શિયાળામાં, અને ખાસ કરીને વસંતઋતુના પ્રારંભમાં, તે એવૈટામિનોસિસ જેવા રોગ માટે અસામાન્ય નથી. ફાર્મસી વિટામિન કોમ્પ્લેક્સની મદદથી તેના પ્રથમ સંકેતો સામે લડવું શક્ય છે, પરંતુ વાસ્તવમાં, સમસ્યાને રોકવું તે સારું છે? જ્યારે વિટામિન ફળો અને શાકભાજીથી ભરેલું ન હોય ત્યારે વિટામિનની ભંડારની ફરી ભરતી કેવી રીતે કરવી? બધું ખૂબ જ સરળ છે - સૂકા ફળોના રસોઈયા ખાતર: સૂકા સફરજન, નાશપતીનો, ક્વિન્સ, પ્રાયન અથવા સુકા જરદાળુ, તે છેલ્લા સૂકવેલા ફળોના આધારે પીણુંની વાનગીઓ હતી જેને અમે આ લેખમાં ધ્યાન આપવાનું નક્કી કર્યું છે. કેવી રીતે સૂકવેલા જરદાળુઓના ફળનું મિશ્રણ નીચે વાંચો.
સૂકવેલા જરદાળુ અને પાઈનનું ફળનું મિશ્રણ
ઘટકો:
- સૂકા જરદાળુ - 1 વસ્તુ;
- prunes - 1 વસ્તુ;
- મધ - સ્વાદ માટે;
- પાણી - 2 લિટર.
તૈયારી
સૂકવેલા જરદાળુ અને પાતળાના ફળનો ઉપયોગ કરો તે પહેલાં, તમારે 5-7 મિનિટ માટે ગરમ પાણીના ગ્લાસ સાથે સુકા ફળ ભરવાનું રહેશે. જલદી સૂકા ફળો વધશે - અમે તેમને શાકભાજીમાં મુકીશું અને 2 લિટર સ્વચ્છ પાણી રેડવું. અમે મોટી આગ પર શાક વઘારવાનું તપેલું મૂકીએ છીએ અને પ્રવાહીને ઉકળવા માટે રાહ જુઓ, તે જેટલી જલદી થાય છે - અમે ઓછામાં ઓછો આગ ઘટાડીએ છીએ, સ્વાદમાં મધ ઉમેરીએ છીએ અને 15 મિનિટ સુધી ઢાંકણ હેઠળ પીણું રાંધવું.
સૂકા જરદાળુ અને કિસમિસના ફળનો મુરબ્બો
ઘટકો:
- સુકા જરદાળુ - 50 ગ્રામ;
- કિસમિસ - 100 ગ્રામ;
- લીંબુ - 1 ભાગ;
- ખાંડ, મધ - સ્વાદ.
તૈયારી
સુકા જરદાળુ અને કિસમિસ ગરમ પાણી સાથે ઘણી વખત ધોવાઇ જાય છે, ત્યાં સુધી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની નરમ હોય છે. હવે ધોળેલા સુકા ફળને સોસપેનમાં તબદીલ કરો, પછી એક લીંબુનો છાલ મૂકો અને લિટર પાણી સાથે પેનની સામગ્રી રેડાવો. અમે પ્રવાહીને એક સૉસપૅનમાં બોઇલમાં લાવીએ છીએ, તેને ઢાંકણ સાથે આવરે છે અને ગરમીને ઓછામાં ઓછા ઘટાડે છે પીણું તૈયાર થઈ જાય તે પછી - તેને મધ, અથવા સ્વાદ માટે ખાંડ સાથે મધુર હોવું જોઈએ, અને લીંબુનો રસનો ચમચી ઉમેરો.
