પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મધ અને મસ્ટર્ડ સાથે ચિકન

મેયોનેઝ અને કેચઅપના આધારે જૂના જમાનાનું માર્નેડ્સ લાંબા સમયથી પોતાના પોષાક, હવે નાજુક સ્વાદ સાથે લોકપ્રિય પ્રકાશ ચટણીઓમાંથી બહાર નીકળી ગયા છે, જેમ કે મધ સાથે મસ્ટર્ડના આધારે તૈયાર કરવામાં આવે છે. આ ચટણીમાં આપણે વધુ વાનગીઓમાં ચિકનને સાલે બ્રેક કરવાનું શીખીશું.

મધ અને મસ્ટર્ડ સાથે સ્લીવમાં ચિકન

ઘટકો:

• ચિકન પૅલેટ - 1,7 કિલો;
• ડીજોન મસ્ટર્ડ - 35 ગ્રામ;
• પાવડર કરી, ગ્રાઉન્ડ પૅપ્રિકા - 1 1/2 ચમચી
• ઓલિવ તેલ - 35 મિલિ.
• મધ - 30 મી.

તૈયારી

175 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી સેટ કરો, અને તમે જાતે મધ અને મસ્ટર્ડ સાથે ચિકન માટે સરળ marinade બનાવે છે. વાસ્તવમાં, તેના મુખ્ય ઘટકોમાં, જે સ્પષ્ટ છે, મધ અને મસ્ટર્ડ, જે એકબીજા સાથે ભેળવવામાં આવે છે, તેલ, પૅપ્રિકા, કરી અને મીઠું એક સારી ચપટી સાથે પુરક છે, પછી પક્ષી પર લાગુ.

પેલેટને સ્લીવમાં તબદીલ કરવામાં આવે છે અને અડધા કલાકની સરેરાશ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકવામાં આવે છે.

ચિકન મધ અને મસ્ટર્ડ સાથે શેકવામાં

ઘટકો:

• ચિકન જાંઘ - 460 ગ્રામ;
• મીઠી ડીજોન મસ્ટર્ડ - 25 ગ્રામ;
• આખા અનાજની મસ્ટર્ડ - 25 ગ્રામ;
• મધ - 30 ગ્રામ;
• સૂપ - 30 મી.
• ઓલિવ તેલ - 15 મિલી;
• એક બારમાસી સુગંધી ઝાડવું ઓફ sprigs - 3-4 પીસી

તૈયારી

મસ્ટર્ડ અને મધ માં ચિકન અથાણું પહેલાં, 200 ડિગ્રી ગરમ ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી છોડી દો. આ દરમિયાન, બે પ્રકારના મસ્ટર્ડ, ચિકન સૂપ, મધ, માખણ અને તાજી ગ્રાઉન્ડ રોઝમેરી પાંદડામાંથી બનેલી સરળ ચટણી તૈયાર કરો, સહેજ જમીનમાં મીઠું કરો. ચટણી માં ચિકન જાંઘ પત્રક અને તેમને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મધ અને મસ્ટર્ડ સાથે રસોઈ ચિકનમાં જવું તે સમય જાંઘોના કદ પર આધાર રાખે છે, પરંતુ સામાન્ય રીતે, 25 થી 35 મિનિટનો અંતરાલ પર્યાપ્ત હોય છે, જ્યારે પકવવાનો માંસ શ્રેષ્ઠ સમયાંતરે બાકીના આરસ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે.

મધ અને મસ્ટર્ડ સાથે ચિકન ચટણી

ઘટકો:

ચિકન માટે:

• ઓલિવ તેલ - 25 એમએલ;
• ડીજોન મસ્ટર્ડ - 20 ગ્રામ;
• સુકી થાઇમ - એક ચપટી;
• સૂકા ડુંગળી અને લસણ - 1 ચમચી;
• લીંબુનો રસ - 20 એમએલ;
• માખણ - 20 ગ્રામ;
• ચિકન જાંઘ - 1.3 કિલો

ચટણી માટે:

• ડીજોન મસ્ટર્ડ - 60 એમએલ;
• મધ - 5 મી;
• દહીં - 30 મી.

તૈયારી

ઉદારતાપૂર્વક ચિકન સુધી પહોંચે છે, તેમને એક અથાણું માં મૂકો અને સૂકા ઔષધો સાથે છંટકાવ. સાઇટ્રસ રસ અને તેલના બંને પ્રકારો સાથે મસ્ટર્ડનું મિશ્રણ તૈયાર કરો, ચિકન અને મિશ્રણમાં મિશ્રણ રેડવું. 25-30 મિનિટ માટે 190 ડિગ્રી પર તમારા હિપ્સ ગરમીથી પકવવું માંસનો રસ એક વાટકીથી અલગ કરો અને સરસવ, મધ અને દહીં સાથે જોડો. મસ્ટર્ડ ચટણી સાથે પક્ષી સેવા આપે છે