ઘણાં લોકો ગાજર ટોચ પર ફેંકી દે છે, પરંતુ વાસ્તવમાં પરંપરાગત રાંધણકળામાં તે વિવિધ વાનગીઓના વાનગીઓમાં તેનો ઉપયોગ કરવા માટે પ્રચલિત છે. જો દરેક જાણતા હતા કે ગાજરનો ટોચ કેટલો ઉપયોગી છે, તો પછી થોડા લોકોએ તેમાંથી છુટકારો મેળવવાનું નક્કી કર્યું હોત. હવે આપણે હાલના અન્યાયને સુધારવાનો પ્રયત્ન કરીશું.
ગાજર ટોપ્સનો લાભ અને હાનિ
લીલા ઓપનવર્કના પાંદડાઓમાં વિટામિનો અને ખનિજોની મોટી માત્રા હોય છે, તેમજ ઉપયોગી આવશ્યક તેલ. તે નોંધવું યોગ્ય છે કે ટોચની અનેક પદાર્થો રુટ પાક કરતાં વધુ માત્રામાં હાજર છે.
ટોચ કેવી રીતે ઉપયોગી છે:
- ફાઇબરની વિશાળ સંખ્યા છે, જે, સ્પોન્જ જેવી, સ્લૅગ શોષી લે છે અને શરીરમાંથી તેને દૂર કરે છે. આ પાચન તંત્ર પર ફાયદાકારક અસર ધરાવે છે.
- તેમાં મેથેઓનિનો છે - એક એમિનો એસિડ જે યકૃતની સ્થૂળતા સામે પ્રતિકાર કરે છે, જે સિરોસિસિસને વિકસિત થવાથી અટકાવે છે.
- હરિયાળીમાં રુટ પાક તરીકે, વિટામિન એ, ચામડી માટે જરૂરી છે અને પાચનતંત્રના યોગ્ય કાર્ય માટે છે.
- માનવીય શરીર માટે ગાજર ટોચનો ઉપયોગ પોટેશિયમની હાજરી સાથે સંકળાયેલો છે, જે હૃદય અને રુધિરવાહિનીઓની સામાન્ય સ્થિતિ માટે જરૂરી છે. વધુમાં, આ ખનિજ શરીરમાંથી અધિક પ્રવાહી દૂર કરવામાં મદદ કરે છે અને સોજોના દેખાવને અટકાવે છે.
- બી વિટામિન્સ નર્વસ સિસ્ટમ માટે જરૂરી છે, તેઓ મેમરીમાં સુધારો કરે છે અને શરીરની કાર્યક્ષમતા વધારવા માટે મદદ કરે છે.
ગાર્ટ ટોપ્સનો તમામ લાભો અમલમાં આવશે જો તમે હાલના બિનસલાહભર્યા હિસાબને ધ્યાનમાં લેતા નથી. ભાગ્યે જ, પરંતુ હજુ પણ ઉત્પાદન માટે એક વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતાવાળા લોકો છે. હકીકત એ છે કે ઘણા લોકો વધતા શાકભાજી માટે વિવિધ નાઈટ્રેટનો ઉપયોગ કરે છે તે ધ્યાનમાં લેતા, તે બજારોમાં અને સ્ટોર્સમાં મેળવેલા ટોપ્સને ખાવું યોગ્ય નથી.
કૂમમારના ટોપ્સમાં છે, જે એલર્જીક પ્રતિક્રિયાના દેખાવનું કારણ બની શકે છે. સગર્ભા અને સ્તનપાન કરતી સ્ત્રીઓ દ્વારા તેનો ઉપયોગ છોડી દેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.