ટર્કિશ માં Eggplants - પ્રાચ્ય વાનગીઓ અતિ સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ

ટર્કિશમાં Aubergines મધ્ય પૂર્વીય રસોઈપ્રથાના તેજસ્વી પ્રતિનિધિઓ છે. તે એક વાનગી વિશે નથી: વાદળી તળેલું, ગરમીમાં, સ્ટફ્ડ, ઠંડા અને હોટ પ્રકારના માં સેવા આપી હતી. અહીંથી, રંગબેરંગી કચુંબર "શક્તિકું", એક હાર્દિક મુખ્ય વાનગી "હ્યુન્કર બેગેન્દી" અને પ્રકાશ નાસ્તા "મેઝ", ભૂખને ઢાંકવા માટે સેવા આપી હતી

Aubergines માંથી ટર્કિશ રાંધણકળા ડીશ

Eggplants માંથી ટર્કિશ વાનગીઓ તેમના વિવિધ સાથે અમેઝિંગ છે. દેશમાં આ 40 કરતાં વધુ પ્રકારના શાકભાજી ઉગાડવામાં આવે છે, તેથી આતિથ્યશીલ ટર્કિશ કૂક્સ હંમેશા તળેલી, ગરમીમાં, માંસ અથવા વનસ્પતિના નાજુકાઈના માંસના બટાટા સાથે ભરવા માટે તૈયાર છે. વાદળીના પલ્પમાંથી હળવા રસો બનાવવા, પકવવા અને સુગંધિત સોસ માટે ભરણ.

1. એક સરળ વાનગીઓમાંનો - ટર્કિશમાં તળેલું એગપ્લાન્ટ. આ માટે, રીંગણાને પ્લેટ્સ અને ફ્રાઇડમાં કાપી છે. અલગ, ગાજર, ડુંગળી અને ટામેટાં કાતરી લીધાં છે. મિશ્રણ સાથે દરેક સ્લાઇસ લુબ્રિકેટ, તે સંપૂર્ણ રંગ માટે ઉમેરો, અને 220 ડિગ્રી પર 20 મિનિટ માટે સાલે બ્રે. બનાવવા.
2. દહીં સાથે બેકડ એબુર્ગિને એક ઉત્કૃષ્ટ ઍજેટિઝર પણ સુસંસ્કૃત gourmets કૃપા કરીને સક્ષમ છે. બધા માટે જરૂરી છે: પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં eggplant સાલે બ્રેven બનાવવા, એક છરી, લસણ અને 200 દહીં દહીં સાથે મોસમ સાથે માંસ વિનિમય કરવો.

ટર્કિશ karniyarik માં એગપ્લાન્ટ

નાજુકાઈના માંસ સાથે ટર્કિશમાં અબર્જનિસ વિવિધ પ્રકારના રસોઈ વિકલ્પો ધરાવે છે. સૌથી વધુ લોકપ્રિય વાનગી કાર્નારિક છે, જેનો અર્થ થાય છે "પેટ્રોલવાળી પેટ". લોહીવાળું નામ તમને સંતાપતા ન દો, કારણ કે ખોરાક સરળ, સુગંધિત અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બને છે: એગપ્લાન્ટ્સ સમગ્ર તળેલા છે, કાપીને કાપીને, ટમેટાની ચટણીમાં ભરણ અને શેકવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• રંગ - 4 પીસી.;
• જમીન ગોમાંસ - 300 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
• ટામેટાં - 3 પીસી.;
• લસણ એક લવિંગ - 4 ટુકડાઓ;
• તેલ - 150 મિલી;
• ટમેટા પેસ્ટ - 70 ગ્રામ;
• પાણી 400 એમએલ;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 10 ગ્રામ

તૈયારી

1. એગપ્લાન્ટ છાલ, કટ અને ફ્રાય
2. સ્ટયૂ ડુંગળી, નાજુકાઈના માંસ, ટામેટાં અને લસણ. રંગ મિશ્રણ ખાય છે.
3. પાણી સાથે પેસ્ટ પાતળું અને શાકભાજી રેડવાની
4. 200 ડિગ્રી પર 25 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.
5. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે ટર્કીશ માં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં રંગ સજાવટ.

ટર્કિશ રંગ પાસ્તા

ટર્કિશમાં એન્ગપ્લાન્ટ પુરી એક પરંપરાગત સાઇડ ડીશ છે જે સ્ટ્યૂ, મરઘાં અથવા બ્રેડ પર સ્પ્રેડ તરીકે વપરાય છે. આધારે - બેક્મેમલ સૉસ અને લોખંડની જાળીવાળું પનીર સાથે સ્વાદવાળી વાદળીનો સૌથી નાજુક સમૂહ. વારંવાર, લીંબુના રસને પુરીમાં ઉમેરવામાં આવે છે, જે રંગને તેજસ્વી બનાવે છે, નાસ્તાના સ્વાદ પર ભાર મૂકે છે અને તે બાહ્ય રીતે વધુ આકર્ષક બનાવે છે.

