રુબર્બ કોઈ સૌથી વધુ પ્રખ્યાત વાનગીનો અર્થ નથી, પરંતુ તે પ્રદેશોમાં જ્યાં તે મેળવી શકાય છે, તે નોંધપાત્ર લોકપ્રિયતા ધરાવે છે. આ ખાદ્ય સ્ટેમનું પ્રારંભિક બારમાસી છોડ છે, જેમાં ઘણા વિટામિનો અને ખનિજોનો સમાવેશ થાય છે. તે પણ નોંધપાત્ર છે કે રેવંચીના પાંદડાં અને મૂળિયા ઝેરી ગણવામાં આવે છે અને ખોરાકમાં ઉપયોગમાં લેવાતા નથી. એક નિયમ તરીકે, છોડના દાંડીને કોમ્પોટ, જામ, જામ અને અન્ય મીઠાઈઓમાં ઉમેરવામાં આવે છે.
રેવંચી ફળનો મુરબ્બો કેવી રીતે ઉપયોગી છે?
રેવંચીના દાંડા ઉપયોગી એસિડ (ખાસ કરીને લીંબુ અને સફરજન), કેરોટિન, આયર્ન, ફોસ્ફરસ, મેગ્નેશિયમ, કેલ્શિયમ અને વિટામીન એ , બી, સી, તેમજ વિરલ વિટામિન 'કે' માં સમૃદ્ધ છે . વધુમાં, તેને આહાર કહેવાય છે, કારણ કે ઉત્પાદનના 100 ગ્રામ ફક્ત 16 કેસીએલ માટેનું એકાઉન્ટ તેની સાથે અવતરણ, રચનામાં ખાંડની માત્રાના આધારે, સરેરાશથી 30 થી 60 કેલરીઓની કેલરી સામગ્રી ધરાવે છે.
રુવાર્બના ફળનો ઉપયોગ માનવ શરીર માટે તેના સમૃદ્ધ ઘટકો સાથે સંકળાયેલો છે, જેના કારણે તેની કેટલીક સંસ્થાઓ પર નરમ અને શક્તિશાળી અસર થાય છે. ઉદાહરણ તરીકે:
- રેવંચીથી બોળવું એલિવેટેડ તાપમાનને સામાન્ય બનાવવાની ક્ષમતા છે;
- તે જાણીતું છે કે રેવંચે કબજિયાત સાથે સામનો કરવામાં અને કુદરતી રેચક ક્રિયાને કારણે આંતરડાના પ્રવૃત્તિને સામાન્ય બનાવે છે;
- રુવાર્બથી ફળનો મુરબ્બો ઉપયોગ સમગ્ર ગેસ્ટ્રોઇનટેસ્ટીનલ ટ્રેક્ટ કામ સંતુલિત કરવા માટે પરવાનગી આપે છે;
- એ વાત જાણીતી છે કે આ પ્લાન્ટ સાથેના પીણાંમાં એન્ટીમોકરોબાયલ અને બળતરા વિરોધી અસર પણ મળે છે, જેથી તેનો ઉપયોગ થાય ત્યારે મોસમી ઠંડીને હરાવવા માટે તે ઝડપથી હશે;
- જે લોકો યકૃત અને પિત્તાશય સાથે સમસ્યાઓ હોય છે, રેવંચી એક cholagogue તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે;
- રેવંચીથી ફળનો મુરબ્બો નિયમિત વપરાશ કુદરતી પ્રતિરક્ષા વધારે છે .
રેવંચ્બનું ફળદ્રુપતા મલ્ટીફાસેટ્ડ હીલીંગ અસર ધરાવે છે. આ ગુણધર્મો વૈજ્ઞાનિક રીતે સાબિત થયા છે, અને હવે આ પ્લાન્ટના આધારે વિવિધ ફાર્મસીઓ ફાર્મસીઓમાં વેચવામાં આવે છે. તે ધ્યાનમાં લેવું જોઈએ કે ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન રેવંચે મર્યાદિત રીતે, તેમજ ડાયાબિટીસ, સંધિવા, પેરીટોનિસ, બળતરા પ્રક્રિયાઓ અને કોઈપણ પ્રકારની રક્તસ્રાવ સાથે ઉપયોગ થવો જોઈએ.
કેવી રીતે રેવંચી ફળનો મુરબ્બો બનાવવા માટે?
એક રેવંચી ફળનો મુરબ્બો તૈયાર કરો, ઉપયોગી ગુણધર્મોથી ભરેલું છે, ખૂબ જ સરળ છે, અને તે થોડો સમય લેશે. ખરીદીના બદલે આ પ્રકારના પીણાંનો ઉપયોગ કરીને, તમે તમારા આરોગ્યને નોંધપાત્ર રીતે મજબૂત કરી શકો છો.
રેવંચીના ફળનો મુરબ્બો
ઘટકો:
- રેવંચી - 800 જી;
- મધ - 3 ચમચી;
- ખાંડ - 150 ગ્રામ;
- પાણી - 1.5 લિટર.
તૈયારી
નાના-નાના ટુકડાઓમાં રેવંચી કાઢીને 15 થી 20 મિનિટ માટે ઠંડા પાણીમાં ખાડો. આ સમયે, ચાસણી તૈયાર કરો, પાણીને ખાંડ સાથે મિશ્રણ કરો અને તેને બોઇલમાં લાવો. રેવંચી પાણી ડ્રેઇન કરો, અને રેવંચીને ઉકળતા ચાસણીમાં મૂકો અને સોફ્ટ સુધી 7-8 મિનિટ સુધી રસોઇ કરો. પહેલેથી જ ઠંડુ ફળનો મુરબ્બો મધ ઉમેરો (જો ઇચ્છા હોય તો)