક મિનિટ પછી ગરમીથી દૂર કરો.

બીટ ક્રીમ સૂપ

Borscht ઉપરાંત, તમે પ્રથમ માટે beets અન્ય વાનગીઓ તૈયાર કરી શકો છો. દેખાવમાં સ્વાદિષ્ટ, ઉપયોગી અને અદભૂત રંગીન રુટ પાકોના પલ્પમાંથી સૂપ-પુરી કરે છે, જે વરખમાં પકાવવાની પથારીમાં નરમ હોય ત્યાં સુધી પૂર્વ-રાંધેલા અથવા ગરમીમાં હોવું જોઈએ. નરમ ચીઝમાં ઉમેરાયેલા ખોરાકનો સ્વાદ નમ્ર.

ઘટકો:

• સૂપ - 1 એલ;
• બીટ - 400 ગ્રામ;
• બટાટા - 2 ટુકડાઓ;
• ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
• સફરજન - 2 ટુકડાઓ;
• લસણ - 2 દાંત;
• સોફ્ટ ચીઝ - 150 ગ્રામ;
• ગ્રીન્સ - 1 ટોળું;
• મીઠું, મરી, માખણ, ખાટા ક્રીમ - સ્વાદ માટે

તૈયારી

1. ઉકાળો, સાફ કરો અને બીટને અંગત કરો.
2. બટાટાને નાની સમઘન અને ફ્રાયમાં તેલમાં 3 મિનિટ સુધી ઢાંકણ હેઠળ ફ્રાયિંગ પાનમાં કાપીને.
3. બીટ્સ, 5 મિનિટ માટે સ્ટયૂ ઉમેરો.
4. વનસ્પતિ સમૂહને સૂપમાં ફેરવો, 15 મિનિટ સુધી રસોઇ કરો.
5. તેલમાં ફ્રાય ડુંગળી અને લસણ, સફરજન ઉમેરો, 3-4 મીનીટની પરવાનગી આપો, પછી બેટ્સમાં પાળી, 10 મિનિટ સુધી રાંધવા.
6. બીટ સૂપમાં પનીર અને બીટરોટ ઉમેરો, બ્લેન્ડરને મિશ્રણ કરો, ખાટી ક્રીમ સાથે વાનગીની સેવા આપો.

જ્યોર્જિયનમાં બીટમાંથી ફાલી

જો તમે મસાલેદાર અને મસાલેદાર ઉમેરણોના વિપુલ પ્રમાણ સાથે બીટરોટમાંથી બનાવાયેલા વાનગીઓનો સ્વાદ ચાખવો છો, તો જ્યોર્જિયન ફાલી આ હેતુ માટે તેમજ શક્ય છે. બાફેલી વનસ્પતિ પલ્પ આ કિસ્સામાં અદલાબદલી લસણ, અખરોટ અને વનસ્પતિ તેલ અને બલ્સમિક સરકો સાથે ધાણા પર આધારિત ડ્રેસિંગ સાથે પુરક છે.

ઘટકો:

• સલાદ - 3 પીસી.;
• બટાટા - 2 ટુકડાઓ;
• ડુંગળી - 1 ભાગ;
• અખરોટ - 2 ટુકડાઓ;
• લસણ - 2 દાંત;
• ધાણા - 1 ટોળું;
• હોપ્સ-સનલી - 1 ચમચી;
• ધાણા - 0,5 ચમચી
• સરકો વાઇન અને તેલ - 2 tbsp દરેક. ચમચી;
• મીઠું, મરી

તૈયારી

1. ગૂમડું બીટ્સ, સાફ કરો અને અંગત સ્વાર્થ કરો.
2. બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને, ડુંગળી, લસણ, બદામ અને ધાણાને વિનિમય કરો, ભૂરા ધાણા, પકવવાની પ્રક્રિયા, તેલ અને સરકો ઉમેરીને.
3. બીટ સમૂહ માટે ડ્રેસિંગને સ્થાનાંતરિત કરો, કાળજીપૂર્વક ફાલીને બીટમાંથી ભેગું કરો અને સેવા આપો.

બીટ કાર્પેસી - રેસીપી

કોઈપણ રોજિંદા ભોજન અથવા તહેવારોની તહેવારની પ્રિય બૅટ કારપેસિઓ હશે . તાજા અથવા બાફેલી (મૂળિયા) માંથી સ્લાઇસિંગના મસાલેદાર મિશ્રણમાં અથાણું કરીને નાકની તૈયારી કરવી અને બકરી અથવા અન્ય નરમ ચીઝ, દેવદાર અથવા અખરોટ, ઔરગ્યુલા, અન્ય વનસ્પતિઓ સાથે વારંવાર સેવા આપી.

