ઘરે મેર્ઝિપન - રેસીપી

મેરીજિપાનને બદામના પદાર્થને સમજવામાં આવે છે, જે જમીનના બદામ, ખાંડ અથવા ફળ-સાકર પાવડર અથવા મધના ચોક્કસ પ્રમાણમાં મિશ્રણ કરીને મેળવવામાં આવે છે. આ પ્રોડક્ટની પ્લાસ્ટિસિટી તેને સુશોભિત કેક માટે અને મીઠાઈ બનાવવા માટે તેનો ઉપયોગ કરી શકે છે, પરંતુ હોમમેઇડ કેક બનાવતી વખતે ભરીને ઉપયોગમાં લેવા માટે આકર્ષક સ્વાદ અને મૌલિક્તા.

આગળ, અમે તમને કહીશું કે કેવી રીતે ઘર પર કેક માટે ગાઢ મેર્ઝિપનને ઝડપી અને ખાલી કરવા માટે, અને અમે પણ બોન અથવા ક્રોસન્ટ્સ માટે ભરવા માટે એક રેસીપી ઓફર કરીશું.

કેક માટે મધ સાથે મેર્ઝિપાન - ઘરે રસોઈ માટે રેસીપી

ઘટકો:

• બદામ - 520 ગ્રામ;
• પાવડર ખાંડ - 420 ગ્રામ;
• પ્રવાહી મધ -110 ગ્રામ;
• બદામનું સાર - 2-3 ટીપાં;
• રંગો (જો જરૂરી હોય તો);
• દૂધ - 240 મી.

તૈયારી

આ રેસીપી માટે ઘરેલુ મૅરિઝિપનની તૈયારી કરીએ છીએ, અમે પહેલા બાલમંડળમાંથી બદામ દૂર કરીશું. આવું કરવા માટે, કડછો અથવા શાકભાજીમાં બદામ મૂકો, ઉકળતા પાણી રેડવું, એક કે બે મિનિટ માટે રાંધવા, પછી તેને ઓસરીમાં ફેરવવો અને ઠંડક પછી તેને સ્વચ્છ કરવું સરળ છે. હવે અમે પાણીને ચલાવતા છાલના બદામને ધોઈએ છીએ, તે સૂકા ફ્રાઈંગ પાન પર થોડું ડ્રેઇન કરે છે અને તેને સૂકવી દો. નટ્સ ભઠ્ઠીમાં લેવાની મંજૂરી આપશો નહીં, અને અમે ફક્ત તેમને સૂકવવા જઇએ છીએ.

હવે બદામને બ્લેન્ડરના કન્ટેનરમાં મૂકો અને તેને પોરી ટેક્ષ્ચરમાં ચોંટાડો, પછી મધ અને ખાંડના પાવડર ઉમેરો. તે પછીના ખર્ચે છે કે અમે જરૂરી જથ્થાત્મક ઘનતા પ્રાપ્ત કરી છે, જેથી તેને સરળ રીતે ફેરવવામાં આવે અને તે કેક માટેના આંકડા તૈયાર કરવા માટે ઉપયોગમાં લઈ શકાય. જો ઇચ્છિત અને જરૂરી હોય તો, મિશ્રણ પ્રક્રિયા દરમિયાન ઇચ્છિત રંગના રંગકને ઉમેરીને મેર્ઝીન સમૂહને ટીન્ટેડ કરવામાં આવે છે.

આ રેસીપી દ્વારા તૈયાર, marzipan માત્ર સજાવટના કેક માટે વાપરી શકાય છે. તે ઉત્સાહી સ્વાદિષ્ટ હોમમેઇડ મીઠાઈઓ બનાવશે, જો તમે રોલ્ડ માસને સમાન ભાગોમાં કાપી શકો છો, તેને ઓગાળવામાં ચોકલેટ અથવા અન્ય ગ્લેઝ સાથે આવરી દો અને તેને અટકી દો.

માર્સિપાઇન - બન માટે સીરપ સાથે ઘરે રેસીપી

ઘટકો:

• બદામ - 220 ગ્રામ;
• દાણાદાર ખાંડ - 160 જી;
• પાણી - 90 મી.

તૈયારી

આ રેસીપી મુજબ તૈયાર માર્જિપેન પેસ્ટ માર્જીપન અથવા ક્રોસન્ટ્સ સાથેના બ્ન બનાવવા માટે આદર્શ છે.

શરૂઆતમાં, અગાઉના સંસ્કરણની જેમ આપણે ઉકળતા પાણીમાં મૂકીને ઉકળતા બે મિનિટ માટે શેલોમાંથી બદામ દૂર કરીએ છીએ. ઠંડક પછી, સ્કિન્સ સરળતાથી અલગ પડે છે અને બદામ સાફ કરવામાં આવે છે. હવે બ્લેન્ડરના કન્ટેનરમાં મેળવી લીધેલા બદામને ખાંડ સાથે મુકો અને તેમને નાના ટુકડાઓમાં અંગત સ્વાર્થ કરો. હવે અમે પ્રાપ્ત સામૂહિકને એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકીએ, પાણી ઉમેરીએ, તેને મધ્યમ આગ માટે એક સ્ટવ પર મુકો અને વધુ નરમ ભેજનું બાષ્પીભવન અને ભરવાના ઇચ્છિત જાડું બનાવવું. કેટલાક કિસ્સાઓમાં, મેરીજીપન સાથે પકવવા માટે વધુ ગાઢ પોતનો ઉપયોગ થાય છે, જ્યારે અન્યમાં તે વધુ પ્રવાહી છે.