ફાસ્ટ ફૂડ, જેને ચરબી મળી નથી

ઘણીવાર સામાન્ય ખોરાક તૈયાર કરવા માટે પૂરતો સમય નથી, પછી અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનો બચાવમાં આવે છે: પેલેમેન , વારેનિકી, વગેરે. પરંતુ આવા ખોરાક આ આંકડો, અને સ્વાસ્થ્યને પણ પ્રતિકૂળ અસર કરે છે. આ કિસ્સામાં, એક સરસ વિકલ્પ છે - સ્થિર શાકભાજી

ઉપયોગી અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનો

આજે સ્ટોર્સમાં તમે દરેક સ્વાદ માટે આ પ્રકારના ઉત્પાદનોની વિશાળ સંખ્યા શોધી શકો છો: મેક્સીકન મિશ્રણ, ફૂલકોબી, સૂપ માટે મિશ્રણ, શબ્દમાળા બીજ, સાઇડ ડીશ, મશરૂમ્સ વગેરે. ફ્રોઝન શાકભાજી સસ્તી છે, તેથી આ અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનો લગભગ દરેકને ઉપલબ્ધ છે. કેલરી માટે, આવા 100 ગ્રામ પ્રોડક્ટ્સમાં તેમાં આશરે 90 હોય છે.અન્ય પ્લસ એ છે કે તમે રાંધવા માટે 10-15 મિનિટનો થોડો સમય લેજો. સંપૂર્ણ લાગે છે, પરંતુ તે ખરેખર તે સારું છે?

ઠંડા ક્રિયા

ફ્રોસ્ટ કેનિંગ તરીકે કામ કરે છે, માત્ર મીઠું, ખાંડ અને અન્ય મસાલાઓ સિવાય પરંતુ જો તુલના કરવી હોય તો, જ્યારે સાચવીને, લગભગ 50% વિટામીન જાળવી રાખવામાં આવે છે, અને જ્યારે સ્થિર થાય છે, લગભગ 80%.

આ શાકભાજી પર લાગુ પડતી નથી કે તમે તમારી જાતને સ્થિર કરો છો. આ કિસ્સામાં, પ્રથમ પાણીને સ્થિર કરે છે, જે શાકભાજીના માંસને નુકસાન કરશે અને વિટામિન્સને નાશ કરશે.

ઉત્પાદનમાં, ઉત્પાદનો અન્ય રીતે સ્થિર છે, જેને "આઘાત" કહેવાય છે. તમામ ઉત્સેચકો દૂર કરવા માટે, શાકભાજી થોડા સેકન્ડો માટે ઉકળતા પાણીમાં ઘટાડો કરવામાં આવે છે અને પછી સૂકવવામાં આવે છે. ઉત્પાદનો પછી, બર્ફીલા હવાનું મજબૂત પ્રવાહ સ્થિર છે. આ મેનિપ્યુલેશન્સને કારણે, વિટામિન્સ અદૃશ્ય થઈ જાય છે અને શાકભાજીનો રંગ કુદરતી રીતે સાચવવામાં આવે છે. પરિણામી મિશ્રણને સીલબંધ પેકેજમાં અને નકારાત્મક તાપમાને સંગ્રહિત કરો.

જે સારી તાજા અથવા સ્થિર છે?

જો તમે ફ્રોઝન અને તાજા આયાતી શાકભાજીની ખરીદીની તુલના કરી શકો છો, તો પછી ક્યારેક પ્રથમ વિકલ્પ વધુ ઉપયોગી છે. ક્યારેક તાજા ઉત્પાદનો વેરહાઉસમાં ઘણો સમય પસાર કરી શકે છે, અને પછી કાઉન્ટર પર અને માત્ર પછી જ તમને મળી શકે છે. આ સમય દરમિયાન ઉપયોગી પદાર્થોની નોંધપાત્ર સંખ્યા અદૃશ્ય થઈ શકે છે. હા, માનવું મુશ્કેલ છે, પરંતુ, ઉદાહરણ તરીકે, ફ્રોઝન કોબીમાં વિદેશી તાજા એનાલોગ કરતાં ઘણા વધુ વિટામિન્સ છે. ત્યારથી શાકભાજી લણણી પછી તરત જ સ્થિર થાય છે. વધુમાં, ભાવમાં મોટો તફાવત છે, ખાસ કરીને બિન-મોસમી શાકભાજી માટે.

વનસ્પતિ ફાસ્ટ ફૂડ બાદબાકી

આ પ્રકારના ઉત્પાદનોમાં માત્ર એક જ નોંધપાત્ર ઘટાડો છે - તે ફરીથી ઓગાળી શકાતા નથી, અને પછી ફરી થીજી થઈ શકે છે. આ કારણે તમે માત્ર બધા જ ઉપયોગી પદાર્થો ગુમાવશો નહીં, પણ સ્વાદને પણ સ્વાદ મળશે. તેથી, ખરીદી કરતા પહેલા ખાતરી કરો કે મિશ્રણ નબળું નથી, આ માટે પેકેજને ટચ કરો, તેના સમાવિષ્ટો સરળતાથી મિશ્ર થવી જોઈએ. કેટલાક શુદ્ધ ઉત્પાદકોએ પેકેજિંગ પર વિશિષ્ટ સૂચક મૂક્યું છે, જે મિશ્રણને ઓગાળી નાખવામાં આવે ત્યારે તેનું રંગ બદલી શકે છે.

પ્લસ ફાસ્ટ ફૂડ

  1. અન્ય અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનોથી વિપરીત, શાકભાજી વધારાના પાઉન્ડના દેખાવમાં ફાળો આપતા નથી.
  2. શાકભાજીને ચોખામાં સૂપમાં ઉમેરી શકાય છે અથવા અલગ સુશોભન માટે વાપરવામાં આવે છે. આ માટે આભાર, તમારું મેનૂ હંમેશા વૈવિધ્યસભર અને સ્વાદિષ્ટ હશે.
  3. આ વાનગીમાં વધુ પોષક હતો, બટાટા, પાસ્તા અથવા માંસમાં શાકભાજી ઉમેરો.
  4. તૈયાર કરેલી શાકભાજી સંપૂર્ણપણે જુદી જુદી રીતો હોઈ શકે છે: ફ્રાયિંગ પાનમાં, ગ્રીલીંગ, એક સાટ પૅનમાં અને માઇક્રોવેવ ઓવનમાં પણ. કાર્યાલયમાં લંચ માટે ઉત્તમ વિકલ્પ.
  5. તમે ઓલિવ તેલ, બલ્સમિક સરકો, સોયા સોસ, લીંબુનો રસ, વગેરે સાથે શાકભાજી ભરી શકો છો.
  6. આ પ્રોડક્ટ્સ સાથે, તમે ફ્રીઝરને લૉક કરી શકો છો અને રાત્રિભોજનની ચિંતા કરશો નહીં, જો તે તૈયાર કરવા માટે કોઈ સમય નથી.
  7. ફ્રોઝન શાકભાજી લોકો દ્વારા ખવાય છે, જેમને પાચન સાથે સમસ્યા હોય છે અને તાજા વિકલ્પ તેઓ પરવડી શકે તેમ નથી.