ઘટકો:

• બીટ -1 પીસી.
• પાણી 250 મિલિ.
• મીઠું - 10 ગ્રામ;
• ખાંડ - 30 ગ્રામ;
• વાઇન સરકો - 60 એમએલ;
• કાળા મરી - 5-6 વટાણા;
• લોરેલ - 1 ટુકડો;
• ગરમ મરી - ¼ ભાગ;
• લસણ - 1 દાંત;
• સુવાદાણા - 2 શાખાઓ;
• પનીર, બદામ, ફાઈલિંગ માટે ગ્રીન્સ.

તૈયારી

1. સુંદર કળીઓ સાથે કટકો, સાફ કરાયેલ છે.
2. ઉકાળો પાણી, મીઠું, ખાંડ, મરી, લોરેલ, અદલાબદલી મરચું અને લસણ ઉમેરો.
3. આ marinade માં સુવાદાણા ફેંકવું, સરકો માં રેડવાની, એક બીટ કટ મૂકે અને એક દિવસ માટે ખંડ શરતો પર એક દિવસ માટે રજા.
4. પનીર, ગ્રીન્સ અને બદામ સાથે મેરીનેટેડ સ્લાઇસેસ સેવા આપે છે.

બીટ્સના સોડામાં

બીટ્સ અને નિયમિતપણે ઉપયોગમાં લેવાતા ગાજરથી વિટામિન સોડામાં પ્રતિરક્ષા, રક્તવાહિની અને પાચન પ્રણાલીની સ્થિતિમાં નોંધપાત્ર સુધારો થશે. આવા કોકટેલ સ્લેગ, ભારે ધાતુઓ અને રેડિઓન્યુક્લીસના મીઠાનું શરીરની ગુણાત્મક શુદ્ધિમાં ફાળો આપશે. તમે તેને મધ અથવા મીઠું અને મરી સાથે સેવા આપી શકો છો.

ઘટકો:

• બીટ -1 પીસી.
• ગાજર - 1 ભાગ;
• સફરજન - 2 ટુકડાઓ;
• પાણી - 1 ગ્લાસ

તૈયારી

1. બીટ, ગાજર અને સફરજન છાલ, સમઘન કાપી, એક બ્લેન્ડર મૂકવામાં.
2. બાફેલી ઠંડુ પાણી ઉમેરો અને મહત્તમ એકરૂપતા માટે સમૂહને પંચ કરો.

બીટ્સમાંથી વાઇન

ઘરે બીટથી વાઇન અસામાન્ય રીતે સ્વાદિષ્ટ અને શુદ્ધ છે તેની તૈયારી માટે, તમારે શ્યામ સંતૃપ્ત રંગની મધ્યમ કદની રુટ પાક પસંદ કરવી જોઈએ અને તેને છંટકાવ વિના સંપૂર્ણ ઉપયોગ કરવો. વધારાના લાક્ષણિકતાઓ બગડેલું બિસ્કિટ અને લીંબુનો રસ ઉમેરવામાં prunes ઉમેરો કરશે.

ઘટકો:

• બીટ્સ - 3 કિલો;
• પાણી - 4 લિટર;
• પ્રાયન્સ - 300 ગ્રામ;
• લીંબુનો રસ - 1 tbsp ચમચી;
• ખાંડ - 2 કિલો;
• યીસ્ટ, વાઇન - 30 ગ્રામ.

તૈયારી

1. એક છીણી પર લોખંડની જાળીવાળું રુટ શાકભાજી લો, પાણી રેડવું, લીંબુનો રસ ઉમેરો અને 2 કલાક માટે રાંધવા.
2. સમૂહને ફિલ્ટર કરો, સ્વીઝ, ઇજેક્શન કાઢી નાખવામાં આવે છે.
3. પ્રવાહી ઘટકમાં ખાંડનું રેડવું, સૂકાંને ઉમેરો, તેને ઉકળવા માટે ગરમ કરો, 30 ડિગ્રી સુધી ઠંડું કરો, વાઇન યીસ્ટમાં જગાડવો.
4. 2-3 અઠવાડિયા માટે આથો માટે આધાર છોડી દો.
5. ફિનિશ્ડ વાઇન, બોટલ્ડ ફિલ્ટર કરો

બીટ કેક

હોમમેઇડ કેક માટે વિશિષ્ટ દ્રષ્ટિકોણથી ચૂકવણી માટે નીચેના રેસીપી છે. પ્રારંભિક તકનીકીના અમલથી, એક સ્વાદિષ્ટ બીટનો કટ કેક અથવા ઘણા ભાગમાં કપકેક બનાવવાની શક્યતાઓ હશે. શાકભાજીની નોંધો બધાને લાગતા નથી, અને પલ્પ માત્ર ટેસ્ટ જુસીનેસ અને સમૃદ્ધ શ્યામ રંગ આપે છે.

