લાંબા સમયથી, હેમેટૉજને ખૂબ જ ઉપયોગી ઉત્પાદન માનવામાં આવે છે, અને ઘણા લોકો હજુ પણ આ સ્વાદિષ્ટ માટે ફાર્મસીમાં જાય છે, અને કોઈ વ્યક્તિને ખાતરી છે કે ખોરાક ઉદ્યોગમાં પ્રગતિથી બાળકના હેમેટૉજનની રચના પર પ્રતિકૂળ અસર થઈ છે, તેથી તે પહેલાંની જેમ ઉપયોગી નથી.
હેમેટૉજનમાં શું છે?
તે જાણીતું છે કે આ પ્રોડક્ટની મુખ્ય વિશિષ્ટતા એ ઊંચી આયર્ન સામગ્રી છે, કારણ કે હેમોટોજન બોવાઇન રક્તમાંથી બનાવવામાં આવે છે. એરીથ્રોસેટ સમૂહ સંપૂર્ણપણે સૂકવવામાં આવે છે, જેનો પરિણામે કાળા ખોરાકનો ઍલ્બુમિન થાય છે - તે હેમેટૉજનનો આધાર બની જાય છે. જો કે, આ ઘટક માત્ર આયર્નનો સ્રોત જ નથી, તે પણ અપ્રિય પરિણામો ઉત્પન્ન કરી શકે છે.
- માંસની ગુણવત્તા સુધારવા માટે ઉત્પાદકો પ્રાણીઓને એનાબોલિક હોર્મોન્સ અને એન્ટીબાયોટીક્સ આપે છે જે લોહીના પ્રવાહમાં પ્રવેશ કરે છે અને તેમાંથી તાત્કાલિક દૂર કરવામાં આવતા નથી. તેથી, કાળા ખાદ્ય એલ્બુમિનમાં આ પદાર્થોની હાજરીની સંભાવના, અને પરિણામે હેમોટોજન બારમાં, અવશેષો રહે છે.
- પોતે જ, ખાદ્ય એલ્બુમિન એક મજબૂત એલર્જન છે, કારણ કે તેમાં સૂકા લાલ રક્ત કોશિકાઓ અને પ્રાણી રક્તના અન્ય સમાન ઘટકોનો સમાવેશ થાય છે. આ કારણે, હેમોટોજનનો ઉપયોગ ક્યારેક એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ તરફ દોરી જાય છે.
- એક એવો અભિપ્રાય છે કે આપણા શરીરમાં કાળા ખાદ્ય એલ્બુમિનને મોટી મુશ્કેલી સાથે શોષી લેવામાં આવે છે, કારણ કે સૂકા લાલ રક્ત કોશિકાઓના ચેપ પ્રોટીયોલિટીક ઉત્સેચકોની ક્રિયાને ખૂબ જ પ્રતિરોધક છે. આ કિસ્સામાં, મોટી આંતરડાનામાં પ્રવેશી, આંશિક રીતે પાચન કરેલ આલ્બ્યુમિન પ્યોરેક્ટિવ માઇક્રોફલોરાના વિકાસ માટે સારો પોષક દ્રવ્ય બની જાય છે.
- ખાદ્ય એલ્બુમિન મેળવવા માટે, એરિથ્રોસેટીસના સૂકવણીને થર્મલ સારવારથી હાથ ધરવામાં આવે છે, આને લીધે, આયર્ન આયન બાઇન્ડ, જે શરીરને તેમને શોષવાથી અટકાવે છે. ઍલ્બુઈનની જગ્યાએ, પાવડર હીમોગ્લોબિનનો ઉપયોગ ઘણી વખત થાય છે, જે ગાળણ દ્વારા મેળવી શકાય છે, લાંબા સમય સુધી ગરમીની સારવારથી દૂર રહે છે, જે સરળતાથી સુલભ સ્વરૂપમાં લોખંડ રાખવા માટે પરવાનગી આપે છે.