બાળકો માટે સુકા જરદાળુ ફળનો મુરબ્બો માટે રેસીપી
ઘટકો:
- સુકા જરદાળુ - મદદરૂપ;
- કિસમિસ - એક મદદરૂપ;
- સૂકા સફરજન / નાશપતીનો
- પાણી - 1 લીટર
તૈયારી
સુકા જરદાળુ અને કિસમિસ 5-7 મિનિટ માટે ઉકાળવા ગરમ પાણી છે. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં પાણી રેડવાની અને સુકા સફરજન, અથવા નાશપતીનો મૂકો. સમય પસાર થઈ ગયા પછી, સૂકવેલા ફળોને માધ્યમ ગરમી પર 10-15 મિનિટ માટે કુક કરો, અમે મધપૂડો અને સૂકાં જરદાળુને ફળના સ્વાદવાળો ઉમેરો. ઢાંકણ હેઠળ અન્ય 5 મિનિટ માટે પીણું કુક, અને પછી ગરમી દૂર અને અન્ય 7-10 મિનિટ માટે ઊભા દો.
તજ સાથે સુકા જરદાળુ અને સફરજનના ફળનો મુરબ્બો
ઘટકો:
- સૂકા જરદાળુ - 1 વસ્તુ;
- સૂકા સફરજન - 1 આઇટમ;
- તજ - 1 લાકડી;
- anis - 1 તારો;
- લવિંગ - 1 કળી;
- મધ - સ્વાદ.
તૈયારી
5-7 મિનિટ માટે ગરમ પાણી સાથે સૂકું જરદાળુ, પછી પાણી નિપુણ થાય છે અને અમે સૂકવેલા શાકભાજીમાં સૂકવેલા જરદાળુ અને સફરજન મૂકે છે. આગળ આપણે તજ, સુવાનોછોડ અને લવિંગની લાકડી મૂકી. સૂકા ફળો અને પાણી સાથે મસાલા ભરો, બધું આગ પર મૂકો. અમે પાણીને એક મોટી આગ પર બોઇલમાં લાવીએ છીએ, જે પછી ગરમીને બાદબાકી કરવામાં આવે છે અને તેને 20-25 મિનિટ માટે પીણું રદ કરે છે, તેને ઢાંકણાંની સાથે આવરી લે છે. ગરમ પીણુંમાં, મધને સ્વાદમાં ઉમેરો અને તેને ઢાંકણની અંદર બીજા 7-10 મિનિટ માટે ઉકાળવા દો.
આવા સ્વાદવાળી ફળનો મુરબ્બો ઠંડા શિયાળા દરમિયાન ગરમીમાં પીરસવામાં આવે છે, અથવા ઉનાળામાં ઠંડા અને પીરસવામાં આવે છે. સાઇટ્રસ પ્રેમીઓ ફળના સ્વાદવાળો ફળ, અથવા નારંગીના રસમાં ઝાટકો ઉમેરી શકે છે.
મલ્ટી-
ઘટકો:
- સૂકા જરદાળુ - 1 મુઠ્ઠી;
- કૂતરો ગુલાબ - 1 મદદરૂપ;
- તાજા સફરજન - 1 ભાગ;
- ખાંડ, મધ - સ્વાદ.
તૈયારી
એપલ ધોવાઇ, બીજ દૂર અમે કૂતરાના ગુલાબને ધોઈએ છીએ, તેને ઉકળતા પાણીથી 3-4 મિનિટ માટે ઉકાળો. એપલ કટકો મલ્ટીવાર્કામાં સૂકવેલા જરદાળુ અને ગુલાબ હિપ્સ સાથે મોટા સ્લાઇસેસ અને પ્યાદુમાં કાપી નાખે છે. ઉપરથી, કાચા સાકરથી સ્વાદ માટેના ઘટકો ભરો, અથવા મધ ઉમેરો. અમે મલ્ટિવાર્કરના કપમાં મહત્તમ માર્ક સુધી પાણી રેડવું, ઢાંકણને બંધ કરો. અમે 1 કલાક માટે "ક્વીનિંગ" મોડ સેટ કર્યું છે ધ્વનિ સંકેત પછી, રસોઈના અંત વિશે માહિતી આપતા, 15 થી 20 મિનિટ માટે હજી પણ ઊભા રહેવા માટે ફળનો છોડ છોડી દો.