ચીઝ અતિ ઉપયોગી છે, પરંતુ તેના તમામ જાતો આહાર પોષણ માટે યોગ્ય નથી. આ હકીકત એ છે કે કેટલીક પ્રજાતિઓ ખૂબ ઉપયોગી નથી, અન્ય લોકો પેટ માટે ખૂબ ભારે હોય છે, કારણ કે ચીઝમાં કેલરીની માત્રા તેની ચરબીની સામગ્રી પર આધારિત હોય છે, અને રચના અને ઉત્પાદનની પદ્ધતિના અન્ય લક્ષણો પર આધારિત હોય છે. જો તમે આ ડેરી પ્રોડક્ટને ચાહતા હો, તો તમારે નક્કી કરવું પડશે કે તમારા ટેબલ માટે કયા પ્રકાર શ્રેષ્ઠ છે. આ લેખમાંથી તમે શીખીશું કે વિવિધ જાતોની પનીરની કેટલી કેલરી છે.
સામાન્ય જાતોની ચીની કેટલી કેલરી છે?
હાર્ડ (ઉદાહરણ તરીકે, ડચ, પરમેસન), અર્ધ-હાર્ડ (રશિયન, માસ, અલ્તાઇ, વગેરે), સોફ્ટ (દાંતની રચના સાથેની ચીઝ, ઉદાહરણ તરીકે, મોઝેઝેરા): ચીઝને ત્રણ મુખ્ય કેટેગરીમાં વહેંચવામાં આવે છે. એક નિયમ મુજબ, પોસ્ટ-સોવિયેટ અવકાશમાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય અર્ધ ઘન ચીઝ છે, અને બીજા બધાને દારૂનું વિકલ્પો ગણવામાં આવે છે.
કેટલીક લોકપ્રિય ચીઝની કેલરીસીટી ધ્યાનમાં લો:
- ડચ પનીર અર્ધ ઘન છે, સમૃદ્ધ સુગંધ અને 28% કરતા વધુની ચરબીવાળી સામગ્રી સાથે; તેની કેલરીસીટી 352 કે.સી.એલ. દીઠ 100 ગ્રામ છે;
- એક પ્રકારનું ઘાસચારો - વિશ્વમાં સૌથી લોકપ્રિય ચીઝમાંનું એક; તેનું કેલરી મૂલ્ય 392 કેસીએલ છે, જેમાંથી 23 ગ્રામ પ્રોટીન અને 32 જી ચરબી;
- રશિયન પનીર - ઘણા લોકો દ્વારા સ્વાદ અને પ્યારું માટે સુખદ, તે ખૂબ પ્રોટીન ધરાવે છે અને પ્રમાણમાં ઓછી કેલરી સામગ્રીનું ઉત્પાદન છે - 360 ગ્રામ દીઠ 100 ગ્રામ;
- મુંસ્ટર (તેમજ લિવરો, રોમદાુર, ટિલ્સર અને લિગ્બરર) - ઓછી ચરબીવાળી સામગ્રી સાથે ફ્રેન્ચ પનીર - 29 ગ્રામ; તેનું ઉષ્મીય મૂલ્ય ઉત્પાદનના 100 ગ્રામ દીઠ 365 કેસીસી છે.
આ તે ચીઝ છે જે ઘણી વખત ગ્રાહકોમાં ટેબલ પર દેખાય છે. સેન્ડવિચ, કેસ્સોલ્સ અને સલાડ માટે તેનો ઉપયોગ થાય છે. આ બધી ચીઝ વજનમાં સુધારો કરવા માટે ખોરાકમાં મર્યાદિત માત્રામાં સમાવેશ કરી શકાય છે.
સુલુગુની ચીની કેટલી કેલરી છે?
આ પ્રકારની પનીર નરમ હોય છે, તેમાં કર્લ્ડ ટેક્સચર અને નરમ ક્રીમી સ્વાદ હોય છે. આ વિકલ્પ આહાર ખોરાક માટે ઉત્તમ છે, કારણ કે તેમાં માત્ર 100 ગ્રામ દીઠ 285 કેસીસી. આ કિસ્સામાં, રચનામાં 19.5 ગ્રામ પ્રોટીન અને 22 ગ્રામ ચરબીનો સમાવેશ થાય છે, જે સૂચવે છે કે ઓછી ચરબીની સામગ્રી અને ઉત્પાદનની તુલનાત્મક સંતુલન.
ઘાટ સાથે ચીઝની કેલરી
ત્યાં પુષ્કળ ચીઝની વિવિધતા છે, પરંતુ તે બધાએ લોકપ્રિયતા મેળવી નથી. ઉદાહરણ તરીકે, રોક્વેફોર્ટની ચીઝની ક્લાસિક સંસ્કરણને ધ્યાનમાં લઈએ તો આપણે 28 ગ્રામની ચરબીમાં મોટી માત્રા નોંધી શકીએ નહીં - પ્રોટીન પણ ઘણું ઘણું છે - 21 ગ્રામ, પણ કાર્બોહાઈડ્રેટ પણ હાજર છે - 2.34 જી. ચીઝની કુલ કેલરી સામગ્રી 353 કેસીએલ છે. તમે તેને ખોરાક સાથે ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ મર્યાદિત માત્રામાં.
ચીઝની કેલરી
આ એક મસાલેદાર વાદળી ચીઝ છે, જે તેની રીફાઇનમેન્ટ દ્વારા અલગ પડે છે, અને જર્મન માસ્ટર્સ હજી પણ તેના સૂત્ર ગુપ્ત રાખે છે. 100 ગ્રામ પ્રોડક્ટમાં 21 ગ્રામ પ્રોટીન અને 30 ગ્રામ ચરબી હોય છે, જે કુલ 354 કેસીએલની ઉર્જા મૂલ્ય આપે છે. ખોરાક માટે શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ નથી, પરંતુ તે ખૂબ સ્વીકાર્ય છે.
પરમેસન ચીઝમાં કેટલી કેલરી છે?
પનીરની સખત ગ્રેડ પરમેસન છે. તમે તમારા ટેબલ પર પહોંચતા પહેલાં, આ ચીઝ 12-36 ની અંદર રાઇઝ થાય છે
મસ્કરપોન પનીરની કેલરીક સામગ્રી
આ નરમ, નાજુક, આશ્ચર્યજનક સ્વાદિષ્ટ ચીઝનો ઉપયોગ ઘણીવાર સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈઓની તૈયારીમાં થાય છે. પરંતુ તેની કેલરી સામગ્રી અતિ ઊંચી છે: પ્રોડક્ટના 100 ગ્રામ દીઠ 412 એકમો, જે પ્રોટીન અને કાર્બોહાઈડ્રેટ 4.8 ગ્રામની માત્રામાં રજૂ થાય છે, પરંતુ ચરબી - 41.5 ગ્રામ! જો તમે વજન ગુમાવવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા હો, તો આ પ્રોડક્ટને ખોરાકમાંથી બાકાત રાખવું જોઈએ, પછી ભલે તે તમને ખૂબ જ પ્રેમ કરે.