કેવી રીતે મીઠી અને ખાટા સૉસ રસોઇ કરવા માટે?

ચીની રાંધણકળા અમારા વિશાળ જગ્યાઓ પર વધુ લોકપ્રિય બની રહી છે અને તેના કેટલાક વાનગીઓમાં ઘણામાં સૌથી વધારે પ્રેમમાંનો એક બની ગયો છે. આ મીઠી અને ખાટા સૉસમાં મેરિટનો ભાગ છે, જે ઘણી વખત ઘણી ચીની વાનગીઓમાં મૂળભૂત રાંધણ રચના બનાવે છે. તેમ છતાં તે કહેવું યોગ્ય છે કે આ ચટણી અન્ય વાનગીઓમાં રાંધવામાં આવે છે, કેટલીક વાનગીઓને રસોઇ કરવા માટે, હકીકત એ છે કે તેમણે ચાઇનીઝ રાંધણકળાને લોકપ્રિય બનાવવા બદલ અમારી સાથે લોકપ્રિયતા મેળવી છે.

નીચે અમે તમને કહીશું કે કેવી રીતે ક્લાસિક સંસ્કરણમાં એક વાસ્તવિક મીઠી અને ખાટા સૉસ તૈયાર કરવી અને અનેનાસ સાથે એક પ્રકારનું ઑફર કરવું.

કેવી રીતે મીઠી અને ખાટા ચિની સૉસ બનાવવા માટે - રેસીપી

ઘટકો:

• દાણાદાર ખાંડ - 155 ગ્રામ;
• સરકો 6% - 80 મી;
• શુદ્ધ પાણી - 160 મિલી;
• સોયા સોસ - 60 મિલી;
• કેચઅપ ટમેટા - 30 ગ્રામ;
• સ્ટાર્ચ - 60 ગ્રામ

તૈયારી

સૌર અને મીઠી ચટણી ત્રણ ગણતરીઓ માં તૈયાર કરવામાં આવે છે. શરૂ કરવા માટે, અમે ઠંડા, સાફ કરેલા વોડકામાં સ્ટાર્ચને નરમ પાડીએ છીએ અને મિશ્રણને સોસપેન અથવા નાની જાડા-દીવાવાળી તળેલું પાન માં રેડવું. ત્યાં આપણે સોયા સોસ, સરકો, ટમેટા કેચઅપ અને ગ્રેન્યુલેટેડ ખાંડ ઉમેરીએ છીએ અને સતત માસને દબાવે છે, તે મધ્યમ ગરમી પર ગરમ કરે ત્યાં સુધી તે ઉકળે છે અને જાડાય છે. આ પછી, ચટણીને ઠંડું દો અને આપણે ટેબલ પર કામ કરી શકીએ. આવા મીઠી અને ખાટા ચિની ચટણી પોર્ક અને ગોમાંસ બંને માટે યોગ્ય છે, અને અસરકારક રીતે મરઘાં માંસ ના વાનગીઓ પૂરક.

કેવી રીતે અનેનાસ સાથે ચિની મીઠી અને ખાટા સૉસ રસોઇ - રેસીપી

ઘટકો:

• દાણાદાર ખાંડ - 50 ગ્રામ;
• અનાજ કેનમાં - 490 ગ્રામ;
• અનેનાસ રસ - 180 મી;
• નારંગીના રસ - 55 મિલી;
• લીંબુનો રસ - 20 એમએલ;
• શુદ્ધ પાણી - 170 મિલી;
• સોયા સોસ - 60 મિલી;
• કેચઅપ ટોમેટો - 60 ગ્રામ;
• સ્ટાર્ચ - 60 ગ્રામ

તૈયારી

આપણે ચટણીની તૈયારી માટે સીધા આગળ વધીએ તે પહેલાં, અમે યોગ્ય રીતે અનાનસ તૈયાર કરીશું, કારણ કે આ રેસીપી આ ચોક્કસ ઉષ્ણકટિબંધીય ફળનો ઉપયોગ કરે છે. તમે તેનો ઉપયોગ તાજામાં કરી શકો છો ફોર્મ, અને તૈયાર માં. અમે નાના ક્યુબ્સ સાથે ફળના પલ્પને કાપીને અને જ્યારે આપણે એક બાજુ મૂકીએ છીએ

અમે જાડા દિવાલોથી નાના કન્ટેનર પસંદ કરીએ છીએ, તેમાંનાના નારંગી અને લીંબુના રસને રેડવું, સોયા સોસ, ટમેટા કેચઅપ અને ગ્રેન્યુલેટેડ ખાંડ ઉમેરો અને પ્લેટ પર મધ્યમ આગ પર મૂકો. સતત વાનગીઓની સામગ્રીને ઉકાળીને, તે બોઇલમાં ગરમ ​​કરો અને ઠંડા પાણીના સ્ટાર્ચમાં થોડું ભળે છે, જ્યારે જગાડવો ચાલુ રાખો. સામૂહિક ફરીથી ઉકાળો અને જાડું કરો, તૈયાર અનેનાસ સમઘનનું ઉમેરો. અમે થોડી મિનિટો માટે આગ લગાડીએ છીએ, અને પછી આગમાંથી દૂર કરો અને થોડી આગ્રહ રાખો.