કૂક્સની કલ્પનાના ઉપયોગ માટે એક ક્ષેત્ર - પ્રથમ વાનગીઓ અને તેમની વિવિધતા માટે વાનગીઓની વિશાળ સંખ્યા. જો તમે પ્રકાશ કંઈક કરવા માંગો છો, તો તમે meatballs અથવા વનસ્પતિ સૂપ સાથે સૂપ કરી શકો છો, જો તે ઠંડી હોય અને વિંડોની બહાર ભીના હોય, તો તે એક સ્વાદિષ્ટ નટશેલ બનાવવાનો સમય છે. સોલિન્કા ક્લાસિક માંસ એ પ્રથમ વાનગી છે, જેમાં પીવાના ઉત્પાદનો, શાકભાજી, મશરૂમ્સ, અથાણાંવાળા અથવા અથાણાંના કાકડીઓ સહિત અનેક પ્રકારનાં માંસ ઉત્પાદનોનો સમાવેશ થાય છે. ભાત, અને મોતી જવ, અને હળવા વિકલ્પો સાથે અથાણું તૈયાર - અનાજ વગર ટમેટા પેસ્ટ અને લીંબુને ઉમેરવાની ખાતરી કરો. કેટલીકવાર આ વાનીમાં ઉમેરા તરીકે ઓલિવ અથવા આખું ઓલિવ પીરસવામાં આવે છે - પરંતુ આ પહેલેથી સ્વાદની બાબત છે.
પુરૂષ પ્રકાર, નોંધપાત્ર
આવા સૂપને કોઈ પણ વ્યક્તિ દ્વારા પ્રશંસા કરવામાં આવશે જે શારીરિક રીતે કામ કરે છે, ખાસ કરીને શેરીમાં. ઘરે પાછો, હૂંફ અને આરામમાં, તે પ્લેટલેટ અથવા અન્ય મીઠાવું ઉતરે છે અને સમજે છે કે જીવન હજી સુંદર છે. અમે ફુલમો સાથે માંસ ક્લાસિક એક મીઠું ચડાવેલું કચુંબર માટે રેસીપી ઓફર કરે છે.
ઘટકો:
- હાડકાં પર વાછરડાનું માંસ - 550-700 જી;
- ચિકન ચિકન બોલ - 2 પીસી.;
- બટાકા - 5-6 ટુકડા;
- કચુંબર સફેદ ડુંગળી - 1 પીસી.
- ગાજર - 2 પીસી (મોટા નથી);
- લાંબા ચોખા - 2 મુઠ્ઠી;
- સ્મોક કરેલા સોસેજ (સલામી, કાબેનોસ) - 350 જી;
- બેકોન પીવામાં - 150 ગ્રામ;
- ગંધ વિના વનસ્પતિ શુદ્ધ તેલ - 50 મી;
- પ્રિઝર્વેટિવ્સ વગર ટમેટા પેસ્ટ - 3 tbsp. ચમચી;
- અથાણાંના કાકડીઓ - 200 ગ્રામ;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1 નાના ટોળું;
- મીઠું - 1 ચમચી;
- મરીના વટાણા સુગંધિત - 6-10 પીસી.;
- પીટ વગર જૈતુન - 1 મુઠ્ઠી;
- લીંબુ - ¼ ભાગ
તૈયારી
સ્વાદિષ્ટ વાનગીને રસોઇ કરવા માટે, સૂપને યોગ્ય રીતે રાંધો: વાછરડાનું માંસ કાઢીને, નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપીને, પથ્થર સાથેના પોટમાં તેને મૂકો, પાણી રેડવું. અમે ઉકળતા માટે રાહ જુઓ, અમે પ્રાથમિક સૂપ ડ્રેઇન કરે છે, અમે માંસ ધોવા, મારા પાન, ફરી અમે બધું પ્યાદુ અને પાણી રેડવાની એક કલાક માટે ઓછી ગરમી પર કૂક, તે ફોર્મ્સ તરીકે ફીણ બોલ લેતી. તે પછી, સંપૂર્ણ પગ મૂકે અને લગભગ એક કલાક માટે રસોઇ, ફરીથી ફીણ બોલ લેવા. અમે માંસ લઈએ છીએ, હાડકામાંથી તેને અલગ પાડીએ છીએ અને તે બારીક કાપીને કાપી નાખો. સૂપમાં અમે બટાટા, પાસાદાર ભાત અને ધોવાઇ ચોખા મૂકી. ડુંગળી અને ગાજર સાફ કરવામાં આવે છે અને અદલાબદલી થાય છે (શિંગુમ ઉડી). પ્રથમ, ગરમ તેલમાં થોડુંક ફ્રાય શાકભાજી, પછી નાના સમઘનનું બેકન કટ ઉમેરો અને 3 મિનિટ ઉકળતા, stirring. જ્યારે બટેટા રાંધવામાં આવે છે, સૂપ ભઠ્ઠીમાં, ટમેટા, પાસાદાર ભાત કાકડી અને sausages, સમારેલી ઊગવું, મીઠું અને મરી ઉમેરો. કાકડીની અથાણાંના આધારે મીઠુંનું પ્રમાણ એડજસ્ટેબલ છે. જ્યારે તે ઉમેરાય છે ત્યારે અમે હોજગીઝની સેવા કરીએ છીએ. અલગથી જૈતુન અને પાતળું કાતરી લીંબુ સેવા આપે છે.
