કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે ક્રૉસેટ કેક

કન્ફેક્શનરીની તૈયારીમાં કન્ડેન્સ્ડ દૂધનો ઉપયોગ ઘણીવાર થાય છે. અને, તે કણકમાં ઉમેરો, અને ક્રીમ તેના આધારે તૈયાર કરવામાં આવે છે. હવે આપણે કડક દૂધથી કેકમાંથી સ્વાદિષ્ટ કેક તૈયાર કરવા માટે થોડી વાનગીઓ કહીશું.

કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે વેફર કેક

ઘટકો:

• રોટી શેકવાની કેક - 12 પીસી.;
• બાફેલી કન્ડેન્સ્ડ દૂધ - 1 કરી શકો છો;
• માખણ - 200 ગ્રામ;
• વેનીલા ખાંડ - 1 શેમ્પૂ.

તૈયારી

ઝટકવું માખણ અને વેનીલા ખાંડ સાથે કન્ડેન્સ્ડ દૂધ ઉકાળવામાં . વાફેલ કેક ગ્રીસ પરિણામી ક્રીમ 1 કેક છોડી દેવું અને તે એક નાનો ટુકડો બટકું માં ફેરવે છે. તે ઉપલા કેક સાથે છંટકાવ. કેક એક જ સમયે ઉપયોગ માટે તૈયાર છે - તે કડક હશે, અને તમે તેને થોડો સમય માટે છોડી શકો છો, પછી કેક નરમ બની જશે

કન્ડેન્સ્ડ દૂધ અને ખાટા ક્રીમ સાથે કેક

ઘટકો:

કેક માટે:

• માખણ - 200 ગ્રામ;
• ખાટા ક્રીમ - 100 ગ્રામ;
• કોકો - 3 tbsp. ચમચી;
• કન્ડેન્સ્ડ દૂધ - 1 પોટ;
• સોડા - 1 ચમચી;
• લોટ - 200 ગ્રામ

ક્રીમ માટે:

• ખાટા ક્રીમ 20% ચરબીનું પ્રમાણ - 900 ગ્રામ;
• પાવડર ખાંડ - 100 ગ્રામ;
• વેનીલા ખાંડ - 0,5 બેગ.

તૈયારી

પ્રથમ અમે ક્રીમ માટે ખાટા ક્રીમ તૈયાર કરશે. આવું કરવા માટે, વાટકી પર ઓસામણિયું મૂકો, જાળીના બે સ્તરો સાથે આવરી, ખાટા ક્રીમ રેડવાની, ઢાંકણ સાથે ઓસામણિયું આવરે છે અને ઓછામાં ઓછા 6 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં છોડી દો. વધુ પ્રવાહીને ડ્રેઇન કરવા માટે ખાટી ક્રીમ માટે આ જરૂરી છે. હવે કેક માટે કણક તૈયાર કરવાનું શરૂ કરો. આવું કરવા માટે, અમે કન્ડેન્સ્ડ દૂધ, ખાટી ક્રીમ, મૃદુ માખણ અને એકરૂપતા માટે ઝટકવું બધું ભેગા કરીએ છીએ. કોકો ઉમેરો, મિશ્રણ, સોડા રેડવાની, સરકો સાથે slaked, ફરી જગાડવો. અને ધીમે ધીમે લોટ ઉમેરો, કણક ભેળવી ચાલુ રાખો.

