ખાડાઓનું પાસ્તા એશિયન રસોઈપ્રથામાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય સૂપની અનિવાર્ય ઘટકોમાંનું એક છે. તે ઘણાં ગરમ સૉસ માટેનો આધાર તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે, અને અન્ય વાનગીઓમાં પણ ઉમેરો. તમે, અલબત્ત, રિટેલ ચેઇનમાં ઉત્પાદન ખરીદી શકો છો, પરંતુ તે ઘર પર તેને તૈયાર કરવાનું વધુ સરળ છે. તદુપરાંત, આવું કરવા માટે એકદમ મુશ્કેલ નથી, તે માત્ર એટલું જ જરૂરી છે કે તે પેસ્ટની રચનાને જાણવી જરૂરી છે, જે વોલ્યુમ અને તેની બનાવટની રચના અને ટેકનોલોજીના કેટલાક સૂક્ષ્મતા.
ટામેટા સૂપ માટે મરી પાસ્તા - રેસીપી
ઘટકો:
- લાલ મરચાંની મધ્યમ કદની મરી - 10 પીસી;;
- લસણનું મોટા માથું - 1 પીસી.;
- ડુંગળી બલ્બ - 85 જી;
- લોખંડની જાળીવાળું આદુ રુટ - એક નાની સ્લાઇડ સાથે 5 કલાક ચમચી;
- પ્રથમ દબાવીને ઓલિવ તેલ - 55 મિલી;
- મીઠું સમુદ્ર - 3 tsp.
તૈયારી
ખાડામાં પાસ્તા માટે તમામ જરૂરી ઘટકો તૈયાર કર્યા અને અમારા હાથ પર રબરના મોજાઓ મૂક્યા પછી, આપણે તેની તૈયારીમાં સીધા જ આગળ વધી શકીએ છીએ. અમે ઠંડી ચાલતા પાણી હેઠળ લાલ મરચુંના શીંગાંને કોગળા, તેમને સૂકવીએ છીએ, તેમને બે છિદ્રમાં કાપીને અને પેડિકલ્સ સાથે બીજ દૂર કરીએ છીએ. હવે શક્ય તેટલા નાના તરીકે ક્યુબ્સ માં મરી પલ્પ કાપો. એ જ રીતે shinkuem બલ્બ peeled અને પ્લેટો લસણ દાંત કાપી. એક આદુ રુટ તરબૂચ ખમણી પર અંગત સ્વાર્થ.
હવે ફ્રાઈંગ પેનમાં પ્રથમ દબાવીને ઓલિવ તેલ ગરમ કરો અને તેમાં લસણ લગાડો. થોડો બ્રાઉનિંગ માટે પ્લેટો પસાર અને પ્લેટ પર અસ્થાયી રૂપે પકડી. એ જ રીતે આપણે ડુંગળીના સમઘનનું શું કરીએ? હવે સુગંધિત તેલમાં મરચાં ફેલાય છે અને તે સોફ્ટ સુધી સતત stirring સાથે ફ્રાય. હવે ડુંગળી અને લસણને ફ્રાઈંગ પૅન પર પાછું લાવો અને થોડા વધુ મિનિટ માટે ઘટકોને ભેગા કરો, વારંવાર દબાવે.
તે માત્ર શેકેલા માસને થોડું ઠંડું કરવા માટે જ છે, બ્લેન્ડરમાં કતલ થાય ત્યાં સુધી શુદ્ધ પોત મળે છે અને સ્વાદ માટે મીઠું. આવા પેસ્ટ સંપૂર્ણપણે અડધા વર્ષ માટે એક ગ્લાસ બંધ જાર એક રેફ્રિજરેટર માં સ્ટોર કરી શકાય છે.
ગૅંગલ, ચૂનો અને લીંબુ ઘાસ સાથે રસોઇ કરતી વખતે ખાડાઓમાં પાસ્તા માટે આ પ્રકારની મૂળભૂત વાનગી ઘણીવાર પુરવણી થાય છે. પરંતુ મોટા ભાગે તે કરવામાં આવે છે જો પેસ્ટ થાઈ સૂપ અને બીજું કંઇ માટે આધાર તરીકે ઉપયોગ થાય છે છેવટે, આ ઘટકો તે અનિવાર્ય ઘટકો છે. અને ચટણીઓની તૈયારી અને અન્ય વાનગીઓમાં પાસ્તા ઉમેરવાની તૈયારી માટે, મૂળ વર્ઝન પર રહેવાનું વધુ સારું છે.
વોલ્યુમોમાં પાસ્તાનો ઉપયોગ થાઈ ખોરાક સુધી મર્યાદિત નથી. તે સામાન્ય ઘર-રાંધેલા વાનગીઓ સાથે પૂરક કર્યા, તમે pleasantly તેમના નવા રસપ્રદ સ્વાદ દ્વારા આશ્ચર્ય થશે. મુખ્ય વસ્તુ - ઉત્પાદનની ગંભીરતાને ધ્યાનમાં લેવી અને તેને થોડું થોડું કરીને વાપરો.