ઘટકો:

• રંગ - 1 કિલો;
• દૂધ - 500 એમએલ;
• લીંબુનો રસ - 60 એમએલ;
• તેલ - 80 ગ્રામ;
• લોટ - 40 ગ્રામ;
• કાળા મરી - 5 ગ્રામ;
• મીઠું - 20 ગ્રામ;
• પનીર - 70 ગ્રામ

તૈયારી

1. 200 ડિગ્રી પર 25 મિનિટ માટે એગપ્લાન્ટ ગરમીથી પકવવું.
2. પલ્પ કાઢો, લીંબુનો રસ અને ઘસવું સાથે છંટકાવ.
3. તેલ, લોટ અને દૂધ સ્ટ્રૂ.
4. એગપ્લાન્ટ પુરી, પનીર, સિઝન ઉમેરો અને 2 મિનિટ માટે મૂકો.

ટર્કિશ રંગના કચુંબર

ટર્કિશમાં તીવ્ર eggplants બર્ન પૂર્વીય રાંધણકળા વિશે દંતકથા દૂર કરશે. સ્થાનિક રસોઇયાના રેસીપી અનુસાર રંગબેરંગી કચુંબર "શક્તિકું" તૈયાર કરવું જરૂરી છે, કારણ કે તે સ્પષ્ટ બને છે કે કડવો મરી અને લસણ સંપૂર્ણપણે તાજુ કોથમીર સાથે વાદળી અને (સલાડની ફરજિયાત ઉમેરો) સાથે મેળ ખાય છે અને હળવા ભૂમધ્ય સુગંધની વાનગી આપે છે.

ઘટકો:

• રંગ - 7 પીસી.;
• મરી - 5 પીસી.;
• ગરમ મરી - 2 પીસી.;
• ટમેટાં - 6 પીસી.;
• લસણનું માથું - 1 ભાગ;
• પીસેલા એક બંડલ - 1 પીસી.
• તેલ - 250 મિ.લી.
• ખાંડ - 20 ગ્રામ

તૈયારી

1. 20 મિનિટ સુધી ખાંડ અને લસણ સાથે 125 મિલિગ્રામ માખણમાં ટામેટાંને અંગત કરો.
2. જુદી જુદી રીંગણા અને મરીના પ્રકારો.
3. સ્તરો બહાર મૂકે
4. ટર્કિશ સ્વાદ ચટણી, ગ્રીન્સ અને ટાઢ માં તીક્ષ્ણ એગપ્લાન્ટ.

ટર્કિશ ઇમામ બયાલ્ડામાં એગપ્લાન્ટ

ટ્યૂબિશ વાનગી બનાવવામાં આવે છે જે ઇમુમ બાલાદી વાદળી છે, જે વનસ્પતિ ભરીને ભરેલા છે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવે છે. આ સુપ્રસિદ્ધ વાનગી તેથી સુગંધિત અને મોહક છે કે "તેમને પોતાને ચાખીને" ઇમામ પોતાને અશક્ત દેખા દે છે. સેનકેકી પૂર્વ-શેકેલા વગર પકાવવાની પથારીમાં રસોઇ કરે છે, જે તેમને તંદુરસ્ત, તંદુરસ્ત, ઓછી કેલરી ખોરાક બનાવે છે.

ઘટકો:

• રંગ - 2 ટુકડાઓ;
• ગાજર - 1 ભાગ;
• ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
• ટમેટાં - 4 ટુકડાઓ;
• લસણની લવિંગ - 6 પીસી.;
• ટમેટા સોસ - 200 મી.
• તેલ - 80 મી.

તૈયારી

1. ફ્રાય ડુંગળી, ગાજર, લસણ અને ટામેટાં.
2. એગપ્લાંટ કાપી, માંસ અને શાકભાજી સાથે સામગ્રી દૂર કરો.
3. ટર્કીમાં ચઢેલું એગપ્લાન્ટ ટમેટા ચટણી રેડવું અને 200 ડિગ્રી પર એક કલાક ગરમીથી પકવવું.

Aubergines સાથે ટર્કિશ પાઇ

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ટર્કીશ માં Eggplants ખાવાનો વિવિધ માટે એક ઉત્તમ ભરણ હોઈ શકે છે. તેથી, લોકપ્રિય પફ કેક - પરંપરાગત પરંપરાગત રીતે, આ શાકભાજીથી ભરપૂર છે. રાંધવા માટે, વાદળી મિશ્રણોનો શેકવામાં માંસ તળેલું ડુંગળી, ટામેટા, પનીર, દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું પેસ્ટ્રીમાં લપેટી અને સોનારી બદામી સુધી શેકવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• કણક ફીએલો - 500 ગ્રામ;
• રંગ - 3 ટુકડાઓ;
• ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
• ટામેટાં - 3 પીસી.;
• ફેટા ચીઝ - 120 ગ્રામ;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• તલ - 10 જી;
• તેલ - 60 મી.