- ઘણાં ઉત્પાદકો પોલિફોસ્ફેટ્સનો ઉપયોગ પહેલેથી જ લણણી કરવામાં આવે છે પરંતુ હજી સૂકાયેલા રક્તને આંશિક રૂપે સ્થિર કરે છે, જે ખોરાકના આલ્બ્યુનમાં આંશિક રીતે રહી શકે છે. તેઓ હાનિકારક છે કારણ કે તેઓ કેલ્શિયમ બાંધે છે અને શરીરમાંથી તેને દૂર કરે છે.
બ્લેક ફૂડ ઍલ્બુમિન ઉપરાંત હેમેટૉજનમાં ખાંડ, કાકવી, કન્ડેન્સ્ડ દૂધ અને મધનો સમાવેશ થાય છે. અલબત્ત, આ ઘટકો બાર ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે, પરંતુ તે ભૂલી નથી કે તે સરળ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ છે કે જે ઝડપથી પચાવી લેવામાં આવે છે, એક ઇન્સ્યુલિન પ્રકાશન ઉશ્કેરે છે, જે થોડા સમય પછી ભૂખ લાગણી તરફ દોરી જાય છે.
હેમોટોજનમાંથી બનેલું બીજું શું છે પામ તેલમાંથી, સંતૃપ્ત ચરબીનો સ્રોત જે "ખરાબ" કોલેસ્ટરોલ અને એથરોસ્ક્લેરોસિસના વિકાસમાં વધારો કરે છે. જો કે, વધુ સારી ગુણવત્તાની બાર સામાન્ય રીતે આ ઘટકથી વંચિત છે.
ઘણી વાર લેબલ પર, તમે વાંચી શકો છો કે હેમમેટૉન વિટામિન સાથે સમૃધ્ધ છે, જેમાં એ અને ઇ હોય છે. ઉચ્ચ પ્રમાણમાં આ વિટામિન્સ ઝેર તરફ દોરી જાય છે, કેમ કે હેમોટોજનને સામાન્ય મીઠાશ તરીકે ગણી શકાય નહીં અને આગ્રહણીય માત્રાને ધ્યાનમાં લીધા વગર અનિયંત્રિત વપરાશ થઈ શકે છે. મલ્ટિવિટામિન્સ પીવાથી હેમોટોજનને છોડી દેવા પણ ઇચ્છનીય છે.
બારનો સ્વાદ સુધારવા માટે, બદામ, સૂકા ફળો અથવા નારિયેળ લાકડાંનો છોલ પણ રચનામાં ઉમેરવામાં આવે છે. આ ઘટકોમાં કશું ખોટું નથી, પરંતુ તેઓ હેમેટૉજનના કેલરી મૂલ્યમાં વધારો કરે છે
હેમેટૉજ ઉપયોગી છે?
આ પ્રોડક્ટથી લાભ મેળવવા માટે, ગુણવત્તાયુક્ત હેમેટૉજન પસંદ કરવાનો પ્રયાસ કરો, અને લેબલ પરની રચનાને તમારે પ્રથમ વ્યાજ કરવી જોઈએ. તે ઇચ્છનીય છે કે ત્યાં કોઈ પામ તેલ ન હતી હેમોટોજનની પસંદગી આપો, જેમાં પાવડર હેમોગ્લોબિન હાજર છે. વફાદાર ઉત્પાદકો માત્ર વિગતવાર જ લખતા નથી, જેમાંથી હેમેટૉજન બનાવવામાં આવે છે, પરંતુ રચના એલ્બુમિનની ચોક્કસ રકમ સૂચવે છે. 50 ગ્રામ વજનવાળા બારમાં, તે ઓછામાં ઓછા 2.5 ગ્રામ હોવો જોઈએ. કોઈ પણ કિસ્સામાં, તપાસો કે કાળા ખોરાકના એલ્બુમિન અથવા પાઉડર હેમોગ્લોબિનની રચના રચનાના અંતે નથી, કારણ કે અન્યથા આ ઘટકો ન્યૂનતમ રકમમાં હશે.