ગાજર સારા અને ખરાબ છે

હકીકત એ છે કે રશિયા carrots માત્ર XVII સદીમાં દેખાયા હોવા છતાં, અમે લાંબા તે મૂળ રશિયન શાકભાજી તરીકે ધ્યાનમાં ટેવાયેલું કરવામાં આવી છે ખરેખર, આ નારંગી લાંબી પૂંછડીવાળી સૌંદર્ય વિના જ ભાગ્યે જ રશિયન વાનગી શું કરે છે. ગાજર સૂપ, સલાડ અને હોટ માંસની વાનગીમાં મૂકવામાં આવે છે. તે બાફેલી, સ્ટ્યૂ, બેકડ, કાચા ખાવામાં આવે છે. ગાજર એટલા સાર્વત્રિક છે કે તેનાથી કેન્ડી, મીઠાઈઓ અને પીણા પણ તૈયાર કરવામાં આવે છે. આ વનસ્પતિ કોઈ પણ પરિચારિકાના મૂળ ઉત્પાદનોની સૂચિમાં આવશ્યક છે, તે વર્ષના કોઈપણ સમયે મુક્ત રીતે ખરીદી શકાય છે અને તે ખૂબ લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત થાય છે. તેઓ માત્ર તેમના સ્વાદ માટે ગાજર પ્રેમ કરે છે. તેમાં ઘણા મૂલ્યવાન ગુણધર્મો, ઉચ્ચ પોષણ મૂલ્ય અને હીલિંગ પાવર પણ છે. આહાર અને હાનિને લીધે ડાઇટાઇટીયન લોકો દ્વારા લાંબા સમય સુધી તપાસ કરવામાં આવી છે, અને તેઓ અભિપ્રાયમાં સર્વસંમત છે કે તેને વ્યક્તિના દૈનિક આહારમાં સંયમનમાં સમાવવા જોઇએ.

ગાજરની રચના

કાચા ગાજરનો લાભ અને હાનિ તે કયા પદાર્થો હાજર છે તેના કારણે છે. ખાસ કરીને, તેજસ્વી નારંગી વનસ્પતિમાં તમે શોધી શકો છો:

• પાણી - કુલ વોલ્યુમના 80%;
• પ્રોટીન અને ચરબી - લગભગ કુલ વોલ્યુમના 1.4%;
• કાર્બોહાઈડ્રેટ - વોલ્યુમના 7%;
• સેલ્યુલોઝ;
• ખનિજો: આયર્ન, પોટેશિયમ, કલોરિન, ફોસ્ફરસ, મેગ્નેશિયમ, કેલ્શિયમ;
• વિટામિન્સઃ સી, ઇ, ગ્રુપ બી, પીપી, બીટા-કેરોટિનના સ્વરૂપમાં દુર્લભ વિટામિન 'કે' અને વિટામિન એ.

મનુષ્યો માટે ગાજરનો ઉપયોગ, સૌ પ્રથમ, તેની ઓછી કેલરી સામગ્રીમાં - માત્ર 32 કેસીએલ / 100 ગ્રામ છે. અને ધ્યાનમાં લેવું કે એક સરેરાશ ગાજરનું વજન લગભગ 85 ગ્રામ હોય છે, તો પછી એક ભાગનું ઊર્જા મૂલ્ય પણ ઓછું થશે. ન્યુટ્રીશિયન્ટ્સ તેમના વજનને જોતા લોકો માટે એક મહાન નાસ્તાની તરીકે ગાજરની ભલામણ કરે છે. ફાયબરને આભારી, તે ભૂખની લાગણીને દબાવી દે છે, અને વધારાનું પાઉન્ડ ઉમેરી શકતું નથી. આગળ, તે તંદુરસ્ત આહારની સ્થાપનાને અનુસરતા લોકો માટે ગાજર કયા લાભો મેળવી શકે છે તે વધુ વિગતવાર ધ્યાનમાં લેવા યોગ્ય છે.

ગાજરના લાભો અને હાનિ

સૌ પ્રથમ, ગાજર વિટામિન એનો અખૂટ સ્ત્રોત છે અને માત્ર બે ટુકડા સજીવની દૈનિક જરૂરિયાતને સંતોષી શકે છે. કાચી વનસ્પતિમાંથી વિટામિનને સારી રીતે ડાયજેસ્ટ કરવા માટે, તેને વિટામિન ડી ધરાવતી માખણ અથવા ફેટી ક્રીમથી ખવાય છે. આમ, તંદુરસ્ત આંખો અને ઓપ્ટિક ચેતા, ચામડી, નખ અને વાળ જાળવી રાખવી શક્ય છે. સામાન્ય ગાજર સ્ટ્રૉક્સને રોકવા માટે ઉત્તમ છે. જેઓ નિયમિતપણે ખોરાક માટે તેનો ઉપયોગ કરે છે, આ રોગનો અનુભવ થવાના જોખમમાં 79% ઘટાડો થાય છે. તે સમગ્ર કાર્ડિયોવાસ્ક્યુલર સિસ્ટમ પર સંપૂર્ણ લાભદાયી અસર ધરાવે છે, માથાના જહાજોની સ્થિતિ પર. ગાજર રક્તમાં કોલેસ્ટેરોલનું સ્તર ઑપ્ટિમાઇઝ કરે છે, બ્લડ પ્રેશરનું નિયમન કરે છે, એથરોસ્ક્લેરોસિસ રોકવા. તે યકૃત, કિડની અને આંતરડાને સાફ કરે છે. વૈજ્ઞાનિકોએ કેન્સરની રોકથામ માટે ગાજરની ઉપયોગીતા સાબિત કરી અને ઓન્કોલોજિકલ શસ્ત્રક્રિયાઓ પછી દર્દીઓની સ્થિતિ સુધારવા માટે વ્યવસ્થાપિત.

સ્ત્રીઓ માટે ગાજરનો ઉપયોગ નિર્વિવાદ છે. તે ચામડીના ઉત્સાહને લંબાવવાનું મદદ કરે છે, રંગને સુધારે છે આ માટે, તે માત્ર યોગ્ય જે પણ કરી શકાતી નથી, પણ કોસ્મેટિક માસ્ક માટે ઘટક તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે. ગાજર બાફેલી અને શેકવામાં શકાય છે. બેકડ ગાજરનો લાભ એન્ટીઑકિસડન્ટ્સની વધેલી સામગ્રી છે, જે કાચા શાકભાજી કરતાં એક તૃતિયાંશ વધારે હોય છે. ડાયાબિટીસના આહારમાં સમાવેશ માટે થર્મોલીલી પ્રોસેસ કરેલાં ગાજરની ભલામણ કરવામાં આવે છે, તે રક્તમાં ખાંડના સ્તરને વધુ સારી રીતે નિયંત્રિત કરે છે.

અમર્યાદિત રકમ હોય તો ગાજર નુકસાન અને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. આ કિસ્સામાં, તે ચામડીના પીળીનું કારણ બને છે, ઝાડા અને ચળકાટ ઉત્તેજિત કરે છે. હજી ગાજર ઉલટી, એલર્જી, સુસ્તી ઉશ્કેરે છે. જઠરાંત્રિય માર્ગના બળતરા રોગોવાળા લોકો માટે તે એકદમ બિનઉપયોગી છે.