સ્ક્રોલ્ફ - રેસીપી

મોટાભાગના માલિકોની ધારણા કરતાં સમુદ્રના સ્કૉલપીઓની તૈયારી ઓછો અને સમય લે છે. વધુમાં, આ પ્રોડક્ટને સરળતાથી શરીરમાં શોષવામાં આવે છે, તેમાં આયોડિન, પ્રોટીન અને ખનિજોનો સમાવેશ થાય છે અને તે કોઈપણ માટે આદર્શ છે કે જે તેની આકૃતિને અનુસરે છે અથવા સ્વસ્થ જીવનશૈલી તરફ દોરી જાય છે. અને સ્કૉલપથી વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે, જેમાંથી ની વાનગીઓ નીચે પ્રસ્તુત કરવામાં આવે છે, એ આનંદ છે.

બે પડવાની ક્રિયા - 20 મિનિટ માટે રેસીપી

ઘટકો:

• સ્કૉલપ - 250 ગ્રામ;
• સેલરીનો અદલાબદલી - ½ સે.
• લીલા વટાણા - એક સદીના ½;
• સૂપ ચિકન - 1 વસ્તુ;
• સોયા સોસ - 1 tbsp. ચમચી;
• કોર્ન સ્ટાર્ચ - 1 tbsp. ચમચી;
• પાણી - 1 tbsp. ચમચી;
• લાલ ડુંગળી - 1 પીસી.;
• ખાંડ - 1 ચમચી;
• સૂકા પૅપ્રિકા - 5 જી

તૈયારી

શરૂઆતમાં, સ્કૉલપને બે સરખા ભાગોમાં કાપી લેવાની જરૂર છે, અને ડુંગળી અડધા રિંગ્સ સુધી.

આગળ, તમારે માખણ સાથે ફ્રાઈંગ પાનને ગરમ કરવાની જરૂર છે અને તે ગરમ થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ, પછી સ્કૉલપ, ડુંગળી, સેલરી, વટાણા અને 2-3 મિનિટ માટે હાઇ હીટ પરના ઘટકોને ફ્રાય મોકલો.

આ પછી, તે ગરમીને ઘટાડવા, સોયા સોસ, સૂપ, મસાલાઓ માં રેડવાની જરૂર છે, વાસણને સારી રીતે મિશ્રણ કરો અને તેને ઢાંકણની સાથે આવરે છે. બંધ ઢાંકણની અંદર, વાનગીને 5 મિનિટ માટે રાંધવામાં આવે છે, પછી સ્ટાર્ચ ઉમેરો, અગાઉ પાણી સાથે મિશ્રિત કરો, અને જાડા (5-6 મિનિટ) સુધી મિશ્રણને રસોઇ કરો.

નૂડલ્સ અથવા બાફેલી ભાત સાથે પરિણામી સ્કૉલપ સેવા આપે છે.

ફ્રાઇડ સ્કૉલપ - કણક સાથેની વાનગી

ઘટકો:

• સ્કૉલપ - 500 ગ્રામ;
• લીંબુ - ½ પીસી .;
• વનસ્પતિ તેલ - 1 tbsp. ચમચી;
• લોટ - ½ સે.
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• દૂધ - 150 મિલી;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 20 જી;
• મરી, પૅપ્રિકા, મીઠું - સ્વાદ.

તૈયારી

શરૂઆતમાં, સ્કૉલપ્સના માંસને કાપીને, આ માટે તેમને ધોવાઇ અને સૂકવવા જોઈએ, મોટા ટુકડા કાપીને તેલ, લીંબુનો રસ, સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને મસાલાઓ સાથે ઊંડા વાટકામાં મૂકો. સ્કૉલપ્સ આપવા માટે 20 મિનિટ સૂકવવા જરૂરી છે, રેફ્રિજરેટરમાં આ સમય માટે તેને દૂર કરો.

સ્કૉલપ માર્ટીટ કરતી વખતે, તમે ફ્રાઈંગ માટે રસોઈ કણક કરી શકો છો, વાટકીમાં તમારે દૂધ રેડવું જોઈએ, તેમાં લોટ, ઇંડા, મીઠું ચપટી અને સુસંગતતા કણક માટે માટીનું પ્રવાહી ઉમેરો.

મેરીનેટેડ સ્કૉલપ માંસને કણકમાં નાંખી દેવામાં આવે છે, પછી તેને ફ્રાયિંગ પાન અથવા ફ્રાયરના ગરમ તેલમાં મોકલવામાં આવે છે. સ્કૉલપ ફ્રાય 5-7 મિનિટ હોવું જોઈએ, પછી તેમને હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ પર મૂકવા અને અધિક તેલ ડ્રેઇન કરે છે પરવાનગી આપે છે.

સ્કૉલપ પિત્ત - ચિની માં રેસીપી

સમુદ્રની સ્કૉલપ અને તેમની તૈયારી માટેની વાનગીઓમાં ઘણી વખત માત્ર ઘટકોના સેટમાં થોડો તફાવત રહેલો હોય છે. નીચે અમે સ્કૉલપ્સ માટે રેસીપી ઓફર કરીએ છીએ, જે ચિની શેફ પાસેથી ઉછીના લીધેલ હતી. આ વાનીનો અસામાન્ય સ્વાદ મહેમાનોને માત્ર આશ્ચર્ય પામી શકે છે, પણ તેમના પ્રિયજનો પણ.

ઘટકો:

• સ્કૉલપ મરીન - 10 પીસી.;
• લસણ - 1 લવિંગ;
• તાજા આદુ - 30 ગ્રામ;
• Balsamic સરકો - 4 tbsp. ચમચી;
• રોકોલા કચુંબર - 1 ટોળું;
• ધાણા - 1 ટોળું;
• ઓલિવ તેલ - 1 tbsp ચમચી

તૈયારી

તેના ચાઇનીઝ મૂળ હોવા છતાં, આ વાનગી સોયા સોસનો ઉપયોગ કર્યા વિના તૈયાર કરવામાં આવે છે, પરંતુ તેના સ્થાનને સફળતાપૂર્વક બલ્સમિક સરકો દ્વારા લેવામાં આવે છે.

સૌ પ્રથમ, તમારે શાકભાજી અને મસાલા તૈયાર કરવાની જરૂર છે, એટલે કે - લસણની વિપરીત અદલાબદલી કરો, આદુ અને પીસેલાને કાપી અને ફ્રાઈંગ પાનમાં તેલ ગરમ કરો. ઉડી અદલાબદલી લસણ અને આદુ એક મિનિટ માટે તેલમાં તળેલું હોવું જોઈએ, પછી તેમને પૂર્વ ઢીલું સ્કૉલપ ઉમેરો.

સ્કૅલોપ દરેક બાજુ પર 2 મિનિટ માટે તળેલી હોવું જોઈએ, અને પછી તેમને સરકો અને ધાણા ઉમેરો અને બીજા 1-2 મિનિટ સુધી સણસણવું ત્યાં સુધી સ્કૉલપના માંસને કારામેલ છાંયવો શરૂ થાય.

Arugula અથવા અન્ય કોઇ કચુંબર સાથે તૈયાર સ્કૉલપ સેવા આપે છે.

સ્કૉલપ ગરમ કચુંબર અથવા સીફૂડ સૂપમાં સારો દેખાવ કરે છે, રાંધવા માટે પ્રયત્ન કરવા માટે ખાતરી કરો.