ગાજર - કેલરી સામગ્રી

ગાજર સૌથી લોકપ્રિય અને ઉપયોગી વનસ્પતિ છે, જેનો ઉપયોગ માત્ર તાજા જ નહીં, પરંતુ રાંધેલા સ્વરૂપમાં પણ થાય છે. દુનિયાની ઘણી વાનગીઓ તેનો રાષ્ટ્રીય વાનગીઓમાં ઉપયોગ કરે છે. જે લોકો તેમના વજનને ધ્યાનથી જુએ છે તે કાળજીપૂર્વક તેમના આહાર માટે ઉત્પાદનો પસંદ કરે છે, તેથી ગાજરની કેલરી સામગ્રી તેમને ખૂબ મહત્વની છે.

નારંગી શાકભાજી માટે શું ઉપયોગી છે?

ગાજરનો લાભ પરંપરાગત દવાઓ અને ડોકટરોના અનુયાયીઓ તરીકે ઓળખાય છે. તે કાચા ખાવું શ્રેષ્ઠ છે, કારણ કે તે આ ફોર્મમાં છે કે શરીરની સામાન્ય કામગીરી માટે આવશ્યક પદાર્થોની મોટી સંખ્યામાં સંગ્રહ કરવામાં આવે છે. ચાલો શાકભાજીના મુખ્ય ગુણધર્મોની સૂચિ કરીએ:

1. બાળકો પણ જાણે છે કે તમારી આંખો માટે ગાજર સારી છે, કારણ કે તે વિટામિન એથી ભરે છે . આંખની સમસ્યાઓવાળા લોકો માટે, દરરોજ 100 ગ્રામ દૈનિક વપરાશની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
2. ગાજર અને ફાઇબરમાં શ્રીમંત, જેમાં શરીરમાંથી મેટાબોલિક ઉત્પાદનો ઉત્સર્જન કરવાની ક્ષમતા હોય છે. આ તમામ પાચન તંત્ર પર ફાયદાકારક અસર ધરાવે છે.
3. યકૃત અને કિડનીની પ્રવૃત્તિ પર હકારાત્મક રીતે નારંગી વનસ્પતિને અસર કરે છે.
4. તમે તેને રેચક, ચિકિત્સા અને મૂત્રવર્ધક પદાર્થ તરીકે ઉપયોગ કરી શકો છો.
5. ગાર્કોની રચનામાં ફૉલાર્કિનોલનો સમાવેશ થાય છે - એક પદાર્થ કે જે કેન્સરનું જોખમ ઘટાડે છે.
6. આ વનસ્પતિમાં વિવિધ એન્ટીઑકિસડન્ટોનો સમાવેશ થાય છે જે મુક્ત રેડિકલ દૂર કરવા પ્રોત્સાહન આપે છે, જે નકારાત્મક રીતે શરીરના કામ પર અસર કરે છે અને તેના વૃદ્ધત્વ તરફ દોરી જાય છે.
7. ગાજર રક્તમાં કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, જે રક્તવાહિની તંત્રના સામાન્ય કાર્ય માટે મહત્વપૂર્ણ છે.
8. ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકો માટે વનસ્પતિ પણ ઉપયોગી છે, કારણ કે તે રક્ત ખાંડના સ્તરને ઘટાડે છે.
9. વિવિધ માસ્કની તૈયારી માટે ગાજર અને ઘરેલુ સૌંદર્ય પ્રસાધનોનો ઉપયોગ કરો.

જેમ તમે જોઈ શકો છો, ઉપયોગી અને સ્વાદિષ્ટ રુટ શાકભાજી તમારા મેનૂમાં હાજર રહેવાના હકદાર છે. તેમને સલાડ, નાસ્તો, રસ કરો અને નાસ્તા તરીકે માત્ર પજવવું ગાજર બનાવો.

ગાજરનું ઊર્જા મૂલ્ય

ગાજરમાં કેલરીની સંખ્યા એકદમ નીચા સ્તરે હોય છે, તેથી 100 ગ્રામ પર આશરે 35 કેલરી હોય છે. તે ધ્યાનમાં લેવી જોઈએ કે શાકભાજીની વિવિધ જાતો છે: વધુ કે ઓછું મીઠી, જેનો અર્થ છે કે સંખ્યા નાની અથવા મોટા બાજુમાં બદલી શકે છે. જો તમે કેલરી સામગ્રીમાં 1 પીસીમાં રસ ધરાવો છો. ગાજર, તે બધા તેના વજન પર આધાર રાખે છે, અને 100 ગ્રામ મૂલ્ય જાણીને, ઇચ્છિત આંકડો નક્કી કરવા માટે સરળ હશે. રાંધણ પ્રક્રિયા ઊર્જા મૂલ્યને પણ અસર કરે છે. ઉદાહરણ તરીકે, સ્ટયૂટેડ ગાજરની કેલરી સામગ્રી, જો વધારાની ચરબી વગર તૈયાર કરવામાં આવે છે, તે 45 કેસીએલ હશે અને જ્યારે માખણ ઉમેરવામાં આવે છે, તો તે રકમ 2 ગણીથી વધુ વધે છે અને 102 કિલો પ્રતિ 100 ગ્રામ હોય છે.

ઘણીવાર બાફેલી શાકભાજીનો ઉપયોગ વિવિધ સલાડ અને નાસ્તો તૈયાર કરવા માટે થાય છે, તેથી તેની ઊર્જા મૂલ્યને જાણવું અગત્યનું છે. માં કેલરીની સંખ્યા બાફેલી ગાજર નીચે અને 100 કિગ્રા દીઠ 25 કેસીકે છે. પરંતુ તેનો મતલબ એવો નથી કે વજન ઘટાડતી વખતે વાપરવું વધુ સારું છે. આ વસ્તુ એ છે કે ફાઇબરને ઉકળતા પ્રક્રિયામાં સરળ શર્કરામાં તૂટી જાય છે, અને આ વધારાની કિલોગ્રામના સમૂહનું કારણ બની શકે છે. જો તમે રાંધેલી ગાજર અને કાચાના ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સની તુલના કરો છો, તો પ્રથમ કેસમાં, 70 એકમોની સંખ્યા અને બીજા કિસ્સામાં 15 છે. તે તળેલા ગાજરની કેલરી સામગ્રીને સમજવા માટે રહે છે, જેનો ઉપયોગ રાંધણ હેતુ માટે, ખાસ કરીને પ્રથમ વાનગીઓમાં રસોઇ કરવા માટે થાય છે. રાંધેલા 100 ગ્રામની ઉર્જા મૂલ્ય, આમ, વનસ્પતિ 80 કેસીએલ છે, જો શેકેલા ઓલિવ તેલ માટે વપરાય છે. તે ધ્યાનમાં લેવી જોઈએ કે આવી થર્મલ સારવાર લગભગ તમામ ઉપયોગી પદાર્થોનો નાશ કરવામાં મદદ કરે છે.