સંતુલિત અને આહાર પોષણ માટે, આખા અનાજના અનાજ ખાવાનું મુખ્ય પરિબળોમાંનું એક છે. બ્યુકેઈલ ગ્રોટ્સ તેમના ઉચ્ચ પોષણ મૂલ્ય, સમૃદ્ધ બાયોકેમિકલ રચના અને ઉત્કૃષ્ટ સ્વાદના ગુણોને લીધે કી સ્થાનોમાંથી એક છે. ઉકાળેલા બિયાં સાથેનો દાણોની કેલરિક સામગ્રી તદ્દન ઓછી છે, જે વિટામિન-ખનિજ લાક્ષણિકતાઓ સાથે જોડાય છે, તે ઘણા આહાર અને તંદુરસ્ત આહાર પદ્ધતિઓના મુખ્ય તત્વોમાંથી એક બનાવે છે.
બિયાં સાથેનો દાણો ના આહાર ગુણધર્મો
બિયાં સાથેનો દાણો વિશાળ ખનીજ ધરાવે છે અને વિટામીનના સંપૂર્ણ ભંડાર ધરાવે છે, તેમજ ઉપયોગી પદાર્થોનો સમૂહ:
- સૌથી મહત્વના એમિનો એસિડ્સના 15%, જે આ જૂથને માંસ ઉત્પાદનો સાથે સ્પર્ધા કરવાની મંજૂરી આપે છે;
- લગભગ 60% કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ, જેમાં કોઈ ઝડપી અને સરળતાથી સુપાચ્ય નથી, એટલે કે, ખાંડ અને ગ્લુકોઝ;
- ચરબીના 3%, જેમાં મુખ્ય ભાગ સ્વસ્થ અસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ દ્વારા કબજો લેવામાં આવે છે;
- વિટામિન્સ, ફોલિક એસિડ, થાઇમીન, વિટામિન ઇ અને નિઆસીન એસિડની સમૃદ્ધ રચનામાં અગ્રણી છે;
- બિયાં સાથેનો દાણો ની ખનિજ સામગ્રી પર સૌથી વધુ શ્રીમંત કિંમતો ધરાવે છે, તે માઇક્રો અને મેક્રો તત્વો એક સંપૂર્ણ મર્યાદા સમાવે છે - સિલિકોન, ફોસ્ફરસ, આયર્ન, મેગ્નેશિયમ, કેલ્શિયમ, જસત અને અન્ય;
- ડાયેટરી ફાઇબર બિયાં સાથેનો દાણોમાં મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને વેગ આપવા અને પાચનતંત્રને શુદ્ધ કરવાની મિલકત છે.
બિયાં સાથેનો દાણો માં કેટલી કેલરી રાંધવામાં આવે છે?
તેના કાચા સ્વરૂપે, બિયાં સાથેનો દાણો એક 100 ગ્રામ દીઠ 305-315 કેસીસીની ઊંચી કેલરી સામગ્રી ધરાવે છે, પરંતુ રસોઈ દરમિયાન, વાનીની ઉર્જા મૂલ્ય નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડે છે. જ્યારે બિયાં સાથેનો બિસ્કિટનો porridge, વનસ્પતિ અને માંસ બ્રોથ, દૂધ અથવા માત્ર પાણીનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, પરંતુ રાંધવામાં બિયાં સાથેનો દાણો માં કેલરી ગણતરી માટે, તમારે પ્રથમ ધ્યાનમાં ઊર્જા કિંમત અને અનાજ વજન લેવું જ જોઈએ. રાંધવાના પ્રક્રિયામાં 100 ગ્રામ સૂકા અનાજમાંથી, સમાપ્ત પોર્રિજનું 300-320 ગ્રામ મેળવી શકાય છે.
