અમે જૂના દિવસોની યાદ અપાવીએ છીએ અને લાંબા ભૂલી જવાની તૈયારી કરીએ છીએ, પરંતુ આવા સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ - બાફેલી કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે "નટ્સ" કૂકીઝ. આ અકલ્પનીય ઉપચાર માટે વાનગીઓની એક વિશાળ સૂચિમાંથી, અમે ઇલેક્ટ્રિક હેઝલમાં અને સામાન્ય સ્વરૂપમાં તેને રાંધવા માટેનું શ્રેષ્ઠ વિકલ્પો પસંદ કર્યું છે.
ઘર પર બાફેલી કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે "નટ્સ" કૂકીઝ - ક્લાસિક રેસીપી
ઘટકો:
- ઘઉંના લોટ - 470-525 ગ્રામ;
- તાજા ચિકન ઇંડા - 2 પીસી.;
- દાણાદાર ખાંડ - 70 ગ્રામ;
- ખાવાનો સોડા, સરકો સાથે પરત - 10 ગ્રામ;
- માખણ -130 જી;
- માધ્યમ ચરબીની ક્રીમ - 130 ગ્રામ;
ભરવા માટે:
- બાફેલી કન્ડેન્સ્ડ દૂધ - 520 ગ્રામ;
- માખણ - 160 જી;
- બીબામાં ફેલાવવા માટે વનસ્પતિ તેલ;
- પાવડર ખાંડ
તૈયારી
કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે "ઓરેશેક્સ" માટેના ટેસ્ટની વાનગી ખૂબ જ સરળ છે અને તેની તૈયારી સાથે કોઈ મુશ્કેલીઓ નથી. ચાલો ઇંડા ચાબુક મારવાની પ્રક્રિયા શરૂ કરીએ. આવું કરવા માટે, અમે તેમને એક મિક્સર સાથે સારવાર, અગાઉથી તેમને ખાંડ ઉમેરીને પરિણામ કોઈ જાડા ફીણવાળું મીઠી સમૂહ હોવું જોઈએ, તેમાં કોઈ ખાંડના સ્ફટલ્સનું મિશ્રણ હોવું જોઈએ નહીં. તે ખાટી ક્રીમ, ઓગાળવામાં અને ઠંડુ માખણ, સરકો બિસ્કિટનો સોડા બુઝાઇ ગયેલ છે અને એકરૂપતા માટે મિક્સર સાથે બધું મિશ્રણ. આગામી તબક્કામાં ઘઉંનો લોટ ઉમેરવામાં આવશે. તે પ્રથમ sifted હોવું જ જોઈએ. અમે કણક પ્રથમ ચમચી સાથે ભેળવીએ છીએ અને પછી અમારા હાથથી, બિન-સ્ટીકી, સોફ્ટ ટેક્સચર હાંસલ કરીએ છીએ.
આ કણક તૈયાર છે, તમે "બદામ" માટે "શેલ" પકવવા શરૂ કરી શકો છો. આ કરવા માટે, આશરે બે સેન્ટીમીટર વ્યાસમાં બોલ બનાવવા માટે થોડો જથ્થો કાઢો અને લોટથી ધૂળવાળા સપાટી પર અસ્થાયી ધોરણે મૂકો.
વનસ્પતિ તેલ સાથે હેઝલનટ હૂંફાળું અને પોલાણમાં તૈયાર બોલમાં મૂકો. ફોર્મને બંધ કરો અને લગભગ બે મિનિટ માટે આગ સાથે ઊભા રહો - બહિર્મુખ બાજુ અને એક - અન્ય પર અલગ કિસ્સામાં પકવવાનો સમય જાહેર કરાયેલા એકથી અલગ હોઈ શકે છે. આ સંદર્ભમાં, ફોર્મ ખોલીને અને તત્પરતાની ડિગ્રી નક્કી કરીને પ્રક્રિયાને મોનિટર કરો. પણ, પ્રથમ બેચ માટે, અમે કણક દડાઓના પસંદ કરેલ કદની ચોકસાઈ નક્કી કરીએ છીએ અને, જો જરૂરી હોય તો, અનુગામી પકવવા માટે યોગ્ય દિશામાં તેને ઠીક કરો.
બદામના તમામ અર્ધા ભાગો અને તેમના ઠંડકની તૈયારી પર, અમે તેમની ધારને ટ્રિમ કરીએ છીએ, બધી બિનજરૂરી દૂર કરીને અને ડેઝર્ટ સજાવટ શરૂ કરીએ છીએ. ભરવા માટે, બાફેલી કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે સોફ્ટ માખણને ભળવું અને સરળ સુધી એક મિક્સર સાથે થોડું ભળવું. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે કચડી નેટ્સને ક્રીમમાં ઉમેરી શકો છો અથવા પકવવાથી કચડી નાખી શકો છો.
છીણને છૂંદો સાથે ભરો, તેમને જોડીમાં ભેગા કરો, તેમને એક વાનગીમાં મૂકો અને ખાંડના પાવડર સાથે ઘસવું.
"નટ્સ" કૂકી માટેની આ રેસીપી ખાસ કરીને ગેસના સ્વરૂપમાં પકવવાના ઉત્પાદનો માટે અપનાવવામાં આવે છે. અને ઇલેક્ટ્રિક હેઝલમાં સારવાર કરવા માટેનો બીજો વિકલ્પ.
કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે "બદામ" બિસ્કિટ - ઉત્તમ નમૂનાના રેસીપી
ઘટકો:
- ઘઉંના લોટ - 320 ગ્રામ;
- તાજા ચિકન ઇંડા - 3 પીસી.;
- દાણાદાર ખાંડ - 140 ગ્રામ;
- પકવવા પાવડર - 5 ગ્રામ;
- માખણ - 210 ગ્રામ;
- મીઠું - એક ચપટી;
- ભરવા માટે બાફેલા કન્ડેન્સ્ડ દૂધ - 2 કેન;
- પાવડર ખાંડ
તૈયારી
અગાઉના રેસીપી જેમ, કણક ખૂબ સરળ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે. ખાંડ અને મીઠા સાથે ઇંડા મારવા માટે, સોફ્ટ બટર, બેકિંગ પાવડર અને લોટ ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. તે પછી, અમે રેફ્રિજરેટરમાં લોટ મૂકીએ અને તે ઠંડી દો, તેથી તે સાથે કામ કરવું સરળ હશે. તે પછી, રોલ બૉલ્સ, તેમને પકવવા બદામ માટે ઇલેક્ટ્રિક ડિવાઇસના તેલના પોલાણમાં મૂકો અને તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી ઉભા રહો.
ઠંડક પછી, બાફેલી કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે છિદ્ર ભરો અને જોડીમાં જોડો. પીરસતાં પહેલાં, અમે ખાંડના પાવડર સાથેની સારવાર લઈએ છીએ.