ઘટકો:

• બીટરોટ - 250 ગ્રામ;
• લોટ - 180 ગ્રામ;
• કોકો - 50 ગ્રામ;
• પકવવા પાવડર - 2 tsp;
• ખાંડ - 250 ગ્રામ;
• ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
• મંગા - 1 tbsp ચમચી;
• તેલ - 100 એમએલ;
• નટ્સ, કિસમિસ, છાલ - સ્વાદ

તૈયારી

1. દંડ છીણી પર બાફેલા beets સાફ કરો, માખણ સાથે મિશ્રણ.
2. 10 મિનિટ માટે ખાંડ સાથે ઇંડા હરાવ્યું, માખણ સાથે beets ભળવું.
3. કોકો, લોટ, પકવવા પાવડર અને કેરીને ભેગું કરો, મિશ્રણ કરો, પ્રવાહી આધાર અને મિશ્રણમાં રેડવું.
4. જો ઇચ્છા હોય તો, કણકમાં બદામ, કિસમિસ અને ઝાટકો ઉમેરો, પછી સમૂહને પાર્સલ-આકારના બીબામાં, સિલિકોનમાં અથવા ભાગિત મોલ્ડમાં રેડવું.
5. 180 ડિગ્રી પર 30 મિનિટ માટે ગરમીમાં સલાદ કેક.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બીટ ચીપો

બીટ્સ, સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત ચીપોમાંથી મૂળ અને અસામાન્ય વાનગીઓનું ધ્યાન પ્રથમ ધ્યાન આકર્ષિત કરે છે. શંકાસ્પદ ગુણવત્તાના ખરીદેલા એનાલોગથી વિપરીત, હોમ પ્રોડક્ટ શરીરને નુકસાન કરશે નહીં, પરંતુ તેના બદલે તેને વિટામિન્સ, મૂલ્યવાન તત્વો સાથે ભરપૂર કરશે અને ઉત્કૃષ્ટ સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ સાથે લાડ કરશે.

ઘટકો:

• સલાદ - 3 પીસી.;
• ઓલિવ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
• મીઠું અને મરી - 0,5 tsp માટે.

તૈયારી

1. પાતળા સ્લાઇસેસ સાથે છાલવાળી કાચી બીટને કાપીને, તેને બાઉલમાં મુકો, તેલ અને મિશ્રણ ભરો.
2. પકવવાના શીટ પર ચર્મપત્ર પર કાપીને લગાડો અને તેને 50 મિનિટ સુધી ગરમ કરવા માટે 150 ડિગ્રી ગરમ પકાવવા માટે મોકલો.
3. મીઠું અને મરી સાથે તૈયાર ચિપ્સ છંટકાવ.

બીટર્નોટ કાજરોલ

બીજા પર બીટની વાનગી મોંના સ્વરૂપમાં તૈયાર કરી શકાય છે - કાજુવાળું કેન્સરોલ્સ , નાજુકાઈના માંસ, કુટીર પનીર, ઇંડા, અન્ય ઘટકો સાથે વનસ્પતિ આધારની પુરવણી કરે છે. આગળ બ્રેડ સાથે જરદનું સંસ્કરણ છે, જે પીતા બ્રેડ દ્વારા ઇચ્છા પર બદલી શકાય છે. ખાટી ક્રીમ અથવા અન્ય યોગ્ય ચટણી સાથે સમાન વાનગીની સેવા આપે છે.

ઘટકો:

• બીટ્સ - 300 ગ્રામ;
• બ્રેડ કાળી - 350 ગ્રામ;
• ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
• ખાટા ક્રીમ - 50 ગ્રામ;
• લસણ - 2 દાંત;
• પનીર હાર્ડ - 100 ગ્રામ;
• મીઠું, મરી, હોપ્સ-સનલી - સ્વાદમાં

તૈયારી

1. અડધા રાંધેલા, ઠંડુ, સાફ અને પીળાં ફૂલવાળો બાય
2. ઇંડા, લોખંડની જાળીવાળું લસણ, ખાટા ક્રીમ, મીઠું, મરી અને હોપ્સ-સનલી, મિશ્રણ ઉમેરો.
3. પાતળા સ્લાઇસેસમાં બ્રેડ કટ કરો અને બીબામાં અડધો સતત સ્તર ફેલાવો.
4. ટોચ પર, અડધા બીટ પલ્પ અને ફરીથી બ્રેડ વિતરિત કરો.
5. બાકીના બધા બીટ્સ ફેલાવો, બધી કઠોળની ચીઝ છંટકાવ કરવો અને કન્ટેનરને 180 ડિગ્રી સુધી ગરમ પકાવવાની પટ્ટીમાં મોકલો.
6. 15 મિનિટ પછી, બીટ કાજરોલ તૈયાર થઈ જશે.