જો બટકા સાથેના માંસના મેગ્નેશન્સને પૂર્વમાં બનાવવું હોય તો તમે વધારે પડતું સંતૃપ્ત થઈ જશો, બટાટાને બાફેલી ચમચી સ્તનમાં પકડેલા બરણીમાં હેમને બદલે, તેના નંબરને મૂકી અથવા ઘટાડી શકાય નહીં, ઉકાળેલા સોસ સાથે બદલવામાં આવે છે. તે વધુ હળવા સૂપ બહાર કાઢે છે, જે તંદુરસ્ત આહારના સ્વાદ અને સમર્થકોને અપીલ કરશે.
કોબી વેરિએન્ટ
એક મીઠું ચડાવેલું માંસ ટીમ માટે રેસીપી, તેના ક્લાસિક સંસ્કરણ - કોબી સાથે - પ્રથમ વાનગી (કોબી સૂપનો પ્રકાર) અને બીજો (કોબી જેવા) મિશ્રણ છે. પણ ખૂબ જ સંતોષ અને સ્વાદિષ્ટ પ્રક્રિયા સરળ બનાવવા અને સમય બચાવવા માટે, અમે માંસ ટીમના માંસ ટીમના માંસ માટે ક્લાસિક રેસીપીનો ઉપયોગ કરીને અને મલ્ટિવેરિયેટમાં આ વાનગી તૈયાર કરવાનું સૂચવીએ છીએ.
ઘટકો:
- પોર્ક ચરબી અથવા ઓગાળવામાં ચરબી - 150 ગ્રામ અથવા 3 tbsp. ચમચી;
- ડુક્કર (હેમ કે ગરદન) - 0.6 કિલો;
- સફેદ કોબી - મધ્યમ કદના 1 નું માથું;
- મોટા ડુંગળી - 3 પીસી.;
- ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
- સોસેજ "શિકાર" અથવા "શસ્લીક" પીવામાં આવ્યાં - 3 ટુકડા;
- બે પાંદડા - 2 પીસી.;
- ગાઢ લાલ ટમેટાં - 5-6 પીસી.;
- મીઠું - 1 ચમચી;
- તાજી ગ્રાઉન્ડ મરી (મિશ્રણ) - સ્વાદ માટે
તૈયારી
જો આપણે ચરબીયુક્ત ઉપયોગ કરીએ, તો તેને ઉડીએ (પ્રાધાન્ય પૂર્વ-ફ્રીઝ) અને અમે ચરબીને ફ્રાઈંગ પાનમાં ગરમીએ. અમે નાના ટુકડાઓમાં માંસ કાપીશું, તેને ધોઈશું અને નેપકિન્સની મદદથી ભેજને દૂર કરીશું. ડુક્કરના ટુકડાને ઝડપથી ફ્રાય કરો, જ્યાં સુધી રંગ બદલાય નહીં ત્યાં સુધી. મલ્ટીવર્કમાં માંસને સ્થાનાંતરિત કરો ડુંગળી અને ગાજર સાફ કરવામાં આવે છે અને સ્ટ્રિપ્સમાં કાપવામાં આવે છે. માંસ સાથે જગાડવો, ખાડી પર્ણ મૂકો, 40 મિનિટ માટે ઢાંકણ હેઠળ 100 મી પાણી અને સ્ટયૂ રેડવાની. તે પછી, કાપલી કોબી અને પાસાદાર ભાત ટામેટાં મૂકે છે. બીજા અડધા કલાક પછી, મીઠું, મરી, ચટણી કાપી sausages ઉમેરો. અમે બીજા 10 મિનિટ લાગીશું. ઊગવું સાથે આપી રહ્યા છે.