તમે હેડૉકમાંથી શું કરી શકો છો? ચાલો શરૂ કરીએ, કદાચ, હકીકત એ છે કે હૅડૉક ખૂબ જ ઉપયોગી અને સ્વાદિષ્ટ માછલી છે જે માનવ શરીર માટે ઉપયોગી પદાર્થો ધરાવે છે. પરંતુ, કમનસીબે, દરેક રખાત જાણે છે કે તે કેવી રીતે યોગ્ય રીતે તૈયાર કરે છે જેથી વાનગી સમૃદ્ધ અને રસદાર બને. હેડોક તળેલી કરી શકાય છે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં, કચુંબર ઉમેરવા, માછલી cutlets, અથાણું, ધૂમ્રપાન, વગેરે. આ માછલીનો માંસ અસાધારણ માયા અને હળવાશથી લાક્ષણિકતા છે. ચાલો હૅડૉકની મૂળ વાનગીઓને રાંધવા માટે તમારી સાથે કેટલાક વાનગીઓની સમીક્ષા કરીએ અને તમે સમજી શકશો કે માછલી કેટલી સ્વાદિષ્ટ અને રસદાર છે
હૅડૉકનું માછલી સૂપ
ઘટકો:
- માછલી હૅડૉક - 550 જી;
- બાજરી - 100 ગ્રામ;
- ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
- બટાકાની - 4 પીસી.;
- ડુંગળી - 1 પીસી.;
- સુવાદાણા ઊગવું, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - ઇચ્છા પર;
- વનસ્પતિ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
- પાણી - 3 લિટર.
તૈયારી
તેથી, અમે માછલી, સ્વચ્છ, ગટ, કોગળા, મોટા ભાગોમાં કાપીને, શાક વઘારવાનું તપેલું રેડવું અને બાફેલી પાણી રેડવું. અમે નબળા આગ પર મૂકી અને સૂપ ઉકળવા માટે રાહ જુઓ. આ સમય, અમે ગાજર સાફ કરીએ છીએ અને તેમને સંપૂર્ણપણે માછલીઓ પર મૂકીશું. આગળ, અમે ડુંગળીને સાફ કરી, તેમને કાપી અને પાનમાં લગભગ ત્રીજા ઉમેરો. બધા મીઠું સ્વાદ માટે છે, મેલનો દૂર કરો અને ઢાંકણ સાથે આવરી. જ્યારે શાકભાજી ઉકળે સાથે હોલ્ડૉક, અમે એક બીજા પાન લે છે, થોડું પાણી રેડવાની અને પૂર્વ peeled અને કટ બટાટા મૂકવા
ઉકળતા પછી, માછલી અને ગાજર કાળજીપૂર્વક પ્લેટ પર મૂકે છે અને ઠંડું છોડી દે છે, અને ધનુષને ફેંકવામાં આવે છે. એક સ્ટ્રેનર દ્વારા નીચે પ્રમાણે સૂપ ફિલ્ટર, બટેટા સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું રેડવું અને આગ પર મૂકો. બાજરી સારી ધોવાઇ છે, એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડવામાં, બાકીના ડુંગળી, રાંધેલા ગાજર કાપી.
અમે હૅડૉકના સ્ક્રેપ્સને સોસપેનમાં ફેંકીએ છીએ. અંતે, અદલાબદલી લીલા શાકભાજી ઉમેરો અને લૌરિલના પાનમાં મૂકો. આગ બંધ કરો, બધું મિશ્ર કરો અને હૅડૉકનો સૂપ ઉકાળવા અને રાંધવા માટે આપો. તે બધુ જ, સેવા આપતી વખતે, તેને માખણનો એક ટુકડો ઉમેરો.
હેડોક સલાડ
ઘટકો:
- હૅડૉકના પૅલેટ - 250 ગ્રામ;
- બલ્ગેરિયન મરી - 2 ટુકડાઓ;
- અથાણું કાકડી - 1 ભાગ;
- માર્જોરામ - 0,5 ચમચી
- લીંબુના રસ - 2 tbsp ચમચી;
- તલ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
તૈયાર, ઠંડી અને ઉડીથી વિનિમય થતાં સુધી મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં હેડોક પેલેટ ઉકળવા. ઢીલું મીઠી મરી બીજમાંથી શુદ્ધ થાય છે અને પાતળા સ્ટ્રો સાથે કાપલી થાય છે. નાના સમઘનનું માં અથાણું કાકડી. હવે હૅડૉક, કાકડી અને મરીના કચુંબર બાઉલમાં ભળવું. અમે ગેસ સ્ટેશન તૈયાર કરીએ છીએ. આમ કરવા માટે, થોડું તલનું તેલ રેડવું, લીંબુનો રસ, મીઠું, મરી, માર્જોરામ અને જગાડવો. અમારા કચુંબર પર તૈયાર ચટણી રેડો, તે રેફ્રિજરેટર માં ઠંડું અને તે ટેબલ પર સેવા આપે છે.
હેડોક, શાકભાજી સાથે બાફવામાં
ઘટકો:
- માછલીના હૅડૉક - 1 કિલો;
- ખાટા ક્રીમ - 200 મિલી;
- બાફેલી પાણી - 1 વસ્તુ;
- ડુંગળી - 1 પીસી.;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- બલ્ગેરિયન મીઠી મરી - 1 ભાગ;
- બ્રેડના ટુકડા અથવા લોટ;
- મીઠું, મરી, પત્તા - સ્વાદ માટે;
- વનસ્પતિ તેલ;
- ઊગવું - જો ઇચ્છિત
તૈયારી
હૉડૉક માટે માછલી કેવી રીતે રાંધવા માટે સ્વાદિષ્ટ છે? તમે શાકભાજી સાથે અજમાવી શકો છો અને દરેકને રસપ્રદ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી સાથે આશ્ચર્ય કરી શકો છો. મારી માછલી, શુદ્ધ થવું, નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપી, મરી, મીઠું અને ઘાસ ચઢાવી દો. પછી અમે બંને બાજુથી લોટ અને ફ્રાયમાં રોલ કરીએ છીએ.
જો તમે અને તમારા પરિવારને ઘણી વખત માછલી ખાતા હોવ તો, અમે કેટફિશ અને પોપકોલના પટ્ટાઓમાંથી ડીશ માટે વાનગીઓમાં વધુ ઉપયોગી લેખો આપીએ છીએ.