તિલીપિયાના વતન એશિયા માઇનોરના વિશાળ વિસ્તાર તરીકે ગણવામાં આવે છે, જ્યાંથી તે માત્ર એશિયામાં, પણ આફ્રિકામાંના મોટા પ્રદેશોમાં ફેલાય છે. ઘણા રસોઈયામાં આ માછલીનું માંસ તેના માટે યોગ્ય રીતે લાયક છે, કારણ કે હકીકત એ છે કે તેના પટ્ટાઓ લગભગ ખતરનાક અને અપ્રિય થોડી હાડકાઓનો અભાવ છે. આ તમને તેને વિવિધ રીતે રાંધવા માટે પરવાનગી આપે છે: ગરમીથી પકવવું, ફ્રાય અથવા બોઇલ તિલીપિયા માછલીનો નિશ્ચિત લાભ ઉચ્ચારિત માછલીના સ્વાદ અને ગંધની અભાવ છે. આ માછલીના માંસનું તટસ્થ સ્વાદ સુંદર વિવિધ ચટણીઓ સાથે છાંયડો કરી શકાય છે.
તિલીપિયાના લાભો
તિલીપિયા માત્ર તેના જૈવિક ગુણો માટે નહીં, પરંતુ માનવ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ જાણીતું છે. આ માછલીના માંસમાં મોટા પ્રમાણમાં પ્રોટીનનો સમાવેશ થાય છે, જે તેના એમિનો એસિડ રચના દ્વારા સંતુલિત છે, અને તે સરળતાથી માનવ શરીર દ્વારા શોષાય છે. વધુમાં, તિલીપિયા ફોસ્ફરસ, આયર્ન, મેગ્નેશિયમ, સોડિયમ, કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ અને વિટામિન્સથી સમૃદ્ધ છે, તેથી તે ખાસ કરીને આ મહત્વપૂર્ણ પદાર્થોની જરૂરિયાત ધરાવતા લોકો માટે ઉપયોગી છે. તેઓ અદ્યતન ઉંમર, સગર્ભા સ્ત્રીઓ અને બાળકોના લોકોનો સમાવેશ કરી શકે છે.
તિલીપિયાના કેલરિક સામગ્રી
તિલીપિયાના 100 ગ્રામ 96 કેલરીમાં, અને તે પ્રોટીનનો બનેલો છે, જે લગભગ 21 ગ્રામ અને ચરબીની છે, આશરે 1.7 ગ્રામ. આ માછલીમાં કોઈ પણ કાર્બોહાઈડ્રેટ નથી. જે લોકો વિશેષ આહારોનું પાલન કરે છે, તે જાણીને જાણી શકાય છે કે તિલીપિયામાં આશરે 50 મિલિગ્રામ કોલેસ્ટ્રોલ હોય છે, અને તેમાં સંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ 0.77 ગ્રામ છે. તળેલી ટિલાપિયાની કેરોરિક સામગ્રી 127 કેસીએલ છે.
શરીર માટે તિલીપિયાના નુકસાન
આ ઉષ્ણકટિબંધીય માછલીના નુકસાન માટે, કોઈ સર્વસંમતિ નથી. ઉદાહરણ તરીકે, અમેરિકન સાયન્ટિસ્ટ ટિલાપિયાને હાનિકારક માને છે, કારણ કે તે ઉપયોગી છે