પકવવા માટેનો ફોર્મ પકવવાના કાગળથી અથવા ઓઇલથી ઢંકાયેલો હોય છે અને લોટથી છાંટવામાં આવે છે, 1/3 ના કણક અને ચમચીને ઠંડા પાણી, સ્તરે ડૂબવું. અમે ફોર્મ ભરીને લગભગ 10 મિનિટ સુધી 190 ડિગ્રીના તાપમાને મોકલો. પછી તેને ઘાટમાંથી દૂર કરો અને તેને ટુવાલ પર ફેરવો, તેને ઠંડું મૂકો. એ જ રીતે, 2 વધુ કેક સાલે બ્રે. બનાવવા હવે અમે ક્રીમ તૈયાર ખાટા ક્રીમમાં, ખાંડનું પાવડર, વેનીલા ખાંડ અને ઝટકવું ઉમેરો. ક્રીમ સાથે કેકના કેક અને બાજુઓને લુબ્રિકેટ કરો. જો ઇચ્છિત હોય, તો બાજુઓ નાળિયેર લાકડાંની છાલ સાથે છંટકાવ કરી શકાય છે, અને ટોચની ચેરી અથવા રંગીન પાવડર સાથે સુશોભિત હોવું જોઈએ. અમે રેફ્રિજરેટરમાં સમાપ્ત થઈ ગયેલી કેકને ઓછામાં ઓછા 2 કલાક સુધી ભરાઈએ છીએ.

કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે બિસ્કીટ કેક

ઘટકો:

કેક માટે:

• લોટ - 1 ગ્લાસ;
• ખાંડ - 1 કપ;
• ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
• વેનીલાન - ચપટી

ક્રીમ માટે:

• માખણ - 400 ગ્રામ;
• કન્ડેન્સ્ડ દૂધ - 1 પોટ;
• yolks - 2 ટુકડાઓ;
• પાણી 50 ગ્રામ;
• વેનીલા ખાંડ - 1 શેમ્પૂ.

તૈયારી

યોકોમાંથી પ્રોટીન અલગ કરો. એક મિક્સર સાથે ઝાંકો, ધીમે ધીમે ખાંડ ઉમેરીને ગાઢ ફીણની સ્થિતિ. એક ઝટકવું મદદથી, yolks જગાડવો. એક મિક્સર સાથે હરાવ્યું ચાલુ રાખો, જ્યારે ધીમે ધીમે પ્રોટીન મિશ્રણ તેમને દાખલ. ધીમે ધીમે sifted લોટ અને વેનીલાન દાખલ. અમે એક ચમચી સાથે કણક ભેળવી, નીચે અપ સમાવિષ્ટો મિશ્રણ.

છૂટું પાડવા માટે પકવવાની વાનગી સારી રીતે માખણ સાથે લ્યુબ્રિકેટ છે. આ કણક રેડવાની અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકી 190-200 ડિગ્રી તાપમાન પર, લગભગ 25 મિનિટ માટે કેક ગરમીથી પકવવું. પકવવાની પ્રક્રિયામાં, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ખોલી શકાતી નથી, અન્યથા બિસ્કિટ ઘટશે. અમે ફિનિશ્ડ કેક છોડી દો કલાક 3. અને તે પછી જ અમે તેને 4 સ્તરોમાં કાપી દીધું. આ એક તીવ્ર છરી સાથે અથવા પરંપરાગત થ્રેડ ની મદદ સાથે થવું જોઈએ. હવે ક્રીમ તૈયાર કરો: વેઇનિલા ખાંડ સાથે મિશ્ર મૃદુ માખણ પાણી સાથે ભળવું, પછી કન્ડેન્સ્ડ દૂધ ઉમેરો અને સારી રીતે જગાડવો.

અમે મિશ્રણને એક નાની અગ્નિમાં મૂકી અને જાડા સુધી રાંધવું. જેથી તે બર્ન ન કરે, તમે તેને પાણીના સ્નાનમાં કરી શકો છો. ધીમે ધીમે સોફ્ટ માખણ અને ઝટકવું માં મિશ્રણ રેડવાની છે. પરિણામે, અમે એક ઉત્તમ ક્રીમ મળશે. દરેક સ્પાજ કેક પરિણામી ક્રીમ સાથે smeared છે કેકના ટોચ અને બાજુઓ પણ શણગારવામાં આવે છે. અમે ઇચ્છા અંતે સજાવટ. કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે બિસ્કિટ કેકની કેક તૈયાર છે!