વજન ગુમાવવાનો ઇરાદો, લોકો ઘણીવાર માંસ, દૂધ, બ્રેડ, અનાજના વપરાશને તીવ્રપણે મર્યાદિત કરે છે. ઉચ્ચ પ્રોટીન ખોરાક ખાઈને ઇનકાર, તમે ભૂખમાં નોંધપાત્ર વધારો, તાકાતમાં ઘટાડો નોટિસ કરી શકો છો. પરંતુ અતિશય પ્રોટીનનું પ્રમાણ નકારાત્મક શરીરની સ્થિતિને અસર કરી શકે છે.
પ્રોટીન ખોરાક
ચાલો જોઈએ પ્રોટીન ખાદ્યમાં ખ્યાલ શામેલ છે, અને પ્રોટીનની સામગ્રીમાં શું વધારો કરવામાં આવે છે.
મોટાભાગની પ્રોટીન પ્રાણી પેદાશોના ઉત્પાદનોમાં જોવા મળે છે: માંસ, દૂધ, કુટીર ચીઝ, માછલી, ચીઝ, ઇંડા વગેરે. પ્રોટીન અને પ્લાન્ટ ઉત્પાદનોમાં તે એક મહત્ત્વની રકમ કઠોળ, અનાજ (ઉદાહરણ તરીકે, મોતી જવમાં), બ્રેડમાં. પ્રોટિનની થોડી માત્રામાં શાકભાજી પણ છે.
પરંતુ એવું લાગતું નથી કે આવા ખોરાકમાં પ્રોટિન સંપૂર્ણ છે (દાખલા તરીકે માંસમાં પ્રોટિનની સામગ્રી કુલ માસના માત્ર 15-20% છે). કોઈપણ ઉત્પાદનમાં ઘણાં ઘટકો છે. આ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, ફેટી એસિડ્સ, ફાઈબર , વિટામિન્સ અને સૂક્ષ્મ પોષણ તત્વો છે. તેથી, તમારા સ્વાસ્થ્યને યોગ્ય રીતે પસંદ કરવા અને ઉત્પાદનોના જુદા જુદા જૂથોને ભેગા કરવા માટે તે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. તમે સંપૂર્ણપણે પ્રોટીન, કાર્બોહાઈડ્રેટ અથવા વિટામિન્સ છોડીને તંદુરસ્ત રહી શકતા નથી.
તે માત્ર એટલું મહત્વનું છે કે પ્રોટીનથી શું ખોરાક સંબંધિત છે, પણ તે પણ ધ્યાનમાં લેવું કે તમારા માટે આવશ્યકતા અને દરરોજ પ્રોટિન દર શું છે. સ્નાયુ સામૂહિક બનાવવા અથવા વધારાનું વજન લડવા માટે પ્રયાસ કરતા લોકોમાં આ દર નોંધપાત્ર રીતે અલગ પડી શકે છે. તે વ્યક્તિની સેક્સ અને ઉંમર પર, તેના આરોગ્યની સ્થિતિ અને અન્ય પરિબળો પર આધાર રાખે છે.
પશુ અને વનસ્પતિ પ્રોટીન
પ્રોટીન ખોરાક સંબંધિત પ્રોડક્ટ પરંપરાગત પ્રાણી અને વનસ્પતિ પ્રોટિન ધરાવતા બે જૂથોમાં વિભાજીત થાય છે. બંને જૂથો પાસે તેમના ફાયદા અને ગેરફાયદા છે. શાકભાજી ખોરાક વધુ સરળતાથી શોષણ થાય છે અને ઓછી કેલરી. પરંતુ પ્રાણી પ્રોટીન અમારા શરીર માટે વધુ ઉપયોગી છે.