જ્યારે આપણે આપણી જાતને મોહક લિવર રોલ જોતા પહેલા, આપણે સૌ પ્રથમ તેના સ્વાદનો આનંદ માગીએ છીએ. અને જ્યારે આપણે ચિકન યકૃતના ફાયદા વિશે બહુ વિચારીએ છીએ, જેમાંથી આ વાનગી રાંધવામાં આવે છે દરમિયાન, તમારા દૈનિક આહારમાં આ ઉપ પ્રોડક્ટનો સમાવેશ કરવા માટે તે ખૂબ નોંધપાત્ર છે.
ચિકન યકૃત પોષણ મૂલ્ય
સૌ પ્રથમ, તે ઉત્પાદનના અસાધારણ પોષક ગુણધર્મોને નોંધવું જરૂરી છે. કોઈપણ અન્ય માંસ ઘટકની જેમ, પક્ષીનું યકૃત પ્રોટીનથી ખૂબ સમૃદ્ધ છે, જો કે ચરબીનું નોંધપાત્ર પ્રમાણ અહીં પણ હાજર છે - કુલ માસના લગભગ 35-39%. અને હજુ સુધી, ચિકન યકૃત કેલરીમાં ખૂબ ઊંચું નથી, અને કાચા ઉત્પાદનનું પોષક મૂલ્ય લગભગ 100-120 કેસીએલ છે. તે મેદસ્વીતા અને મેટાબોલિક ડિસઓર્ડર્સ માટે દર્શાવવામાં આવેલા આહાર ઉત્પાદનોની સૂચિમાં શામેલ છે. તેમાં સક્રિય પદાર્થો અને માઇક્રોએલેમેન્ટ્સનો વિશાળ જથ્થો પણ પ્રસ્તુત કર્યો છે. આ પ્રશ્નનો જવાબ આપવાનું સરળ છે, ચિકન યકૃતમાં શું વિટામિન્સ છે, તે શું નથી તે કહેવાનું વધુ મુશ્કેલ છે. સૌથી મૂલ્યવાન વિટામીન બી, એ, ઇ, સી, કે, આરઆર, વગેરે નોંધાય છે.
ચિકન યકૃત લાભ
વિટામિન સી અને સેલેનિયમની હાજરીને કારણે, ચિકન યકૃતમાંથી પ્રોટીન પશુ મૂળના અન્ય ઉત્પાદનો કરતાં વધુ સારી રીતે પચાવી શકાય છે. તેથી, તે એથ્લેટ્સના ખોરાકમાં શામેલ છે જે ઝડપથી સ્નાયુ સમૂહ બનાવવાની ઇચ્છા રાખે છે. ચિકન યકૃતના ઉપયોગી ગુણધર્મોમાં લોખંડ, તાંબુ અને ઝીંકની ઉચ્ચ સામગ્રીને કારણે છે, જે રક્ત રચનાને શ્રેષ્ઠ બનાવે છે અને હિમોગ્લોબિન વધે છે. તે નિયમિતપણે એનિમિયા અને અન્ય વધુ ગંભીર રોગો માટે ખવાય છે. તે પ્રતિકારક સિસ્ટમ પર ઉત્તેજક અસર ધરાવે છે. અને મેગ્નેશિયમ અને પોટેશિયમ , તેમાં સમાયેલ, હૃદય રોગ જોખમ ઘટાડવા મદદ કરે છે. તે ડાયાબિટીસ દ્વારા ખવાય છે, લોકો પાચન તંત્રના રોગોથી અને રક્તમાં કોલેસ્ટેરોલના સ્તરમાં વધારો કરી શકે છે.