જેરૂસલેમ કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિ માટે શું ઉપયોગી છે?

આ પ્લાન્ટ, લોકો માટીનું પિઅર કહેવાય છે, વાસ્તવમાં જેરૂસલેમ કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિ કહેવામાં આવે છે. તેનું ઉપનામ તેમણે કંદના વિસ્તૃત આકાર માટે પ્રાપ્ત કર્યું છે, ખરેખર કંઈક ફળ જેવું છે. વનસ્પતિનો સ્વાદ કોબીના સ્ટંટ જેવું જ હોય ​​છે, જે સૂર્યમુખી તેલ સાથે સુગંધિત હોય છે, પરંતુ જો તમે તેને વસંતમાં ડિગ કરો છો, તો તે નોંધપાત્ર મીઠું હશે. જેરૂસલેમ કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિ માટે ઉપયોગી છે, થોડા ખબર, કારણ કે તે ટેબલ પર એક દુર્લભ મહેમાન છે. દરમિયાન, પોષણશાસ્ત્રી તેને શક્ય તેટલી વાર ખાવું સલાહ આપે છે.

જેરૂસલેમ કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિ અને તેનો ઉપયોગ કેવી રીતે ઉપયોગી છે?

આ વનસ્પતિમાં ઘણા મૂલ્યવાન પદાર્થો છે, જેમાં વિટામિન્સ , ખનિજો, વનસ્પતિ પ્રોટીન, પેક્ટીન, ઇન્યુલીન અને આવશ્યક એમિનો એસિડનો સમાવેશ થાય છે. તમે તેને કાચા સ્વરૂપે, અને રાંધેલા, અને તળેલી અને યકૃતમાં ખાઈ શકો છો. તાજા જેરુસલેમ કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિથી તમે સ્વાદિષ્ટ સલાડ કરી શકો છો, જો તમે તેને ઘસવું, વનસ્પતિ તેલ સાથે માખણ કરો અને તે અન્ય શાકભાજી સાથે ભેગા કરો, ઉદાહરણ તરીકે, ટામેટાં અને કાકડીઓ સાથે. કુક અને બટાકાની જેમ જ કંદ બાયક.

યરૂશાલેમના આર્ટિચકોના ઉપયોગી પ્રશ્નના જવાબમાં પોષણવિદ્યાએ કહ્યું કે:

• આંતરડાના કાર્યને વધુ સારી રીતે મદદ કરે છે;
• રોગપ્રતિકારક શક્તિ મજબૂત;
• શરીરને પરોપજીવીઓ સામે લડવા માટે મદદ કરે છે, ઉદાહરણ તરીકે, લેમ્બ્લિયા સાથે, વગેરે.
• રક્ત પરિભ્રમણ ઉત્તેજિત;
• કોલોટીસ, એન્ટર્ટિસિસ, પેનક્યુટીટીસ, હાર્ટબર્ન, ઝાડા માટે ઉપચારાત્મક આહારમાં દર્શાવવામાં આવે છે;
• શહેરી નિવાસીઓના દૈનિક મેનૂમાં હાજર હોવા જોઈએ, કારણ કે તે કોશિકાઓમાંથી ભારે ધાતુના ઝેર અને ક્ષારને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.

ડાયાબિટીસમાં જેરૂસલેમ કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિ માટે શું ઉપયોગી છે?

કંદમાં ઇન્યુલિન, ડાયાબિટીસ માટે અનિવાર્ય છે. આ પદાર્થ લોહીમાં ખાંડ ઘટાડવા માટે મદદ કરે છે. તેથી, જેઓ ડાયાબિટીસથી પીડાય છે, તેઓ જેરુસલેમ કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિ સાથેના આહારમાં બટેટાને બદલે વધુ સારું છે. વધુમાં, ઉકાળેલા સ્વરૂપમાં આ શાકભાજીઓનો સ્વાદ ખૂબ સમાન છે. ઉપરાંત, પોષણવિરોધી ભોજન પહેલાં અડધો કલાક માટે એક કે બે નાના કાચા કંદ ખાવા ભલામણ કરે છે.

વજન નુકશાન માટે કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિ માટે શું ઉપયોગી છે?

શાકભાજીની કેલરિક સામગ્રી ઓછી છે - 100 ગ્રામ દીઠ માત્ર 61 કેલરી અને તે શરીરમાંથી ફેટી સંયોજનોને બાંધવાની અને દૂર કરવાની પણ ક્ષમતા ધરાવે છે. તેથી તેમાંથી સલાડ - વજન ઘટાડવા માટે આ ઉત્તમ સાધન છે. રાંધેલ જેરૂસલેમ કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિ કોઈપણ વાનગીઓ માટે એક ઉત્તમ ઓછી કેલરી સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી હોઈ શકે છે.

હાનિકારક કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિનો શું છે?

ઘણા ઉપયોગી ગુણધર્મો હોવા છતાં, જેરૂસલેમ કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિનો મતભેદ છે કાચા શાકભાજી પેટનું ફૂલવું અને અસ્વસ્થ પેટ કારણ બની શકે છે. આ ઉપરાંત, કેટલાક લોકો આ છોડને વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા બતાવી શકે છે.