પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ટામેટાં અને ચીઝ સાથે માંસ

મોટાભાગના સ્થાનિક પરિવારોના રોજિંદા મેનૂમાં માંસની વાનગીઓને પરંપરાગત રીતે સમાવવામાં આવે છે. પરંતુ શુદ્ધ માંસને ડાયજેસ્ટ કરવાનું મુશ્કેલ છે અને ક્યારેક તે પકવવાથી પણ કઠોર લાગે છે. એના પરિણામ રૂપે, એક સંવેદનશીલ પેટ અથવા બાળકો ધરાવતા લોકો ક્યારેક પ્રાણી મૂળના ઉત્પાદનોનો ઇન્કાર કરે છે. જો તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ટામેટાં અને પનીર સાથે માંસ રાંધવા જો, બધું બદલી શકાય છે. તે એક નાજુક સ્વાદ છે અને ખૂબ જ સરળતાથી તૈયાર છે.

માંસ "Garmoshka" મશરૂમ્સ, ટામેટાં અને ચીઝ સાથે

માંસ વધુ રસદાર બનવા માટે, વાનગી માટે તાજા ડુક્કરનો ઉપયોગ કરવાનું વધુ સારું છે. આ બીજી વાનગીનું ઉત્તમ તહેવારનું વર્ઝન છે, જે સૌથી વધુ પીચ મહેમાનોને અપીલ કરશે અને તમારા રાંધણ કૌશલ્યને સાબિત કરશે.

ઘટકો:

• મશરૂમ્સ (ચેમ્પીયનસ) - 5 પીસી.;
• પોર્ક કમર - 850 ગ્રામ;
• કાળા ભૂમિ મરી અને મીઠું - સ્વાદ માટે;
• હાર્ડ પનીર - 200 ગ્રામ;
• ટામેટાં - 2 પીસી

તૈયારી

ડુક્કરને ધૂઓ અને તેમાં સૂકવું, તેને કાપીને (અંતે તેને કાપવી નહીં) આશરે પ્રત્યેક 0.8 સેમી. માંસને મીઠું નાખીને મરીને કાઢો. પાતળા મગ, અને મશરૂમ્સ સાથે ટામેટાં કાપો - કાપી નાંખ્યું ચીઝ સુઘડ સમઘનનું કાપી. દરેક ચીજોમાં, મશરૂમ્સના બે સ્લાઇસેસ, ટમેટાના બે સ્લાઇસેસ અને હાર્ડ પનીરના બે ટુકડા મૂકો.

વરખમાં માંસ લપેટી અને તે પકવવા વાનગીમાં મૂકો. ડુક્કરને સારી રીતે હૂંફાળું કેબિનેટમાં મૂકો અને લગભગ 50 મિનિટ માટે (તાપમાન 200 ડીગ્રીથી વધુ ન થવું જોઈએ) ગરમીથી પકવવું. વરખમાંથી પોર્કને કાઢો અને મધ્યમ જાડાઈના સ્લાઇસેસમાં કાપો. ટામેટાં અને પનીર સાથે શેકવામાં આવતો માંસ, એક આશ્ચર્યજનક નાજુક સ્વાદ છે. તેથી, તમારા સંબંધીઓ અને મિત્રો ચોક્કસપણે પૂરવણીઓ માટે પૂછશે

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બટાકાની, ટામેટાં અને પનીર સાથે માંસ

આ વાનગી દૂરના ફ્રાન્સમાંથી આવી હતી અને તેને ઉત્કૃષ્ટ ગણવામાં આવે છે. આ વાનગીની તૈયારી કરતા, લંચ કે રાત્રિભોજન માટે પરિવારને ખુશ કરવા કરતાં તમે ઓછામાં ઓછા બે દિવસ માથાનો દુઃખાવો બચાવી શકશો. તેમ છતાં, હકીકત એ છે કે પનીર સાથે ટામેટાં સાથે પકાવવાની જેમ કે માંસ પરંપરાગત cutlets કરતાં થોડી વધુ પ્રયત્ન અને સમય જરૂર માટે તૈયાર રહો.

ઘટકો:

• લસણ - 2-3 લવિંગ;
• પોર્ક ટેન્ડરલાઈન - 500 ગ્રામ;
• કાળા મરી, મીઠું, સૂર્યમુખી તેલ, મસાલા (ઇચ્છિત હોય તો), ગ્રીન્સ - સ્વાદ માટે;
• બટાકા - 500 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 2 પીસી.;
• મેયોનેઝ -160 જી;
• હાર્ડ ચીઝ - 150 ગ્રામ;
• મધ્યમ કદના ટમેટાં - 3-4 પીસી

તૈયારી

નાના ટુકડાઓમાં ટેન્ડરલાઈન કાપો અને તેમને બૉક્સના પ્રકાર અનુસાર હરાવ્યું. તરત જ મીઠું અને મરી સાથે માંસ છંટકાવ. ચટણી તૈયાર કરો: લસણ સાથે છાલવાળી લસણનો વિનિમય કરો અને તેને ઉડી અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ અને મેયોનેઝ સાથે મિશ્ર કરો.

ટોમેટોઝ અને બટાટા નાના વર્તુળો, અને બલ્બમાં કાપી - અર્ધ રિંગ્સ અથવા રિંગ્સ. બટાટા તેલ રેડવું, મીઠું છંટકાવ અને સ્વાદ માટે મરી, તેમજ અન્ય મસાલા. માટે બીબામાં ઊંજવું કોઈપણ મૂળના પકવવાનું તેલ અને બટાટાના તળિયેના ટુકડા (આશરે અડધો) પર મૂકે છે, જે પછી ચટણી રેડવાની તૈયારીમાં છે. સમગ્ર ડુંગળીનો અડધો ભાગ. તેના પર માંસ મૂકો અને ફરીથી તેને ફરીથી રેડવું. આગામી સ્તર ફરીથી બટાટા હશે, ચટણીમાં ભરાયેલા, જેના પર બાકીના ડુંગળી અને ટામેટાં મૂકવામાં આવે છે. પછી બધું ઉડી અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ અને લગભગ 35-40 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અંદર તાપમાન 200 ડિગ્રી પ્રયત્ન કરીશું. તે પછી, ટામેટાં અને પનીર સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બેકડ માંસની તૈયારીમાં અંતિમ સ્પર્શ થયો હતો. એક નાના છીણી સાથે પનીર ઝાડી, વાસણ ફાડી અને એક કલાક બીજા ક્વાર્ટર માટે ગરમીથી પકવવું.