એલ્યુમિનિયમ ફ્રાઈંગ પેન

દરેક ગૃહિણી સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત વાનગીઓ રાંધવા માટે તેના રસોડામાં સારા, ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા ફ્રાઈંગ પૅન બનાવવા માંગે છે. પરંતુ આવા વિવિધતા વચ્ચે યોગ્ય પસંદગી કેવી રીતે કરવી?

આવરણ વિના એલ્યુમિનિયમ ફ્રાઈંગ પૅનિંગ લાઇટ એલોય્સનું બનેલું હોય છે અને તે સારા અને સસ્તી છે. પરંતુ આવા સ્ટેમ્પ્ડ ફ્રાઈંગ પેન ટૂંકા સમયથી છે, કારણ કે તેમના ઊંચા તાપમાનોથી થતા પાતળા તળિયે ઝડપથી વિકૃત્ત થાય છે, તેથી તે જાડા તળિયે એલ્યુમિનિયમ પૅન પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે. વધુમાં, આવા વાનગીઓનો ઉપયોગ ગેસ સ્ટોવ પર જ થઈ શકે છે, તે ઇલેક્ટ્રિક કુકર્સ માટે યોગ્ય નથી. ખૂબ લાંબા સમય સુધી કાસ્ટ એલ્યુમિનિયમ ફ્રાઈકિંગ પેન સેવા આપે છે. તેમની પાસે ગાઢ તળિયું છે, તેનો ઉપયોગ ગેસ પર અને ઇલેક્ટ્રિક સ્ટોવ પર થાય છે. તેઓ ખૂબ જ ઝડપથી ગરમી કરે છે અને લાંબા સમય સુધી ગરમી પકડી રાખે છે, તેથી તેઓ બંનેને ફ્રાઈંગ અને બજાણવા માટે યોગ્ય છે. આવું ફ્રાઈંગ પેન વજન દ્વારા અલગ પાડવાનું સરળ છે: જો ફ્રાઈંગ પાન પ્રકાશ હોય, તો પછી સ્ટેમ્પ્ડ થાય અને ભારે હોય તો - પછી કાસ્ટ કરો.

સિરામિક કોટિંગ સાથે એલ્યુમિનિયમ ફ્રાઈંગ પૅન

નવી તકનીકોની મદદથી, સિરામિક કોટિંગ સાથેનો એક ફ્રિંનિંગ પેન બનાવવામાં આવ્યો હતો - એલ્યુમિનિયમની સપાટી એક ખાસ અભેદ્ય સરળ ફિલ્મ સાથે આવરી લેવામાં આવી છે. આવા ફ્રાઈંગ પેનમાં ખોરાક ક્યારેય બળે નહીં અને ઝડપથી તૈયાર કરે છે સિરામિક કોટિંગ યાંત્રિક નુકસાનથી ભયભીત નથી - તે તીક્ષ્ણ મેટલ બ્લેડ અને ચમચી વાપરવા માટે પરવાનગી છે. ક્રેક અને ખંજવાળી તે ખૂબ જ દુર્લભ છે ફ્રાઈંગ પાન પર સિરામિક કોટને છંટકાવ દ્વારા લાગુ કરવામાં આવે છે, તેથી તે લાંબા સમય સુધી અને વિશ્વસનીય રીતે સેવા આપે છે, તાપમાન 400 ડિગ્રી સુધી ટકી શકે છે. સિરામિક કોટિંગ સાથે એલ્યુમિનિયમ ફ્રાઈંગ પૅનની સારી ઉષ્મીય વાહકતા છે, પર્યાવરણને અનુકૂળ છે, એલ્કલીસ અને એસિડ સાથે સંચાર કરતું નથી.

બિન-લાકડી કોટિંગ સાથે એલ્યુમિનિયમ ફ્રાઈંગ પૅન

હવે વેચાણ પર વિવિધ બિન-લાકડી કોટિંગ્સ સાથે ફ્રાઈંગ પેન છે. આવા બધા થર ટેફલોન પર આધારિત છે, તે ગરમી પ્રતિરોધક છે, પર્યાવરણને સલામત, આલ્કલી પ્રત્યે તટસ્થ અને એસિડ. ફ્રાઈંગ પૅન લાંબા સમય સુધી ચાલશે, તેના બિન-લાકડી કોટિંગની જાડાઈ. ટાઇટેનિયમ-સિરામિક કોટિંગ સાથે ખાસ કરીને મજબૂત ફ્રાઈંગ પૅન. આવી તળિયાની આંતરિક સપાટી સરળ અને હનીકોબ્સના સ્વરૂપમાં હોઇ શકે છે, જે ગરમી વધુ સમાન બનાવે છે.

હું એલ્યુમિનિયમ ફ્રાઈંગ પાન કેવી રીતે બર્ન કરી શકું?

પ્રથમ ઉપયોગ પહેલાં, કોટ વગરના નવા એલ્યુમિનિયમની વાનગીને ગરમ પાણીમાં ડીશવશિંગ પ્રવાહીથી ધોવાઇ જવું જોઈએ, સૂકી સાફ કરવું અને એલ્યુમિનિયમ પર રક્ષણાત્મક ફિલ્મ બનાવવા માટે કૅલ્સિક્ડ કરવું. વનસ્પતિ તેલને પાનમાં રેડવામાં આવે છે (સંપૂર્ણપણે તળિયે આવરી લે છે) અને 1 ચમચી મીઠું ઉમેરવામાં આવે છે, આગ પર મુકો અને ગરમ તેલની ગંધ દેખાય ત્યાં સુધી કેલ્સિન કરેલ.

જો તમને એલ્યુમિનિયમ ફ્રાઈંગ પાન સાફ કરવાની જરૂર હોય તો, સરળ નિયમોનું પાલન કરો. જેમ તમે એક એલ્યુમિનિયમ ફ્રાઈંગ પાનનો ઉપયોગ કરો છો, તે ગંદા બની શકે છે અને છીછરા પણ બની શકે છે. કોટ વગર ઍલ્યુમિનિયમના પાન ધોવા માટે, તમે લોક ઉપાયનો ઉપયોગ કરી શકો છો: પાણીમાં સિલિકેટ ગુંદર અને સોડા ઉમેરો, ઉકેલમાં પેનને નિમજ્જન કરો, તેને બોઇલમાં લાવો અને એક કલાક માટે કોરે સુયોજિત કરો, પછી ડિપોઝિટ દૂર કરો અને સાફ કરો. કોટિંગ સાથે એલ્યુમિનિયમ ફ્રાઈંગ પૅન એબ્રેસીવ્સ અથવા મેટલ વૉશક્લોથ્સ સાથે ક્યારેય સાફ થવી જોઈએ નહીં. તેને ગરમ પાણીમાં સરળતાથી સૂકવવું જોઈએ, અને પછી સોફ્ટ સ્પાજ સાથે સાફ કરવું. ફ્રાઈંગ પેનની કાળજી લો, અને તે તમને ખૂબ લાંબી સેવા આપશે.