એક જાતનું લીસું સૂક્કું ફળ બદામ એક સ્વાદિષ્ટ વિચિત્ર બદામ છે, ઉત્તર અમેરિકી ભારતીયો દ્વારા અત્યંત પ્રશંસા. પેકન્સનો ઉપયોગ મૂલ્યવાન તત્ત્વોનો સમૃદ્ધ સમૂહ છે, અને નુકસાન અને ખતરો ઉચ્ચ કેલરી અને એલર્જેન્સીટીમાં છે.
જાતનું લીસું સૂક્કું ફળ ઉપયોગી ગુણધર્મો
કોરના આકારમાં એક નાજુક અને સ્વાદિષ્ટ જાતનું બચ્ચું છે જે ગ્રીક જેવું જ છે. ઉત્કૃષ્ટ વિટામિન અને ખનિજ સંકુલને કારણે આ કુદરતી ઉત્પાદનની કિંમત ખૂબ ઊંચી છે પેકના નાળના વિટામિન પ્રોફાઇલના નેતાઓને વિટામિન ઇ અને બી વિટામિન્સ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.આ સક્રિય સંયોજનો પર્યાવરણના હાનિકારક અસરો, સૌર વિકિરણ, લડાઈની ચેપને મદદ કરે છે, ચયાપચયની ક્રિયામાં ભાગ લે છે, હેમેટોપીઓઇઝિસ અને નર્વસ પ્રણાલીના કાર્યક્ષમતાને ઓછું કરવામાં મદદ કરે છે.
પેકન્સના ખનિજ પ્રોફાઇલના સૌથી ઉપયોગી ઘટકો સેલેનિયમ અને ઝીંક છે. આ પદાર્થો સાથે સંતૃપ્ત થયેલા આહાર, ચયાપચયની પેદાશોના શરીરને શુદ્ધ કરવામાં મદદ કરે છે, ચયાપચયની ક્રિયા ઝડપી કરે છે, ફરીથી કાયાકલ્પ કરે છે, ચામડીના દેખાવમાં સુધારો કરે છે, નખ અને વાળ. ખાસ કરીને સ્ત્રીઓ માટે ઉપયોગી, પૅકિન બદામ ઝેકાથીન, ellagic acid, lutein ની સામગ્રી આપે છે. સેલ્યુલર સ્તર પર આ કુદરતી એન્ટીઑકિસડન્ટોના મુક્ત રેડિકલ ના વિનાશક અને વૃદ્ધત્વની અસરથી શરીરને રક્ષણ આપે છે, ઉર્જા, ઉત્સાહ અને યુવા આપે છે.
પેકન બદામના એન્ટીઑકિસડન્ટ પદાર્થો કેન્સર સામે લડવામાં મદદ કરે છે, ખાસ કરીને ડ્યુઓડેનિયમ, પ્રોસ્ટેટ, ફેફસાં, સ્તનપાન ગ્રંથીઓના કેન્સર સામે.
વિચિત્ર પેકન્સમાં બહુઅસંતૃપ્ત ચરબીનો સમાવેશ થાય છે, જે કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે અને રક્તવાહિની તંત્રના સ્વાસ્થ્યની કાળજી લે છે, થ્રોમ્બોસિસ, ઇસ્કેમિયા અને હાર્ટ એટેક સામે રક્ષણ આપે છે.
આંખોના આરોગ્ય માટે પેકન્સનો ઉપયોગ અમૂલ્ય છે. અખરોટમાં રહેલો, કેરોટિન ડિજનરેટિવ પ્રક્રિયાઓ, વૃદ્ધત્વ, તનાવ અને વધુ પડતું વલણ કારણે આંખના રોગો સામે લડત આપે છે
પીકાનની કેલરી સામગ્રી
પેકિનની ઊંચી ઊંચી કેલરી સામગ્રી છે અને તેમાં મોટા પ્રમાણમાં ચરબીનું પ્રમાણ (70% જેટલું) છે. 100 ગ્રામના ખાદ્ય ભાગમાં બદામની બદામ લગભગ 700 કે.સી.એલ. હોય છે. આ પ્રોડક્ટ ખૂબ જ સારી રીતે ભૂખને છુપાવે છે અને મગજની પેશીના પોષણને પ્રોત્સાહન આપે છે, તેથી જો તમે સંપૂર્ણપણે ન ખાઈ શકો, તો તમે 2-3 પેકન્સ ખાય શકો છો.
જો તમે વજન મેળવવા તરફ વળેલું હોવ અને પેકન્સના કારણે સારું થવામાં ભયભીત થાવ, તો તેમને મોટા ભાગમાં ખાવું ન કરવાનો પ્રયાસ કરો અને એક સમયે 2-3 થી વધુ ટુકડાઓનો ઉપયોગ કરશો નહીં. અને આ મુશ્કેલ છે, કારણ કે પેકન્સ, શ્રેષ્ઠ ગુણગ્રાહકો મુજબ, ઉત્તમ સ્વાદ ગુણો ધરાવે છે વધુમાં, જો તમે સ્થૂળતાના વ્યસની છો, તો તમારે માંસ અને ડેરી ઉત્પાદનો સાથે નટ્સ ન ખાવી જોઈએ.