કોળુ એ સૌથી મોટું ફળ છે અને સૌથી વધુ ઉપયોગી છે. વિવિધ અસામાન્ય વાનગીઓની પ્રાપ્તિમાં, અમે કોળું સહિતના સરળ ઉત્પાદનોના વિશાળ લાભો વિશે ભૂલી જઈએ છીએ.
કોળુ રચના
જો અમને સમજાયું કે કેટલા કોળું વિટામિન્સ, ખનિજો અને અન્ય ઉપયોગી ઘટકો, તો અમે તેને તમારા આહારમાં શામેલ કરીશું.
કોળાની રચનામાં તમે શોધી શકો છો:
- ખાંડ: 5 થી 20% સુધી;
- વિટામિન્સ;
- ખનિજ તત્વો: મેગ્નેશિયમ, કેલ્શિયમ , આયર્ન ક્ષાર, પરંતુ ખાસ કરીને આ વનસ્પતિ પોટેશિયમ ક્ષારમાં;
- રંગદ્રવ્ય કેરોટિન, અને કોળામાં તે બીફ યકૃત અથવા ગાજર કરતાં ઘણી વખત વધારે છે;
- અન્ય પદાર્થો: કાર્બનિક એસિડ, ફાઇબર, સ્ટાર્ચ, પેક્ટીન પદાર્થો.
શું વિટામીન એક કોળા માં સમાયેલ છે?
કોળુમાં સંપૂર્ણ વિટામિન સેટનો સમાવેશ થાય છે:
- જૂથ બી (બી 1, બી 2, બી 5, બી 6);
- વિટામિન ઇ;
- વિટામિન પીપી;
- વિટામિન સી (ascorbic એસિડ);
- વિટામિન ટી (કાર્નેટીન) આ વિટામિન ભાગ્યે જ ખોરાકમાં જોવા મળે છે. મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓ, પ્લેટલેટ્સની રચના અને લોહીના ગંઠાઈ જવા માટે તે મહત્વનું છે.
પમ્પકિન્સના લાભો
કોળુંમાં સમાયેલ વિટામિન્સ અને અન્ય ઉપયોગી ઘટકો માટે આભાર, અમે અમારા આરોગ્યને સુધારી શકીએ છીએ. કોળુ આપણા શરીરમાં આવા ફાયદા લાવી શકે છે:
- ઝેર અને ઝેરનું શરીર સાફ કરે છે
- કોળામાં વિટામિન્સની એક સમૃદ્ધ રચના શરીરને આહાર દરમિયાન અને રોગો પછી સહાય કરશે.
- કોળુ હાયપરટેન્શન સહિતના વાહિની બિમારીઓમાં સ્થિતિ સુધારવા કરશે.
- કોળાની વાનગી વજનમાં ઘટાડવામાં મદદ કરશે, કારણ કે તે શરીરમાં ચયાપચયની વૃદ્ધિ કરે છે.
- કોળુનો રસ કબજિયાત, મસામાં, સાયસ્ટાઇટીસ, નર્વસ સિસ્ટમ ડિસઓર્ડર્સમાં મદદ કરશે.
- કોળુ ધીમેધીમે શરીરમાંથી મીઠું અને અધિક પ્રવાહી દૂર કરે છે.
- મધના ઉમેરા સાથે કોળુનો રસ અથવા કોળું સૂપ ઊંઘમાં સુધારો કરશે.
- કેરોટીનની હાજરીને કારણે, દ્રષ્ટિની સમસ્યાઓ ધરાવતા લોકો માટે કોળું જરૂરી છે.