તે આશ્ચર્યચકિત છે કે કેટલા લોકો આજે તેઓ શું ખાવા માટે ખૂબ ઓછી ધ્યાન ચૂકવણી પરંતુ ગુણવત્તા અને લાંબા આયુષ્યનું પોષણ એ સૌથી અગત્યનું પરિબળ છે. આપણે શું ખાવું તે માત્ર આપણા વર્તમાન સ્વાસ્થ્ય પર જ અસર કરે છે, પરંતુ લાંબા ગાળે સ્વાસ્થ્ય પર પણ મોટી અસર પડે છે.
"ફૂડ એન્ડ ધ મગજ" પુસ્તક, મોટાભાગના આધુનિક લોકોના પોષણના પ્રશ્નોના જવાબો ખોલે છે- ખોરાકમાં ખાંડ અને ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્યની વિશાળ ઉપસ્થિતિ. બ્રેડ અને બેકરી પ્રોડક્ટ્સના સ્વરૂપમાં ફાસ્ટ નાસ્તા, તમામ પ્રકારના પીણાંમાં ખાંડના ઉમેરા અને અર્થપૂર્ણ પોષણના અભાવને લીધે મેમરીના બગાડ થાય છે, સામાન્ય રીતે, જીવનની ગુણવત્તા.
હકીકત એ છે કે હવે પોષણ પર પ્રચંડ વિજ્ઞાન સાહિત્ય ખૂબ જ વિવાદાસ્પદ છે તે છતાં, હું ખૂબ ભલામણ કરું છું કે હું આ પુસ્તક સાથે પરિચિત થવું છું કારણ કે મને પ્રેક્ટિસમાં આગ્રહણીય પોષણ સલાહની અસરકારકતા અનુભવાઈ છે. બધી સલાહને અકારણપણે ન અનુસરો, પરંતુ અન્ય સ્રોતો સાથે જોડાણમાં સામાન્ય વિચાર કરવા માટે, તમને વિવેચકોની વિચારણા કરવાની અને ખોરાક કે જે ખરેખર તમારા મન અને શરીરને 100% કામ કરવાની પરવાનગી આપે છે તે પસંદ કરવાની મંજૂરી આપશે.