અનાજના પ્રકાર અને રાંધવાની રીતને આધારે, ખાંડ, મધ, દૂધ કે માખણ ઉમેરીને, રાંધેલી બિયાં સાથેનો દાણા કેલરીનો જથ્થો 100 થી 135 કેસીએલ સુધીની હોઇ શકે છે. સૌથી વધુ ઊર્જા મૂલ્ય અને સ્વાસ્થ્ય લાભ એ કર્નલ છે, બિયાં સાથેના બિયાં સાથેનો દાણો અખંડિત માળખા સાથે, બિયાં સાથેનો દાણો અને બિયાં સાથેનો દાણા ટુકડાઓમાં થોડી ઓછી કેલરી સામગ્રી.
બિયાં સાથેનો બારીક ખાદ્ય પદાર્થોની ઊર્જા મૂલ્યની ગણતરી કરવી મુશ્કેલ નથી, તેને કેલરીની સામગ્રી અને બિયાં સાથેનો બારીક પોરિઝમાં ઉમેરાતા ખોરાકનો વજન આપવામાં આવે છે. ઉદાહરણ તરીકે, માખણ સાથે રાંધવામાં બિયાં સાથેનો દાણોની કેલરીફાઈલ મૂલ્ય આશરે 133 કેસીસી હશે જો એક વાનગીમાં 100 ગ્રામ દીઠ 660 કેસીસીની ઊર્જા મૂલ્ય સાથે કુદરતી માખણના 5 ગ્રામ ઉમેરો.
વિવિધ ઉમેરણો સાથે બાફેલી બિયાં સાથેનો દાણો 100 ગ્રામ કેલરી સામગ્રી
બિયાં સાથેનો દાણો છડેલું બચ્ચું માંથી વાનગીઓ દરેકને માટે એકદમ ઉપયોગી છે - લોકો એનિમિયા, ડાયાબિટીસ, બાળકો, સગર્ભા સ્ત્રીઓ, વૃદ્ધ અને વજન ગુમાવી પ્રયાસ કરી રહ્યાં છે અને ચયાપચયની ક્રિયા સામાન્ય બનાવવા માટે જે લોકો છે. બલ્કિયેટ આહાર વજનને ઝડપથી અને સ્વાસ્થ્યને નુકસાન વિના ઘટાડવાના સૌથી સૌમ્ય રીતો પૈકીનું એક છે.
બિયાં સાથેનો દાણો ખોરાક મૂળભૂત પાસાઓ
બિયાં સાથેનો દાણોનો આહાર બાફેલી બિયાંવાળો છે, જેનો કેલરી સામગ્રી સૌથી નીચા ઇન્ડેક્સ છે. ખોરાકની અવધિ 3 થી 7 દિવસની હોઇ શકે છે. મુખ્ય વાનગી, ફળો , શાકભાજી, જડીબુટ્ટીઓ, સૂકા ફળો અને ખાટા-દૂધના ઉત્પાદનો ઉપરાંત આ ખોરાકમાં સમાવેશ થાય છે.
મોટી સંખ્યામાં બિયાં સાથેનો દાણા આહાર છે, બિયાં સાથેનો દાણા ઘણી વાર કેફિર સાથે જોડાયેલો છે, તે પણ સારી રીતે જાય છે.
ઉકાળેલી બિયાં સાથેનો દાણો ની ઓછી કેલરી સામગ્રી નાની માત્રામાં તેલ, તેમજ ઓછી કેલરી દુર્બળ માંસ - ચિકન પટલ, ટર્કી, બાફેલી અથવા બાફવામાં માં વાછરડાનું માંસ ઉપયોગ પરવાનગી આપે છે. બિયાં સાથેનો દાણો ખોરાકની અસરકારકતા ઘણાં સકારાત્મક પરિણામો દ્વારા સાબિત થઈ છે, પરંતુ ઝડપી વજનમાં કોઇપણ પ્રકારના ફોર્મ સાથે, તે વધારાના ઝડપી પાઉન્ડના ઝડપી સેટનો ભય છે જો રિસાયકલ સ્વસ્થ આહાર તેને બહાર નીકળ્યા પછી અનુસરવામાં ન આવે તો.