તૈયારી

1. એગપ્લાન્ટ ગરમીથી પકવવું અને માંસ દૂર
2. ડુંગળી અને ટમેટાં ફ્રાય
3. શાકભાજી અને ચીઝ જગાડવો.
4. કણક કાપો, તે સામગ્રી, તેને રોલ કરો અને "ગુલાબ" સાથે રોલ કરો.
5. 30 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પર ઇંડા, તલ અને ગરમીથી પકવવું સાથે સરળ.

કબાબ ટર્કિશમાં રીંગણા સાથે

દરેક પ્રવાસી ઘરને શાકભાજી સાથે કબાબોને ઘરે રસોઈ કરવા ટર્કિશમાં નારંગીના નાસ્તા માટે રેસીપી આપે છે . આ મુશ્કેલ નથી, કારણ કે વાનગી વાદળી અને માંસના કટલેટની સ્લાઇસેસ ધરાવે છે, વળાંકમાં એક સ્કવઅર પર ગૂંથી લે છે અને ચારકોલ પર શેકવામાં આવે છે. બાદમાં, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બદલવા માટે સરળ છે, 200 ડિગ્રી ખુલ્લા.

ઘટકો:

• રંગ - 3 ટુકડાઓ;
• નાજુકાઈના માંસ - 500 ગ્રામ;
• કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી - 5 જી

તૈયારી

1. જમીન માંસ મરી સાથે સિઝન
2. કટલેટ રચે છે અને તેમને સ્કવર્સ પર સ્ટ્રિંગ કરો, રંગના મગ્સ સાથે વૈકલ્પિક.
3. ટર્કિશમાં બેકડ ઇંડાપ્લાન્ટ્સને 30 મિનિટમાં 200 ડિગ્રી પર.

ટર્કીશ રંગ ચટણી

ઘણા લોકો માટે, ટર્કીશમાં સૌથી વધુ સુષિરવાદ્ય વનસ્પતિઓ જાડા સૉસ સાથે સંકળાયેલા છે જે કડક કેક અથવા પિટા બ્રેડ માટે પોપડો તરીકે સેવા આપે છે. તે ગરમ અને ઠંડા બન્નેને પીરસવામાં આવે છે, તેથી આ સપ્લિમેંટનો સ્ટોક કરવા માટે તે ખૂબ અનુકૂળ છે. રસોઈ માટે, તમારે માત્ર મરી અને ટમેટાં સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં eggplant સાલે બ્રે need, માંસ રેડવાની, ભરો અને ટેબલ પર સેવા આપવા માટે જરૂર છે.

ઘટકો:

• રંગ - 4 પીસી.;
• મીઠી મરી - 5 પીસી.;
• ટામેટાં - 3 ટુકડાઓ;
• દાડમના રસ - 40 એમએલ;
• લસણ એક લવિંગ - 4 ટુકડાઓ;
• તેલ - 80 મી.

તૈયારી

1. શાકભાજી 200 ડિગ્રી પર 20 મિનિટ માટે સાલે બ્રે..
2. પલ્પ રેડો, લસણ, તેલ, દાડમના રસ સાથે ભરો.

શિયાળામાં માટે ટર્કિશ માં Aubergines - રેસીપી

મોટાભાગના ગૃહિણીઓ રસદાર, તંદુરસ્ત કચુંબરના રૂપમાં શિયાળામાં ટર્કીશમાં ઔંશના બનાવવાનું પસંદ કરે છે. તે સરળ અને સરળ બનાવવામાં આવે છે, પરંતુ નાસ્તા તરીકે અને હોટ ડીશ માટે ડ્રેસિંગ તરીકે બંનેની સેવા કરી શકે છે. રસોઈ માટે, તમારે એક કલાક માટે માખણમાં રીંગણા સ્લાઇસેસ, મરી, ટમેટાં અને ડુંગળી કાચી કરવી જોઈએ, ઓછી ગરમીથી 40 મિનિટ ઉકળવા અને કેન માં રોલ કરવો.

ઘટકો:

• રંગ - 3 કિલો;
• ટામેટાં - 3 કિલો;
• બલ્ગેરિયન મરી - 1, 5 કિલો;
• ડુંગળી - 1, 5 કિલો;
• ગરમ મરી - 2 પીસી.;
• તેલ - 1 એલ;
• મીઠું - 60 ગ્રામ;
• ખાંડ - 80 ગ્રામ

તૈયારી

1. શાકભાજી તેલથી ભરે છે અને એક કલાક માટે અલગ રાખવામાં આવે છે.
2. 40 મિનિટ માટે સિઝન અને સણસણવું
3. કેન્સમાં ટર્કિશમાં એગપ્લાન્ટ રોલ કરો.