કેટફિશ સારું અને ખરાબ છે

આ માછલીને સમુદ્ર વરુ પણ કહેવામાં આવે છે, અને તેના વસવાટના પ્રભામંડળ પ્રભાવશાળી છે. તે બૅરેન્ટ્સ, બાલ્ટિક, ઉત્તરી, નોર્વેના સીઝ અને પેસિફિકમાં માછીમારોને પકડી રાખે છે. ઘણી વખત અલબત્ત, અકસ્માત દ્વારા, કારણ કે કેટફિશ વ્યાપારી માછલી નથી.

તેના બદલે ભીષણ દેખાવ હોવા છતાં, પરંતુ આગળ ધૂન સાથે મોટી અને વિશાળ જડબાના હોય છે, અને લાંબા, સપાટ શરીર, તે આધુનિક રસોઈમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે.

કેટફિશની ઘણી પ્રજાતિઓ છે: ઇલિક, પટ્ટાવાળી, વાદળી અને સ્પોટેડ. તેમાંના બધા પાસે ઘણા બધા લક્ષણો છે. તેથી, દાખલા તરીકે, પટ્ટાવાળી વોલ્ફિફ કિનારાની નજીકના માછલીને પસંદ કરે છે અને આરામદાયક વસવાટ માટે તે શેવાળ સાથે આવરી લેવામાં આવેલું એક ખડક નીચે આવે છે. તેને વ્હાઇટ અને બૅરેન્ટસ સીઝમાં પકડી રાખો, પરંતુ ક્યારેક તેઓ ફિનલેન્ડના અખાતમાં પણ મળી આવે છે.

કોઈ પણ સંજોગોમાં, પ્રજાતિને અનુલક્ષીને, કેટફિશનો પ્રભાવશાળી વજન (20-30 કિગ્રા.) હોય છે અને લંબાઈમાં સામાન્ય રીતે લગભગ એક મીટર સુધી પહોંચે છે, અલબત્ત, કેટલાક માછીમારો પણ મોટા નમુનાઓને મળવા માટે વ્યવસ્થાપિત હતા.

કેટફિશ માટે ઉપયોગી છે?

તેના બદલે ભયાનક નામ હોવા છતાં - કેટફિશમાં એક જગ્યાએ ટેન્ડર અને રસાળ માધ્યમ ચરબીવાળા માંસ હોય છે. આ પટલ સફેદ છે. ઘણા દેશોમાં તે રેસ્ટોરાંમાં સ્વાદિષ્ટ તરીકે સેવા અપાય છે.

કેટફિશનો ઉપયોગ, અલબત્ત, એકદમ સમૃદ્ધ રચનામાં રહેલો છે. તે આવશ્યક અગત્યનું એસિડ ધરાવે છે: નિકોટિનિક, પેન્થોફેનિક, ઓમેગા -3. માંસ ખૂબ સરળતાથી સુપાચ્ય છે અને ઉપયોગી ખનિજો અને ટ્રેસ તત્વો સાથે શરીરને સંતૃપ્ત કરે છે: જસત, આયોડિન, આયર્ન, ફોસ્ફરસ, ક્રોમિયમ, મેંગેનીઝ, કેલ્શિયમ, કોબાલ્ટ. તેમની હકારાત્મક અસરો લાંબા સમયથી દવામાં જાણીતી છે. ઉદાહરણ તરીકે, પોટેશિયમ શરીરમાંથી મીઠાં દૂર કરે છે અને તેના નિયમિત એપ્લિકેશનથી સોજો દૂર કરવાનું શક્ય બને છે. ઉપરાંત, કેટફિશ માંસ સમૃદ્ધ છે અને ઓછું ઉપયોગી વિટામિન્સ નથી. તેથી વિટામીન એ અને ઇ રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે, વિટામિન ડી - અસ્થિ અને ચેતાતંત્રની અનુકૂળ સ્થિતિ માટે અત્યંત આવશ્યક છે, અને શરીરમાં વિટામિન પીપી ઓક્સિડેશન-ઘટાડો પ્રક્રિયાઓ અશક્ય છે.

તેનો અર્થ એ છે કે સામાન્ય જીવન માટે જરૂરી દરેક વસ્તુ સાથે વ્યક્તિને કેટફિશ માંસના નિયમિત વપરાશની ખાતરી આપવામાં આવે છે. તે રક્તવાહિની તંત્રના અસંખ્ય રોગોને રોકવામાં સહાય કરે છે, એથરોસ્ક્લેરોટિક તકતીઓની રચનાને અટકાવે છે, કારણ કે તે વધારે કોલેસ્ટ્રોલની રુધિરવાહિનીઓ સાફ કરે છે. નિષ્ણાતોએ તેનો ઉપયોગ સક્રિય રીતે કરવો અને થાઇરોઇડ ગ્રંથાની સમસ્યાઓ ધરાવતા લોકોની ભલામણ કરે છે.

સગર્ભા સ્ત્રીઓ અને બાળકો, તે તમારા આહારમાં સમાવેશ કરવા માટે પણ ઇચ્છનીય છે

કેટફિશ અને તેના ઉપયોગી ગુણધર્મોને ન્યુટ્રીશિયન્ટ્સ દ્વારા નોંધવામાં આવે છે. તે વજન નુકશાન માટે વિવિધ આહાર ઉપયોગ કરવા માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે, અલબત્ત, તેની યોગ્ય તૈયારી ધ્યાનમાં લેતી. સામાન્ય રીતે તેને રાંધેલા સ્વરૂપમાં અથવા ઉકાળવા માટે વાપરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. ફ્રાઇડ કેટફિશને ઓછી વખત ખાવવાનું ભલામણ કરવામાં આવે છે.

આ માછલીનું માંસ હાઇ-પ્રોટીન આહાર માટે યોગ્ય છે: સર્જરી અને માંદગીથી વજનમાં વધારો અને પુનઃપ્રાપ્તિ માટે, તે સૌથી મહત્વની વસ્તુ છે.

સ્નાયુઓને મજબુત કરવા માટે ખોરાકનો પાલન કરનાર એથલિટ્સ, તમે તેને તમારા ખોરાકમાં સલામતપણે શામેલ કરી શકો છો, કારણ કે તેની પ્રોટીન સરળતાથી પાચન થાય છે.

વોલ્ફિશની કેલરીની સામગ્રી ઓછી છે અને તે 96 કેકેસી કાચા જેટલી હોય છે, બાફેલીમાં - 114 કે.સી.એલ., શેકવામાં - 137 કે.સી.એલ. અને તળેલી કેટીફિશમાં લગભગ 209 કે.સી.એલ હશે.

કેટફિશના ઉપયોગ માટે બિનસલાહભર્યું

હકીકત એ છે કે કેટફિશ માંસ માનવ શરીરના મહાન લાભ છે અને નુકસાન તે પણ કારણ બની શકે છે. સદનસીબે, તે લોકો જે માત્ર માછલી અને સીફૂડ માટે એલર્જીક પ્રતિક્રિયા માટે વપરાય છે દ્વારા લાગ્યું હશે

કોઈ પણ કિસ્સામાં, જ્યારે કેટફિશ માંસ ખાવાથી, તમારે યાદ રાખવું જોઈએ કે બધું જ મધ્યસ્થતામાં સારું છે.