સોરેલ સાથે મીઠી પાઈ

અમને ઘણા લીલા મીઠાઈઓ માટે વપરાય છે, પરંતુ સોરેલ સાથે મીઠી pies બધા નિયમો અપવાદ છે. આ પરંપરાગત પ્રકારનો પકવવાનો ઉપયોગ આપણા પ્રદેશમાં સદીઓથી કરવામાં આવ્યો છે, તેની સુસંગતતાને ગુમાવ્યા વગર. અમે એક સારા પરંપરાને ટેકો આપીએ છીએ અને આ સામગ્રીને મીઠી પાઈ સાથે વિવિધ વાનગીઓ અનુસાર સોરેલ સાથે રાંધવામાં આવે છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સોરેલ સાથે મીઠી પાઈ

સોરેલ સાથેના સરળ પાઈ માટે ભરીને ખાંડ સાથે છાંટવામાં લીલીછમના કાતરી પાંદડા હોય છે. ટેસ્ટ પ્રૂફિંગ માટે જરૂરી સમય સિવાય કોઈ લાંબા ગાળાની તૈયારી નથી, આ રેસીપી જરૂરી નથી.

ઘટકો:

પરીક્ષણ માટે:

• દૂધ - 245 મિલી;
• સૂકી આથો - 10 ગ્રામ;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• માખણ - 55 ગ્રામ;
• લોટ - 680 ગ્રામ;
• દાણાદાર ખાંડ - 35 ગ્રામ

ભરવા માટે:

• સોરેલની બીમ;
• દાણાદાર ખાંડ - સ્વાદ માટે.

તૈયારી

યીસ્ટના કણક બનાવવાની યોજના હંમેશા સમાન જ છે. ભાગ્યે જ ગરમ દૂધની ખાંડ ઓગળી શકે છે અને સૂકી ઝીણો યીસ્ટ થઈ શકે છે. એકવાર ફોલ્ડીવાળા "કેપ" ઉકેલની સપાટી પર દેખાય છે, વધુ મેનીપ્યુલેશન સાથે આગળ વધો. ચાળણીમાંથી લોટને પાસ કરો અને સ્લાઇડના કેન્દ્રમાં એક છિદ્ર બનાવો. પરિણામી ખાંચો, ખમીર દ્રાવણમાં રેડો, કોઈ પણ ઈંડાં, તેમજ ઓગાળવામાં ઉમેરો, પરંતુ થોડું ઠંડું માખણ. સોફ્ટ કણકને મિશ્રણ કર્યા પછી, તેને એક કલાક સુધી અથવા કદમાં બમણો કરવા માટે છોડી દો. આ કણક અભિગમ, ભાગ વિભાજીત, દરેક પત્રક, અને પછી આંગળીઓ અથવા ડિસ્ક માં રોલિંગ પિન સાથે ફ્લેટ. ડિસ્કના કેન્દ્રમાં સોરેલના કાતરી પાંદડા હોય છે, તે ઉપરની ખાંડ છંટકાવ કરે છે, અને પછી ભરવાને છુપાવવા માટે પેટીના કિનારીઓનું રક્ષણ કરો અને તેને સીમ સાથે પકવવા ટ્રે પર મૂકો. પૅટ્ટીઓને 15 મિનિટ માટે બીજી વાર છોડો, અને પછી તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો અને લગભગ 20-25 મિનિટ માટે 220 ડિગ્રી પર સાલે બ્રે. કરો.

સોરેલ સાથે ફ્રાઇડ મીઠી પાઈ

ઘટકો:

પરીક્ષણ માટે:

• લોટ - 490 ગ્રામ;
• દાણાદાર ખાંડ - 15 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ - ઊંડા-શેકીને માટે 35 મિલિગ્રામ +;
• દૂધ - 310 મિલી;
• ખમીર - 7 ગ્રામ

ભરવા માટે:

• સોરેલ - 440 ગ્રામ;
• રમ - 45 મિલી;
• જમીન આદુ, જાયફળ - એક ચમચી 1/4 મુજબ;
• માખણ - 15 જી;
• દાણાદાર ખાંડ - 135 ગ્રામ;
• બદામ - 165 ગ્રામ

તૈયારી

દૂધ અને ખમીર સાથે ખાંડને સંયોજન કરીને ફ્રાઈંગ માટે આથો કણક તૈયાર કરો, અને ત્યારબાદ વનસ્પતિ તેલ સાથે લોટમાં પરિણામી ઉકેલ રેડવું. ગરમ થવા માટે કણક છોડો અને સુગંધિત ઓક્સાલિક ભરવા માટે જાતે જ લો.

વૈકલ્પિક લીલા પાંદડા કાપી અને તેમને માખણ સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકો. ખાંડ સાથે છંટકાવ અને ઊગવું ફેડ શરૂ થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. આદુ અને જાયફળ સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું સમાવિષ્ટો ઉમેરો, રમ દોરો અને વરાળ માટે દારૂ છોડી દો. ચટણી બદામ સાથે પેટી માટે સોરેલ માંથી મીઠી ભરણને ભેગું કરો.

ભાગોમાં કણકને વિભાજીત કરો, તેમાંના દરેકને પામ સાથે સપાટ કરો અને કેન્દ્રમાં લીલા ભરણમાં મૂકો. પ્રીઝેટેડ ઓઇલમાં કિનારીઓ પેટીઝને સુરક્ષિત અને ઓછી કરે છે. નિરુત્સાહિત સુધી કૂક અને હોટ સેવા આપે છે.

દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું pastry બનાવવામાં સોરેલ સાથે મીઠી પાઈ

જો ત્યાં ખમીર પકવવા માટે કોઈ સમય નથી, તો તૈયાર પફ પેસ્ટ્રી સાથે આધાર બદલો. કૂણું અને કડક સ્તરો માત્ર લીલા ભરણ ની માયા પર ભાર મૂકે છે.

ઘટકો:

• પફ પેસ્ટ્રી (ખમીર) - 1 પેકેજ;
• સોરેલના પાંદડા - 440 ગ્રામ;
• કોટેજ ચીઝ - 270 ગ્રામ;
• મધ - સ્વાદ માટે;
• એક લીંબુ અને નારંગી છાલ

તૈયારી

દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું પેસ્ટ્રી સંપૂર્ણપણે thawed છે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ, અને પછી તેને રોલ અને ચોરસ કાપી. સોરેલ કાપીને અને કુટીર ચીઝ, સાઇટ્રસ છાલ અને મધ સાથે મિશ્રણ કરીને ભરવાનું તૈયાર કરો. કણક ના ચોરસ મધ્યમાં ભરવા મૂકો, ધાર રક્ષણ અને muffin મોલ્ડના કુવાઓ માં patties મૂકો. 200 ડિગ્રી પર 25 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.